potagèresGraines potagères
Des aubergines pour varier les formes, les couleurs et les recettes.
Longue et violette, ronde, blanche, striée ou écarlate : des variétés aux personnalités très différentes. Choisissez celle qui va à votre cuisine.
le résultat
le bonheur, ça se sème.
Comparer les variétés
Choisissez l’aubergine qui vous ressemble.
Comparez leur forme, leur couleur et leurs usages en cuisine pour trouver celle qui vous donnera le plus envie de passer à table.
Bien choisir
Les questions avant de choisir.
Des réponses simples pour comprendre les différences entre les variétés.
Quelle aubergine choisir pour une forme classique et allongée ?
Baluroi F1 est la plus classique, avec des fruits longs et violets. Riado F1 est aussi allongée, mais sa robe violette striée de blanc la rend plus originale.
Quelles variétés produisent des fruits ronds ?
Ronde de Valence, Rotonda Bianca Sfumata di Rosa et Violetta di Firenze donnent des fruits ronds. Elles se distinguent ensuite par leur robe : violet foncé, claire nuancée de rose, ou violette striée de clair.
Quelle aubergine choisir pour une récolte vraiment originale ?
Gilo Écarlate donne de petits fruits ovales qui changent de couleur à maturité. Blanche Ronde à Œuf se reconnaît à ses petits fruits blancs en forme d’œuf.
Comment bien choisir parmi ces aubergines ?
Commencez par l’usage recherché : Baluroi F1 et Riado F1 sont faciles à trancher dans la longueur ; Ronde de Valence, Rotonda Bianca et Violetta di Firenze donnent de larges tranches rondes ; Gilo Écarlate et Blanche Ronde à Œuf offrent des formats plus singuliers.
À découvrir
Trois aubergines aux profils très différents.
Une sélection courte pour comparer une forme classique, une robe originale et un petit fruit singulier.
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Variété ancienne
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