le bonheur, ça se sème.
Graines de Mizuna red
Des feuilles rouges très découpées à cueillir jeunes pour les salades, ou plus développées pour une cuisson rapide.
- Semer · mar–sept
- Récolter · avr–oct
4,25 €
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Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir le Mizuna Red ?
Une couleur dans l’assiette
Le rouge contraste avec les salades vertes.
Une silhouette reconnaissable
Ses feuilles dentelées se distinguent d’un pak choi à feuille large.
Crue puis cuite
Jeune en salade, plus développée après une cuisson courte.
En un coup d’œil
- Couleur
- Rouge, intensité variable
- Feuille
- Profondément découpée
- Saveur
- Légèrement moutardée
- Sachet
- 5 g
Cette variété vous convient si…
vous voulez des feuilles rouges découpées à servir crues ou brièvement cuites.
Choisissez autrement si…
vous cherchez un mélange déjà composé : Brillantes et épicées ; un goût franchement poivré : Roquette sauvage.
le résultat
La feuille rouge découpée qui anime les salades.
Mizuna Red attire l’œil par ses feuilles rouges, finement et profondément découpées. Sa saveur légèrement moutardée donne du caractère sans remplacer le piquant franc de la roquette sauvage.
Cette feuille d’inspiration japonaise se récolte jeune pour garder de la souplesse. En laissant pousser davantage, vous obtenez une feuille plus consistante qui peut être rapidement sautée.
La couleur et la vigueur varient avec la lumière et la saison. Son nom ne garantit pas un rouge uniforme sur chaque feuille ni à chaque stade.
Un relief moutardé, sans lourdeur.
Sa feuille légère se glisse dans une salade et supporte aussi une cuisson éclair.
Crue
Mélangez-la à une laitue douce pour profiter de sa couleur.
Rapidement sautée
Ajoutez les grandes feuilles au dernier moment dans un wok ou une poêlée.
Des jeunes feuilles pour des envies différentes.
Goût, type de feuille et format de semis : comparez ce qui change vraiment le choix.
-
Mizuna Red
- Profil
- Rouge, intensité variable
- À retenir
- Profondément découpée
- À choisir pour…
- Une couleur dans l’assiette : le rouge contraste avec les salades vertes.
4,25 € -
Brillantes et épicées
- Profil
- Pak choy, choy sum, mizuna, cresson, moutarde
- À retenir
- Feuilles vertes et rouges
- À choisir pour…
- Un vrai mélange de silhouettes : feuilles larges, découpées ou frisées, vertes et rouges.
4,25 € + -
Roquette sauvage
- Profil
- Étroite et découpée
- À retenir
- Poivrée, plus intense
- À choisir pour…
- Un piquant plus marqué : à utiliser par petites poignées pour relever un plat.
2,99 € + -
Mesclun 4 g
- Profil
- Feuille de chêne rouge, batavia, mâche, roquette
- À retenir
- Jeunes feuilles à couper
- À choisir pour…
- Un mélange déjà composé : quatre feuilles connues pour des couleurs et textures différentes.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver la roquette, le mesclun et les jeunes pousses.
Roquette, mizuna et mescluns sont des salades rapides, récoltées jeunes en coupes successives.
- de mars à septembre
- Exposition · Mi-ombre légère en été
Semer
- Semez clair, en lignes espacées de 15 à 30 cm, ou à la volée en recouvrant légèrement.
- Semez à environ 1 cm de profondeur.
- Éclaircissez la roquette à 15 cm si vous voulez de grandes feuilles ; les éclaircies se mangent.
- Recommencez à quelques semaines d’intervalle.
- Arrosage · Terre fraîche, arrosage le matin
Arrosez régulièrement, de préférence le matin. En plein été, semez dans un coin à mi-ombre et sortez les pots du soleil de midi.
L’arrosage dans le guide
- d’avril à octobre
Deux façons de récolter
- Feuille à feuille : Prélevez quelques feuilles extérieures par plant ; le cœur continue de pousser.
- En coupe : Coupez tout à 2,5 cm du sol : la plante repousse pour deux ou trois coupes.
Sous châssis, cloche ou serre, la roquette sauvage continue de produire en hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver la roquette, le mesclun et les jeunes pousses », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Mizuna Red.
Le Mizuna Red est-il une roquette ?
Non. Son feuillage découpé peut l’évoquer, mais le mizuna appartient aux brassicacées cultivées comme légumes-feuilles asiatiques. Son goût est généralement moins franchement poivré que celui d’une roquette sauvage.
Peut-on manger les feuilles cuites ?
Oui. Les jeunes feuilles sont agréables crues pour leur couleur et leur souplesse. Les feuilles plus grandes peuvent être sautées très brièvement, comme d’autres légumes-feuilles, sans cuisson longue.
Pourquoi la couleur rouge varie-t-elle ?
L’intensité de la pigmentation dépend de la lumière, de la saison et du stade des feuilles. Une jeune feuille peut être moins colorée sans qu’il s’agisse d’une autre variété ; observez surtout la forme et la croissance du plant.
Comment récolter plusieurs fois ?
Prélevez des feuilles extérieures et conservez le cœur en croissance. Arrosez régulièrement et arrêtez lorsque les feuilles deviennent trop fermes ou que la plante monte en fleurs.
Toutes les autres salades ne se ressemblent pas.
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Bio -
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