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Choisissez votre navet par la forme, la couleur et la saison.
Rond, aplati ou allongé ; blanc, bicolore ou jaune ; précoce ou de fin de saison : sept variétés pour des récoltes et des usages différents.
le résultat
le bonheur, ça se sème.
Choisir selon la récolte
Quel navet voulez-vous mettre dans l’assiette ?
Commencez par la forme, la couleur, la période ou le conditionnement.
Les graines à comparer
Trouvez le navet qui vous correspond.
Affinez par racine, couleur, saison et format pour trouver le navet qui vous convient.
Avant de choisir
Les bonnes questions sur les navets.
Formes, couleurs, premières récoltes, navets d’hiver et différences de conditionnement : les repères utiles.
Quelle forme de navet choisir ?
De Nancy et Boule d’Or sont ronds ; Rouge Plat Hâtif et la Rave d’Auvergne sont aplatis ; Des Vertus Marteau est cylindrique et Blanc dur d’hiver plus long et conique. La forme aide surtout à reconnaître la variété et à choisir la découpe.
Quel navet choisir pour une récolte précoce ?
Rouge Plat Hâtif est le plus indiqué pour les récoltes de printemps. De Nancy est aussi précoce, avec une racine plus ronde et une récolte annoncée jusqu’en novembre.
Quel navet choisir pour la fin de saison ?
Blanc dur d’hiver : il se sème de juillet à septembre et se récolte d’octobre à décembre. Sa racine est longue, conique et entièrement blanche.
Quel navet possède la saveur la plus différente ?
Jaune Boule d’Or se distingue par sa chair jaune, ferme, douce et plus parfumée. De Nancy offre un profil plus classique, tandis que Des Vertus Marteau privilégie une chair blanche tendre et légèrement sucrée.
Pourquoi deux Rouge Plat Hâtif figurent-ils dans le catalogue ?
La variété est la même, en deux versions : un sachet classique de 5 g et un sachet de 3 g certifié bio. Choisissez selon la certification et le poids du sachet.
Les navets se mangent-ils seulement cuits ?
Non. Les jeunes racines tendres peuvent être râpées, émincées ou taillées en bâtonnets. Les navets plus développés conviennent davantage aux soupes, gratins, purées, poêlées et plats mijotés.
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