le bonheur, ça se sème.
Graines de Chou brocoli Calabrèse Natalino
Un brocoli vert italien traditionnel : une tête centrale, puis des jets latéraux qui prolongent la récolte.
- Semer · avr–juil
- Récolter · juil–oct
4,69 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Chou brocoli Calabrèse Natalino.
Brocoli vert italien à jets
Pourquoi le choisir : un brocoli vert classique, de variété traditionnelle, qui se récolte en plusieurs passages.
Un repère visuel clair
Signes distinctifs : une tête verte centrale, entourée de jets qui prolongent la récolte.
Un usage précis
Usages : à la vapeur, poêlé, en gratin, en soupe ; il se congèle aussi.
Une variété traditionnelle
Une variété ancienne, appréciée de longue date.
En un coup d’œil
- Type
- Brocoli
- À récolter
- Des bouquets
- Récolte
- Printemps, été et automne
- En cuisine
- Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation
Cette variété vous convient si…
Pour un brocoli vert classique, non hybride, à récolter en plusieurs passages.
Choisissez autrement si…
Préférez Marathon F1 pour une grosse tête très homogène, ou Summer Purple pour des bouquets violets.
le résultat
Le portrait de la variété.
Cette variété italienne traditionnelle associe une tête centrale et des jets secondaires à récolter progressivement.
Au premier regard, une tête verte centrale entourée de jets qui prolongent la récolte : c’est ce que vous récolterez.
À table, sa saveur est fine et douce, moins marquée que celle d’un chou pommé. Il se cuit à la vapeur, poêlé, en gratin ou en soupe, et se congèle.
Ce que cette variété apporte en cuisine.
Un brocoli doux, qui se cuisine de la vapeur au gratin et se congèle.
Goût et texture
Saveur fine et douce, moins typée qu’un chou pommé.
Les usages les plus naturels
Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation.
Des choux proches, des récoltes différentes.
Comparez la forme de la récolte, la saison et l’usage en cuisine plutôt que le seul nom de la famille.
-
Chou brocoli Calabrèse Natalino
- Ce qui la distingue
- Brocoli vert italien à jets : tête verte centrale entourée de jets qui prolongent la récolte
- En cuisine
- Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation
- À choisir si…
- Pour un brocoli vert classique, non hybride, à récolter en plusieurs passages.
4,69 € -
Chou brocoli Hâtif
- Ce qui la distingue
- Brocoli vert précoce : tête centrale compacte, jusqu’à une vingtaine de centimètres
- En cuisine
- Vapeur, poêlées, gratins, soupes et congélation après blanchiment
- À choisir si…
- Pour un brocoli classique et hâtif, sans rechercher la couleur violette ni le profil très régulier d’un hybride F1.
3,69 € + -
Chou Brocoli Marathon F1
- Ce qui la distingue
- Brocoli F1 à grosse tête compacte — pomme bombée vert foncé à bleu-vert, dense et au grain fin
- En cuisine
- Pour Chou Brocoli Marathon F1 : vapeur, gratins, poêlées, soupes et congélation
- À choisir si…
- Pour une récolte de brocoli vert homogène lorsque la taille et la densité de la tête comptent.
4,25 € + -
Chou Brocoli Summer Purple
- Ce qui la distingue
- Brocoli à jets violets pour l’été : tête principale et jets latéraux aux boutons violet pourpre
- En cuisine
- Vapeur courte, poêlées, salades tièdes, gratins et congélation
- À choisir si…
- Pour sortir du brocoli vert classique et récolter plusieurs bouquets violets pendant l’été et le début d’automne.
4,25 € +
Tous les repères pour cultiver les choux.
Les choux forment une grande famille : choux pommés, de Milan, rouges, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, kale ou choux-raves. Les gestes de base sont communs.
- d’avril à juillet
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Fertile, frais, riche en matière organique, pH au-dessus de 6
Deux façons de semer
- En godets : deux graines à 1 cm de profondeur, puis gardez le plant le plus vigoureux.
- En pépinière : un sillon de 2 cm, graines espacées d’environ 10 cm.
- Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée.
- Couvrez la pépinière d’un voile fin contre la mouche et les altises.
- Arrosage · Besoins élevés et réguliers
Par temps sec, arrosez copieusement environ tous les dix jours. Des pluies ou des arrosages irréguliers arrêtent la croissance et donnent des pommes de chou-fleur mal formées.
L’arrosage dans le guide
- de juillet à octobre
Repères selon le type
- Choux pommés : Quand la pomme est ferme. Une croix incisée dans le trognon d’un chou d’été peut donner une seconde petite pomme.
- Chou-fleur : Quand la pomme est formée et encore serrée ; une feuille cassée par-dessus la protège de la lumière.
- Choux d’hiver : Choux de Bruxelles, kale ou Milan d’hiver se récoltent au fil de l’hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver les choux », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur cette variété.
Que signifie « Calabrèse » pour ce brocoli ?
Le nom renvoie au type italien dont la récolte comprend une tête centrale puis des jets latéraux. Il s’agit donc d’un brocoli à récolte progressive, et pas d’une tête unique.
Comment prolonger la récolte ?
Coupez d’abord la tête centrale avant l’ouverture des fleurs, sans arracher le plant. Les pousses latérales continueront à former des bouquets plus petits.
Comment cuisiner cette variété ?
Il se cuit à la vapeur, poêlé, en gratin ou en soupe, et se congèle. Sa saveur est fine et douce, moins marquée que celle d’un chou pommé. Adaptez la découpe et le temps de cuisson pour préserver sa texture.
À qui conseiller cette variété ?
Choisissez-le pour un brocoli vert classique, non hybride, à récolter en plusieurs passages. Préférez Marathon F1 pour une grosse tête très homogène, ou Summer Purple pour des bouquets violets.
Tous les choux ne se ressemblent pas.
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Hybride F1
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