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Trois potimarrons, un choix qui se fait d’un coup d’œil.
Rouge orangé en sachet généreux, rouge bio ou vert d’Hokkaïdo Bio : comparez la couleur, la certification et le grammage de ces trois versions.
le résultat
le bonheur, ça se sème.
Choisir sans hésiter
Quelle variété vous correspond ?
Trois portes d’entrée suffisent : le grand sachet, la certification bio ou la couleur verte du fruit.
Comparer les variétés
Le bon potimarron, selon votre priorité.
Deux filtres seulement : couleur du fruit et certification. Le grammage reste visible sur chaque carte pour terminer le choix.
Avant de choisir
Les réponses utiles sur les potimarrons.
Goût, peau, maturité, conservation et différences entre les trois sachets.
Quelle différence entre les trois variétés de Potimarron ?
Le sachet de 7 g propose le Potimarron rouge orangé conventionnel. Le sachet bio de 4 g reprend ce profil classique avec des graines certifiées. Le Doux vert d’Hokkaïdo Bio contient 2,5 g et se distingue par sa peau vert foncé et sa chair orange crémeuse.
Quel goût a le potimarron ?
Sa chair douce développe des notes de châtaigne après cuisson. Dense et veloutée pour les profils rouges, ferme puis crémeuse pour le vert d’Hokkaïdo, elle convient aux veloutés, purées, gratins et cuissons au four.
Faut-il éplucher le potimarron ?
Pas systématiquement. Sa peau fine peut s’attendrir pendant une cuisson suffisamment longue après un lavage soigneux. Épluchez-la seulement si vous recherchez une texture particulièrement lisse ou si le fruit présente une zone abîmée.
Comment reconnaître un potimarron mûr ?
Ne vous fiez pas seulement à sa couleur, surtout pour le vert d’Hokkaïdo. Recherchez une peau dure, un pédoncule sec et lignifié et un feuillage qui décline. Récoltez par temps sec avant les fortes gelées.
Comment conserver les potimarrons après la récolte ?
Gardez les fruits sains avec leur pédoncule, laissez leur surface sécher puis placez-les dans un endroit sec, ventilé et hors gel. Évitez les chocs et vérifiez-les régulièrement afin d’utiliser rapidement tout fruit qui commence à s’altérer.
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