le bonheur, ça se sème.
Graines de Pak choï blanc Taï Saï
Un pak choï compact : des côtes blanches croquantes et des feuilles tendres dans une même récolte.
- Semer · juin–sept
- Récolter · juin–nov
4,25 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Pak choï blanc Taï Saï.
Pak choï à larges côtes blanches
Pourquoi le choisir : pour les cuissons rapides et les salades, avec un chou asiatique à récolter jeune ou à pleine taille.
Un repère visuel clair
Signes distinctifs : un port compact et uniforme, de larges côtes blanches portant des feuilles vertes.
Un usage précis
Usages : salades, wok, soupes, gratins et jeunes pousses.
En un coup d’œil
- Type
- Chou asiatique
- À récolter
- Des feuilles
- Récolte
- été et automne
- En cuisine
- Salades, wok, soupes, gratins et jeunes pousses
Cette variété vous convient si…
Pour les cuissons rapides et les salades, avec un chou asiatique à récolter jeune ou à pleine taille.
Choisissez autrement si…
Préférez Pe-Tsaï pour une grande pomme allongée aux feuilles plus serrées, ou un chou cabus pour une tête ronde et dense.
le résultat
Le portrait de la variété.
Ses larges côtes blanches et son port compact donnent deux textures dans une même récolte : croquante à la base, tendre dans la feuille.
Au premier regard, un port compact et uniforme, de larges côtes blanches portant des feuilles vertes : c’est ce que vous récolterez.
À table, ses côtes sont croquantes et ses feuilles tendres, à la saveur fine. Il se prête aux salades, au wok, aux soupes, aux gratins et se récolte aussi en jeunes pousses.
Ce que cette variété apporte en cuisine.
Deux textures en un seul légume : à cuire séparément pour les garder toutes les deux.
Goût et texture
Côtes croquantes et feuilles tendres à saveur fine.
Les usages les plus naturels
Salades, wok, soupes, gratins et jeunes pousses.
Des choux proches, des récoltes différentes.
Comparez la forme de la récolte, la saison et l’usage en cuisine plutôt que le seul nom de la famille.
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Pak Choï Blanc Taï Saï
- Ce qui la distingue
- Pak choï à larges côtes blanches : port compact et uniforme, feuilles vertes sur de larges côtes blanches
- En cuisine
- Salades, wok, soupes, gratins et jeunes pousses
- À choisir si…
- Pour les cuissons rapides et les salades, avec un chou asiatique à récolter jeune ou à pleine taille.
4,25 € -
Chou de Chine Pe-Tsaï
- Ce qui la distingue
- Chou chinois allongé : grande pomme aux feuilles vertes tendres et aux côtes claires
- En cuisine
- Salades, wok, soupes, légumes sautés et préparations fermentées
- À choisir si…
- Pour des salades croquantes et des cuissons rapides au wok, avec un chou à feuilles tendres.
3,69 € + -
Chou Kale
- Ce qui la distingue
- Chou non pommé à feuilles frisées — longue tige portant de grandes feuilles vertes très frisées
- En cuisine
- Pour Chou Kale : jeunes feuilles en salade, poêlées, soupes, chips et smoothies
- À choisir si…
- Pour une récolte progressive de feuilles frisées plutôt qu’une grosse pomme à couper en une fois.
4,69 € + -
Chou Blanc Sir F1
- Ce qui la distingue
- Chou blanc F1 à tête ferme — tête blanche, ferme et dense, protégée par des feuilles extérieures vert profond
- En cuisine
- Pour Chou Blanc Sir F1 : coleslaw, salades, chou braisé, soupes et plats mijotés
- À choisir si…
- Pour un chou blanc F1 régulier, destiné aussi bien aux salades qu’aux plats cuits.
4,25 € +
Tous les repères pour cultiver les choux.
Les choux forment une grande famille : choux pommés, de Milan, rouges, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, kale ou choux-raves. Les gestes de base sont communs.
- de juin à septembre
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Fertile, frais, riche en matière organique, pH au-dessus de 6
Deux façons de semer
- En godets : deux graines à 1 cm de profondeur, puis gardez le plant le plus vigoureux.
- En pépinière : un sillon de 2 cm, graines espacées d’environ 10 cm.
- Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée.
- Couvrez la pépinière d’un voile fin contre la mouche et les altises.
- Arrosage · Besoins élevés et réguliers
Par temps sec, arrosez copieusement environ tous les dix jours. Des pluies ou des arrosages irréguliers arrêtent la croissance et donnent des pommes de chou-fleur mal formées.
L’arrosage dans le guide
- de juin à novembre
Repères selon le type
- Choux pommés : Quand la pomme est ferme. Une croix incisée dans le trognon d’un chou d’été peut donner une seconde petite pomme.
- Chou-fleur : Quand la pomme est formée et encore serrée ; une feuille cassée par-dessus la protège de la lumière.
- Choux d’hiver : Choux de Bruxelles, kale ou Milan d’hiver se récoltent au fil de l’hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver les choux », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur cette variété.
Quelle différence entre le pak choï Taï Saï et le pé-tsaï ?
Taï Saï se reconnaît à ses larges côtes blanches et à son port compact mais ouvert. Le pé-tsaï forme plutôt une pomme allongée, aux nombreuses feuilles serrées.
Peut-on le récolter jeune ?
Oui. Il se récolte petit ou à taille adulte. Les jeunes plants sont tendres ; les plantes développées donnent davantage de côtes croquantes.
Comment cuisiner cette variété ?
Il se prête aux salades, au wok, aux soupes et aux gratins, et se récolte aussi en jeunes pousses. Ses côtes sont croquantes et ses feuilles tendres, à la saveur fine. Cuisez les côtes avant les feuilles pour préserver leur texture.
À qui conseiller cette variété ?
Choisissez-le pour les cuissons rapides et les salades, avec un chou asiatique à récolter jeune ou à pleine taille. Préférez Pe-Tsaï pour une grande pomme allongée aux feuilles plus serrées, ou un chou cabus pour une tête ronde et dense.
Tous les choux ne se ressemblent pas.
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Variété ancienne -
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Hybride F1
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