le bonheur, ça se sème.
Graines de Chou de Milan Gros des Vertus
Un chou de Milan rustique à grosse pomme cloquée, qui supporte les premières gelées.
- Semer · mar–juin
- Récolter · août–nov
2,39 €
13 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Chou de Milan Gros des Vertus.
Chou de Milan rustique à pomme volumineuse
Pourquoi le choisir : une grosse récolte de feuilles tendres, à cuisiner en potées, en soupes ou farcies.
Un repère visuel clair
Signes distinctifs : une grosse pomme serrée, légèrement aplatie, aux feuilles vertes très cloquées.
Un usage précis
Usages : potées, soupes, gratins, chou braisé et feuilles farcies.
Une variété traditionnelle
Une variété ancienne, appréciée de longue date.
En un coup d’œil
- Type
- Chou de Milan
- À récolter
- Une pomme
- Récolte
- Automne et hiver
- En cuisine
- Potées, soupes, gratins, chou braisé et feuilles farcies
Cette variété vous convient si…
Pour une grosse récolte de feuilles tendres à cuisiner en potées, soupes ou plats farcis.
Choisissez autrement si…
Préférez Savoy King F1 pour davantage d’uniformité, ou un chou cabus pour des feuilles lisses et une pomme plus dense.
le résultat
Le portrait de la variété.
Sa grosse pomme aplatie et son feuillage cloqué, qui supporte les premières gelées, en font un grand classique de fin d’automne.
Au premier regard, une grosse pomme serrée, légèrement aplatie, aux feuilles vertes très cloquées : c’est ce que vous récolterez.
À table, ses feuilles tendres et savoureuses conviennent aux plats d’hiver : potées, soupes, gratins, chou braisé et feuilles farcies.
Ce que cette variété apporte en cuisine.
Des feuilles tendres, faites pour la cuisine d’hiver.
Goût et texture
Feuilles tendres et savoureuses, pour les plats d’hiver.
Les usages les plus naturels
Potées, soupes, gratins, chou braisé et feuilles farcies.
Des choux proches, des récoltes différentes.
Comparez la forme de la récolte, la saison et l’usage en cuisine plutôt que le seul nom de la famille.
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Chou de Milan Gros des Vertus
- Ce qui la distingue
- Chou de Milan rustique à pomme volumineuse — grosse pomme serrée, légèrement aplatie, aux feuilles vertes très cloquées
- En cuisine
- Pour Chou de Milan Gros des Vertus : potées, soupes, gratins, chou braisé et feuilles farcies
- À choisir si…
- Pour une grosse récolte de feuilles tendres à cuisiner en potées, soupes ou plats farcis.
2,39 € -
Chou de Milan Savoy King F1
- Ce qui la distingue
- Chou de Milan F1 uniforme et vigoureux : grande pomme semi-aplatie, dense, aux feuilles vert foncé très cloquées
- En cuisine
- Salades finement émincées, soupes, potées, sautés et feuilles farcies
- À choisir si…
- Pour un chou de Milan F1 régulier, productif et facile à distinguer par son feuillage gaufré.
4,25 € + -
Chou vert frisé
- Ce qui la distingue
- Chou vert à grandes feuilles frisées — pomme en couronne composée de grandes feuilles vertes cloquées et gaufrées
- En cuisine
- Pour Chou vert frisé : potées, soupes, gratins et plats mijotés
- À choisir si…
- Pour un chou vert frisé traditionnel, surtout destiné aux recettes mijotées.
4,69 € + -
Chou cabus Quintal d’Alsace
- Ce qui la distingue
- Chou cabus tardif à très grosse pomme — grosse pomme aplatie, entourée de feuilles amples et charnues
- En cuisine
- Pour Chou cabus Quintal d’Alsace : choucroute, potées, soupes et chou braisé
- À choisir si…
- Pour une récolte d’automne volumineuse, destinée en priorité à la choucroute ou aux grandes potées.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver les choux.
Les choux forment une grande famille : choux pommés, de Milan, rouges, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, kale ou choux-raves. Les gestes de base sont communs.
- de mars à juin
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Fertile, frais, riche en matière organique, pH au-dessus de 6
Deux façons de semer
- En godets : deux graines à 1 cm de profondeur, puis gardez le plant le plus vigoureux.
- En pépinière : un sillon de 2 cm, graines espacées d’environ 10 cm.
- Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée.
- Couvrez la pépinière d’un voile fin contre la mouche et les altises.
- Arrosage · Besoins élevés et réguliers
Par temps sec, arrosez copieusement environ tous les dix jours. Des pluies ou des arrosages irréguliers arrêtent la croissance et donnent des pommes de chou-fleur mal formées.
L’arrosage dans le guide
- d’août à novembre
Repères selon le type
- Choux pommés : Quand la pomme est ferme. Une croix incisée dans le trognon d’un chou d’été peut donner une seconde petite pomme.
- Chou-fleur : Quand la pomme est formée et encore serrée ; une feuille cassée par-dessus la protège de la lumière.
- Choux d’hiver : Choux de Bruxelles, kale ou Milan d’hiver se récoltent au fil de l’hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver les choux », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
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Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur cette variété.
Qu’est-ce qui distingue un chou de Milan d’un chou cabus ?
Le chou de Milan possède des feuilles très cloquées ou gaufrées, généralement plus souples. Le cabus forme une pomme aux feuilles plus lisses et souvent plus compactes.
Le chou Gros des Vertus supporte-t-il le froid ?
Oui. Cette variété rustique supporte les premières gelées et se récolte jusqu’en fin d’automne. Protégez tout de même les plants en cas de froid exceptionnel.
Comment cuisiner cette variété ?
Il se prête aux potées, aux soupes, aux gratins, au chou braisé et aux feuilles farcies. Ses feuilles tendres et savoureuses conviennent aux plats d’hiver. Adaptez la découpe et le temps de cuisson pour préserver leur texture.
À qui conseiller cette variété ?
Choisissez-le pour une grosse récolte de feuilles tendres à cuisiner en potées, soupes ou plats farcis. Préférez Savoy King F1 pour davantage d’uniformité, ou un chou cabus pour des feuilles lisses et une pomme plus dense.
Tous les choux ne se ressemblent pas.
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Hybride F1 -
Variété ancienne -
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Hybride F1
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