le bonheur, ça se plante.
Oignon rouge Red Baron – 250 g
L’oignon rouge de notre gamme : une couleur profonde, une chair juteuse et un goût affirmé pour les salades, pickles, sauces et cuissons.
2,49 €
3 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Conseils jardinUne équipe à votre écoute
Le rouge profond qui donne du relief aux assiettes.
Une couleur qui reste visible
Ses anneaux rouges donnent du contraste aux salades, pickles et garnitures.
Un goût plus affirmé
Il convient lorsqu’on recherche davantage de présence aromatique qu’avec Snowball ou Stuttgarter.
Aussi bon cuit
Sauces, tartes, légumes rôtis et compotées profitent de sa saveur et de sa couleur.
En un coup d’œil
- Type
- Oignon rouge à planter
- Couleur
- Rouge sombre à violacé
- Saveur
- Affirmée et parfumée
- Usages
- Cru, mariné et cuit
- Calibre et format
- 14/21 mm · filet de 250 g
Cette variété vous convient si…
vous recherchez un oignon rouge rond, coloré et parfumé, à utiliser cru, mariné ou cuit.
Choisissez autrement si…
vous préférez un oignon blanc très doux, un jaune de garde ou une variété dont la précocité constitue le premier critère.
le résultat
Un oignon rond, coloré jusque dans l’assiette.
Red Baron se choisit d’abord pour sa couleur rouge sombre et sa saveur plus présente. Cru, il apporte contraste et croquant aux salades ; mariné ou cuit, il accompagne sauces, légumes et plats relevés sans perdre toute sa personnalité.
Sa forme ronde et sa tunique rouge violacé permettent de le reconnaître facilement. La chair peut présenter des anneaux colorés, particulièrement visibles en coupe.
Le filet de 250 g contient des bulbilles de calibre 14/21 mm à planter directement. Leur nombre varie naturellement selon la taille et le poids de chaque petit bulbe.
Du croquant cru à la douceur d’une cuisson lente.
Red Baron est plus expressif cru ; la chaleur arrondit progressivement sa saveur et convient aux sauces, compotées et légumes rôtis.
Cru ou rapidement mariné
Émincez-le finement pour les salades, burgers et pickles ; une courte marinade adoucit son mordant.
Fondu ou rôti
La cuisson lente transforme sa puissance en douceur et colore délicatement les accompagnements.
Quel oignon choisir ?
Comparez la couleur, la forme, le rythme et l’usage culinaire avant de choisir les plants adaptés à votre projet.
-
Stuttgarter
- Ce qui change
- Jaune, précoce, rond à légèrement aplati
- Usages
- Cru, soupes, sauces et plats cuisinés
- À choisir si…
- Pour un jaune précoce, doux et polyvalent.
1,59 € -
Paille des Vertus
- Ce qui change
- Jaune doré, large et aplati
- Usages
- Soupes, sauces, mijotés et réserves
- À choisir si…
- Pour une chair ferme, douce et une bonne garde.
1,99 € + -
Snowball
- Ce qui change
- Blanc, rond et très précoce
- Usages
- Salades, garnitures, grillades et cuisson entière
- À choisir si…
- Pour la douceur et les usages frais.
2,49 € + -
Red Baron
- Ce qui change
- Rouge sombre, rond, saveur affirmée
- Usages
- Salades, pickles, sauces et cuisson
- À choisir si…
- Pour la couleur et un goût plus marqué.
2,49 € -
Sturon
- Ce qui change
- Jaune, demi-précoce, oignon de garde
- Usages
- Cuisine quotidienne et conservation
- À choisir si…
- Pour un jaune fiable à stocker après séchage.
1,89 € +
Tous les repères pour cultiver les oignons, échalotes et ail.
Oignons, échalotes et ail sont des bulbes de la même famille. Ils aiment le soleil et un sol drainé, et se conservent longtemps s’ils sont bien séchés.
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Léger, sain, bien drainé
Semer
- Au chaud : semez en mottes de mi-janvier à février, quelques graines par motte.
- En place : semez au printemps à environ 1,3 cm de profondeur, en lignes.
- Éclaircissez d’abord à 5 cm, puis à 10 cm.
- Repiquez les mottes au printemps, en rangs espacés d’environ 20 à 25 cm.
Les oignons blancs se sèment en fin d’été, se repiquent à l’automne et se récoltent au printemps, encore tendres.
- Arrosage · Par temps sec, puis stop quand le bulbe a grossi
Un arrosage tardif réduit la conservation et peut favoriser les pourritures. Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage.
Leur feuillage fin couvre peu le sol : désherbez régulièrement, à la main près des bulbes pour ne pas les blesser.
Récolter
- Attendez que la plupart des feuilles soient jaunies et couchées.
- Soulevez les bulbes à la fourche, par temps sec.
- Ne tordez pas et ne couchez pas le feuillage à la main : ce n’est plus recommandé.
Extrait du guide « Comment cultiver les oignons, échalotes et ail », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completRetours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
Partager mon expérience
Votre expérience
Votre regard compte.
Partagez ce que vous avez observé : germination, vigueur, saveur ou récolte.
Vos questions sur l’oignon Red Baron.
Quel goût a l’oignon Red Baron ?
Sa saveur est plus affirmée que celle de Snowball ou Stuttgarter, tout en développant de la douceur à la cuisson. Cru, il apporte du mordant ; mariné, fondu ou rôti, il devient plus rond.
Red Baron est-il surtout destiné aux salades ?
Il se prête très bien aux usages crus grâce à sa couleur et à son croquant, mais ne s’y limite pas. Il convient aussi aux pickles, sauces, tartes, compotées et légumes rôtis, où sa saveur s’adoucit progressivement.
Comment conserver la couleur de Red Baron ?
Utilisez-le cru ou avec une cuisson modérée si la couleur est prioritaire. Une cuisson longue atténue naturellement les tons rouges. Dans une salade, une marinade acide courte aide à conserver un aspect vif.
Comment conserver l’oignon Red Baron après la récolte ?
Laissez les bulbes ressuyer jusqu’à ce que les tuniques et le collet soient bien secs. Conservez ensuite uniquement les oignons sains dans un endroit sec, sombre et ventilé, en contrôlant régulièrement la réserve.
Que contient le filet de 250 g ?
Il contient des bulbilles d’oignon Red Baron de calibre 14/21 mm à planter directement. Le poids est fixe ; le nombre exact varie selon le calibre réel des petits bulbes.
Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre expérience.