le bonheur, ça se sème.
Graines de Chou mizuna Bio
Un mizuna vert aux feuilles finement découpées, pour apporter du croquant et une note légèrement poivrée.
- Semer · fév–juil, sept
- Récolter · avr–déc
3,54 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Chou mizuna Bio.
Feuilles très découpées
Une silhouette légère qui donne du relief aux mélanges de jeunes pousses.
Légèrement poivré
Un caractère plus doux qu’une moutarde forte, mais plus marqué qu’une laitue.
Cru ou sauté
Les jeunes feuilles se servent en salade ; les feuilles développées supportent une cuisson rapide.
En un coup d’œil
- Type
- Feuille asiatique
- Aspect
- Feuilles vertes très découpées
- Saveur
- Légèrement poivrée
- Calendrier Sanrival
- Semis de février à juillet et en septembre ; récolte d’avril à décembre
Cette variété vous convient si…
Choisissez-le pour varier les salades et disposer aussi d’une feuille adaptée aux cuissons rapides.
Choisissez autrement si…
Préférez une laitue tendre si vous ne souhaitez aucune note poivrée.
le résultat
Une feuille asiatique finement découpée.
Le mizuna vert est une feuille asiatique à la découpe fine, choisie pour sa texture croquante et sa saveur légèrement poivrée.
Récolté jeune, il relève un mesclun sans l’alourdir ; plus développé, il se saute rapidement ou s’ajoute à une soupe en fin de cuisson.
Une coupe qui épargne le cœur peut donner de nouvelles feuilles, sans nombre de repousses garanti.
Une feuille légère avec du répondant.
Le mizuna apporte davantage de relief qu’une laitue tout en restant facile à associer.
Jeunes feuilles
Croquantes et légèrement relevées dans un mesclun ou une salade composée.
Feuilles développées
À faire tomber rapidement au wok, à la poêle ou dans un bouillon.
Tous les repères pour cultiver la roquette, le mesclun et les jeunes pousses.
Roquette, mizuna et mescluns sont des salades rapides, récoltées jeunes en coupes successives.
- de février à juillet, en septembre
- Exposition · Mi-ombre légère en été
Semer
- Semez clair, en lignes espacées de 15 à 30 cm, ou à la volée en recouvrant légèrement.
- Semez à environ 1 cm de profondeur.
- Éclaircissez la roquette à 15 cm si vous voulez de grandes feuilles ; les éclaircies se mangent.
- Recommencez à quelques semaines d’intervalle.
- Arrosage · Terre fraîche, arrosage le matin
Arrosez régulièrement, de préférence le matin. En plein été, semez dans un coin à mi-ombre et sortez les pots du soleil de midi.
L’arrosage dans le guide
- d’avril à décembre
Deux façons de récolter
- Feuille à feuille : Prélevez quelques feuilles extérieures par plant ; le cœur continue de pousser.
- En coupe : Coupez tout à 2,5 cm du sol : la plante repousse pour deux ou trois coupes.
Sous châssis, cloche ou serre, la roquette sauvage continue de produire en hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver la roquette, le mesclun et les jeunes pousses », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Chou Mizuna Bio.
Le mizuna est-il un chou pommé ?
Non. Il est cultivé pour ses feuilles découpées réunies en rosette, pas pour former une tête compacte comme un chou rouge ou un chou blanc.
Peut-on le manger cru ?
Oui. Les jeunes feuilles sont adaptées aux salades et aux mescluns. Leur saveur légèrement poivrée devient un critère de choix par rapport à une laitue douce.
Repousse-t-il après la coupe ?
Une nouvelle pousse est possible si la coupe respecte le cœur et si la plante reste en croissance. Aucun nombre précis de récoltes n’est promis.
Quelle différence avec Mizuna Red ?
Cette variété est verte. Mizuna Red se distingue d’abord par une coloration rouge ou pourprée ; les deux gardent une feuille découpée et un usage de jeune pousse.
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