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Oignons, échalotes et ail : choisissez les bulbes adaptés à vos récoltes.
Démarrez directement avec un petit bulbe ou un caïeu. Type, couleur, précocité et aptitude à la garde distinguent les variétés.
le résultat
le bonheur, ça se plante.
Choisir selon votre récolte
Quel bulbe voulez-vous planter ?
Commencez par le type de récolte, puis affinez selon la couleur, le rythme annoncé et l’usage que vous en ferez en cuisine.
Comparer les variétés
Trouvez les bulbes potagers qui vous correspondent.
Comparez oignons, échalotes et ail selon le type, la couleur, la précocité et le calibre de plantation.
Avant de planter
Les réponses utiles sur les bulbes potagers.
Différence avec les graines, choix du calibre, plantation, récolte et conservation.
Quelle différence entre des bulbilles et des graines ?
Une bulbille est un petit bulbe déjà formé que l’on installe directement en terre. Une graine doit d’abord germer et développer un jeune plant. Les deux conduisent à une récolte, mais le produit vendu, le geste de départ et le calendrier ne sont pas les mêmes.
Comment choisir entre oignon, échalote et ail ?
Choisissez l’oignon pour sa grande polyvalence, l’échalote pour sa finesse aromatique et l’ail pour son parfum plus marqué. À l’intérieur de chaque type, la couleur, la précocité annoncée, l’aptitude à la garde et les usages culinaires permettent d’affiner le choix.
Que signifie le calibre 14/21, 15/35 ou 40/60 mm ?
Il indique le diamètre des bulbes ou plants présents dans le filet avant plantation. Il ne correspond pas au calibre de la future récolte et ne permet pas de déduire un nombre fixe de plants dans un filet vendu au poids.
Combien de plants contient un filet de 250 g ?
Le nombre varie selon le type de bulbe et le diamètre réel de chaque plant. Le poids net reste de 250 g, mais un filet de petites bulbilles peut naturellement contenir davantage d’unités qu’un filet de gros bulbes d’ail.
Comment conserver les oignons, échalotes et ails après récolte ?
Récoltez à maturité, laissez les bulbes ressuyer complètement, puis ne stockez que ceux qui sont sains et secs. Une réserve sombre, sèche et ventilée limite les pertes ; contrôlez-la régulièrement et consommez en premier les bulbes blessés ou ramollis.
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