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Des feuilles fraîches presque toute l’année.
Épinard de printemps, grande variété d’hiver, hybride vigoureux ou feuille originale pour l’été : comparez huit variétés selon la saison et le feuillage.
le résultat
le bonheur, ça se sème.
Choisir selon votre saison
Quelle feuille voulez-vous récolter ?
Commencez par la période de récolte, puis comparez le feuillage et le type de sélection.
Les graines à comparer
Trouvez l’épinard qui vous correspond.
Affinez par type de plante, saison, feuillage et sélection. Les deux Géant d’hiver se distinguent par leur certification et leur conditionnement.
Avant de choisir
Les bonnes questions sur les épinards.
Saison, montée à graines, feuillage et alternatives : les repères utiles avant de commander.
Quel épinard choisir pour le printemps ?
Matador, grâce à sa montée à graines lente, est la variété la plus indiquée pour le printemps. Monstrueux de Viroflay convient aussi aux saisons fraîches et se distingue par ses très grandes feuilles.
Quel épinard choisir pour l’hiver ?
Géant d’hiver est la variété la plus indiquée pour la saison froide. Deux sachets existent : la version classique contient 10 g ; la version certifiée bio contient 6 g.
Quelle feuille choisir pour l’été ?
L’Arroche Rouge est une alternative haute et pourpre qui se récolte pendant la belle saison. L’Épinard Fraise est plus insolite : il donne de jeunes feuilles puis de petits fruits rouges. Aucun des deux n’est un véritable épinard.
Quelle différence entre Matador et Lagos F1 ?
Matador est une variété non hybride de printemps, surtout connue pour sa montée lente. Lagos F1 est un hybride vigoureux, productif et doté de résistances, associé à une période de culture plus large.
Peut-on manger les jeunes feuilles crues ?
Oui, pour les épinards classiques comme pour l’Arroche Rouge et l’Épinard Fraise. Récoltez-les jeunes et tendres. Les feuilles plus développées sont généralement plus agréables après une cuisson courte.
Comment éviter que les épinards montent trop vite à graines ?
Choisissez une variété et une saison adaptées, gardez la terre fraîche et évitez tout arrêt brutal de croissance. Matador et Lagos F1 sont les deux variétés connues pour monter plus lentement.
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