le bonheur, ça se plante.
Ail rose Eden Rose – 250 g
Un ail rose à caïeux foncés, en calibre 40/60 mm, pour apporter une note aromatique précise aux assaisonnements comme aux cuissons.
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L’ail rose aux caïeux foncés et au parfum équilibré.
Des caïeux rose foncé bien identifiables
La couleur apparaît une fois les tuniques extérieures du bulbe retirées.
Aromatique sans être réservé au cru
Eden Rose passe de la vinaigrette aux légumes rôtis, sauces, viandes et poissons.
Un calibre de plantation plus large
Le 40/60 mm correspond au bulbe entier vendu, contrairement aux 14/21 mm des bulbilles d’oignon.
En un coup d’œil
- Type
- Ail rose à planter
- Aspect
- Bulbe clair · caïeux rose foncé
- Précocité
- Précoce
- Usages
- Cru avec mesure ou cuit
- Calibre et format
- 40/60 mm · filet de 250 g
Cette variété vous convient si…
vous recherchez un ail rose précoce, à caïeux foncés, pour des usages crus et cuits, en calibre de plantation 40/60 mm.
Choisissez autrement si…
vous cherchez plutôt la douceur d’un oignon blanc, la finesse d’une échalote ou un produit déjà prêt à cuisiner.
le résultat
Des caïeux rose foncé sous une enveloppe claire.
Eden Rose forme un bulbe clair renfermant des caïeux rose foncé. Cette présentation contrastée permet de bien l’identifier, tandis que sa saveur aromatique mais équilibrée convient autant aux assaisonnements crus qu’aux cuissons lentes ou rôties.
Cru, il s’utilise en petite quantité dans une vinaigrette, une sauce ou une tartinade. Cuit, il parfume légumes, viandes et poissons ; rôti en chemise, il devient plus doux et fondant.
Le filet de 250 g contient des bulbes de plantation de calibre 40/60 mm. Ce calibre décrit le diamètre du bulbe vendu et non celui de la future récolte.
Cru pour la vivacité, cuit pour la douceur.
Comme tout ail, Eden Rose change nettement avec la préparation : haché cru il reste franc, tandis qu’une cuisson douce ou en chemise arrondit son parfum.
Cru, en petite quantité
Frottez une tartine, parfumez une vinaigrette ou une sauce froide en dosant progressivement.
Cuit ou rôti en chemise
Ajoutez les caïeux aux légumes, viandes et poissons, ou rôtissez-les entiers pour une texture fondante.
Tous les repères pour cultiver les oignons, échalotes et ail.
Oignons, échalotes et ail sont des bulbes de la même famille. Ils aiment le soleil et un sol drainé, et se conservent longtemps s’ils sont bien séchés.
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Léger, sain, bien drainé
Semer
- Au chaud : semez en mottes de mi-janvier à février, quelques graines par motte.
- En place : semez au printemps à environ 1,3 cm de profondeur, en lignes.
- Éclaircissez d’abord à 5 cm, puis à 10 cm.
- Repiquez les mottes au printemps, en rangs espacés d’environ 20 à 25 cm.
Les oignons blancs se sèment en fin d’été, se repiquent à l’automne et se récoltent au printemps, encore tendres.
- Arrosage · Par temps sec, puis stop quand le bulbe a grossi
Un arrosage tardif réduit la conservation et peut favoriser les pourritures. Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage.
Leur feuillage fin couvre peu le sol : désherbez régulièrement, à la main près des bulbes pour ne pas les blesser.
Récolter
- Attendez que la plupart des feuilles soient jaunies et couchées.
- Soulevez les bulbes à la fourche, par temps sec.
- Ne tordez pas et ne couchez pas le feuillage à la main : ce n’est plus recommandé.
Extrait du guide « Comment cultiver les oignons, échalotes et ail », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Vos questions sur l’ail Eden Rose.
À quoi ressemble l’ail Eden Rose ?
Le bulbe possède une enveloppe extérieure claire et renferme des caïeux rose foncé. Le calibre 40/60 mm concerne le bulbe de plantation entier, pas chaque caïeu.
Quel goût a l’ail Eden Rose ?
Sa saveur est aromatique et équilibrée. Cru, il reste vif et doit être dosé progressivement ; cuit doucement ou rôti en chemise, il devient plus rond et fondant.
Comment utiliser l’ail Eden Rose en cuisine ?
Hachez un caïeu dans une vinaigrette ou une sauce froide, ajoutez-le aux légumes, viandes et poissons, ou faites-le rôtir entier. Évitez une cuisson trop vive de l’ail haché, qui peut développer de l’amertume.
Faut-il planter le bulbe d’Eden Rose entier ?
Non. Séparez délicatement les caïeux peu avant la plantation, sans retirer leur peau, puis plantez-les individuellement. Gardez les caïeux fermes et sains ; le bulbe entier sert de réserve de plants.
Que contient le filet de 250 g ?
Il contient des bulbes d’ail destinés à la plantation, de calibre 40/60 mm. Chaque bulbe se sépare en caïeux avant plantation ; leur nombre exact varie naturellement selon la structure des bulbes.
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