le bonheur, ça se sème.
Graines de Chou brocoli Hâtif
Un brocoli vert classique et précoce, avec une tête centrale de beau calibre.
- Semer · avr–juil
- Récolter · juil–oct
3,69 €
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En France et en Europe.
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Chou brocoli Hâtif.
Brocoli vert précoce à tête centrale
Pourquoi le choisir : une récolte précoce de brocoli vert, avec une tête centrale de beau calibre.
Un repère visuel clair
Signes distinctifs : une tête verte compacte, jusqu’à une vingtaine de centimètres.
Un usage précis
Usages : vapeur, poêlées, gratins, soupes ; il se congèle après blanchiment.
En un coup d’œil
- Type
- Brocoli
- À récolter
- Des bouquets
- Récolte
- Printemps, été et automne
- En cuisine
- Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation après blanchiment
Cette variété vous convient si…
Pour un brocoli classique et hâtif, sans la couleur violette ni l’uniformité d’un hybride F1.
Choisissez autrement si…
Préférez Calabrèse Natalino pour une variété italienne à jets, Marathon F1 pour une tête très homogène, ou Summer Purple pour des jets violets.
le résultat
Le portrait de la variété.
Il donne tôt dans la saison une tête centrale de brocoli vert, de beau calibre.
Au premier regard, une tête verte compacte, jusqu’à une vingtaine de centimètres : c’est ce que vous récolterez.
À table, sa saveur est fine, plus douce que celle d’un chou pommé. Il se cuit à la vapeur, poêlé, en gratin ou en soupe, et se congèle après blanchiment.
Ce que cette variété apporte en cuisine.
Un brocoli doux, qui se cuisine de la vapeur au gratin et se congèle après blanchiment.
Goût et texture
Saveur fine, plus douce que celle d’un chou pommé au goût marqué.
Les usages les plus naturels
Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation après blanchiment.
Des choux proches, des récoltes différentes.
Comparez la forme de la récolte, la saison et l’usage en cuisine plutôt que le seul nom de la famille.
-
Chou brocoli Hâtif
- Ce qui la distingue
- Brocoli vert précoce : tête centrale compacte, jusqu’à une vingtaine de centimètres
- En cuisine
- Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation après blanchiment
- À choisir si…
- Pour un brocoli classique et hâtif, sans la couleur violette ni l’uniformité d’un hybride F1.
3,69 € -
Chou brocoli Calabrèse Natalino
- Ce qui la distingue
- Brocoli vert italien à jets : tête verte centrale entourée de jets qui prolongent la récolte
- En cuisine
- Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation
- À choisir si…
- Pour un brocoli vert classique, non hybride, à récolter en plusieurs passages.
4,69 € + -
Chou Brocoli Marathon F1
- Ce qui la distingue
- Brocoli F1 à grosse tête compacte — pomme bombée vert foncé à bleu-vert, dense et au grain fin
- En cuisine
- Pour Chou Brocoli Marathon F1 : vapeur, gratins, poêlées, soupes et congélation
- À choisir si…
- Pour une récolte de brocoli vert homogène lorsque la taille et la densité de la tête comptent.
4,25 € + -
Chou Brocoli Summer Purple
- Ce qui la distingue
- Brocoli à jets violets pour l’été : tête principale et jets latéraux aux boutons violet pourpre
- En cuisine
- Vapeur courte, poêlées, salades tièdes, gratins et congélation
- À choisir si…
- Pour sortir du brocoli vert classique et récolter plusieurs bouquets violets pendant l’été et le début d’automne.
4,25 € +
Tous les repères pour cultiver les choux.
Les choux forment une grande famille : choux pommés, de Milan, rouges, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, kale ou choux-raves. Les gestes de base sont communs.
- d’avril à juillet
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Fertile, frais, riche en matière organique, pH au-dessus de 6
Deux façons de semer
- En godets : deux graines à 1 cm de profondeur, puis gardez le plant le plus vigoureux.
- En pépinière : un sillon de 2 cm, graines espacées d’environ 10 cm.
- Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée.
- Couvrez la pépinière d’un voile fin contre la mouche et les altises.
- Arrosage · Besoins élevés et réguliers
Par temps sec, arrosez copieusement environ tous les dix jours. Des pluies ou des arrosages irréguliers arrêtent la croissance et donnent des pommes de chou-fleur mal formées.
L’arrosage dans le guide
- de juillet à octobre
Repères selon le type
- Choux pommés : Quand la pomme est ferme. Une croix incisée dans le trognon d’un chou d’été peut donner une seconde petite pomme.
- Chou-fleur : Quand la pomme est formée et encore serrée ; une feuille cassée par-dessus la protège de la lumière.
- Choux d’hiver : Choux de Bruxelles, kale ou Milan d’hiver se récoltent au fil de l’hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver les choux », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur cette variété.
En quoi ce brocoli est-il hâtif ?
Ses récoltes commencent tôt dans la saison et peuvent s’étaler de juillet à octobre. Il se distingue ainsi des brocolis tardifs.
Faut-il attendre que les fleurs s’ouvrent ?
Non. La partie récoltée correspond aux boutons floraux encore fermés. Une tête bien serrée offre une meilleure texture qu’un bouquet déjà en fleurs.
Comment cuisiner cette variété ?
Il se cuit à la vapeur, poêlé, en gratin ou en soupe, et se congèle après blanchiment. Sa saveur est fine, plus douce que celle d’un chou pommé. Adaptez la découpe et le temps de cuisson pour préserver sa texture.
À qui conseiller cette variété ?
Choisissez-le pour un brocoli classique et hâtif, sans la couleur violette ni l’uniformité d’un hybride F1. Préférez Calabrèse Natalino pour une variété italienne à jets, Marathon F1 pour une tête très homogène, ou Summer Purple pour des jets violets.
Tous les choux ne se ressemblent pas.
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Hybride F1
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