le bonheur, ça se sème.
Graines de Chicorée sauvage Améliorée blonde
Une chicorée aux larges feuilles blondes, à couper jeune ou à laisser former de petites pommes tendres.
- Semer · avr–juil
- Récolter · août–déc
2,39 €
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En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir Améliorée blonde ?
Deux façons de récolter
Jeunes feuilles, ou petites pommes si vous laissez les plants en place.
Une chicorée peu amère
Un profil plus doux pour découvrir cette famille.
De larges feuilles blondes
Une apparence différente des frisées et des rouges italiennes.
En un coup d’œil
- Feuille
- Large, allongée et blonde
- Récolte
- À couper ou petite pomme
- Saveur
- Tendre et peu amère
- Sachet
- 4 g
Cette variété vous convient si…
vous recherchez une chicorée blonde, tendre, peu amère et récoltable de deux façons.
Choisissez autrement si…
vous voulez une grosse pomme d’hiver : Pain de sucre ; une feuille verte très amère à forcer : Barbe de Capucin.
le résultat
La chicorée blonde à couper jeune ou à laisser pommer.
Améliorée blonde se récolte de deux façons : les premières feuilles se coupent jeunes, puis les plants conservés peuvent former de petites pommes tendres au printemps suivant.
Ses feuilles larges et claires sont tendres et peu amères. Elle est ainsi plus facile à apprécier que Barbe de Capucin ou Rouge de Trévise.
Elle se mange surtout crue, en jeunes feuilles ou en petite pomme, selon la façon dont vous la cultivez.
Une feuille blonde, tendre et facile à apprivoiser.
Sa faible amertume en fait un bon point d’entrée parmi les chicorées à feuilles.
Jeune en salade
Récoltez les feuilles tendres et mélangez-les à d’autres jeunes pousses.
En petite pomme
Laissez certains plants se développer : ils formeront une petite pomme.
Des chicorées qui ne se récoltent ni ne se dégustent de la même façon.
Scarole, frisée, Witloof, feuille ou rouge italienne : comparez la forme, la texture et l’usage avant de choisir.
-
Améliorée blonde
- Aspect
- Larges feuilles blondes, petites pommes possibles
- À table
- Jeunes feuilles et salades tendres
- À choisir pour…
- La chicorée blonde et peu amère, à couper ou à laisser pommer.
2,39 € -
Barbe de Capucin
- Aspect
- Feuilles longues et dentées, touffe blanche après forçage
- À table
- Jeunes feuilles, Barbe forcée ou fourrage
- À choisir pour…
- La chicorée à couper ou à forcer, avec un usage possible pour les lapins.
2,39 € + -
Pain de sucre
- Aspect
- Pomme longue, verte et serrée
- À table
- Salade, braisage et gratin
- À choisir pour…
- La grande salade d’hiver allongée, sans étape de forçage.
2,99 € + -
Rouge de Trévise
- Aspect
- Longues feuilles rouges à côtes claires
- À table
- Salade, grillade, poêlée et risotto
- À choisir pour…
- La chicorée à choisir pour la couleur bordeaux et une amertume élégante.
3,69 € +
Tous les repères pour cultiver les chicorées et les endives.
Les chicorées sont les salades de l’automne et de l’hiver. Semées en été, elles se récoltent jusqu’aux gelées ; les endives, elles, se forcent en hiver.
- d’avril à juillet
- Exposition · Plein soleil
Choisir la période
- Endives à forcer : En place, en mai-juin, quand le sol dépasse 10 °C.
- Frisées et scaroles : De fin mai à août, quand le sol atteint 15 °C ; scaroles d’hiver vers la mi-août.
- Pain de sucre et Trévise : En juin-juillet en place, ou en godets en avril-mai.
Un coup de froid sur de jeunes plants les fait monter à graines. Ne semez pas les endives sous 8 °C, et préférez des variétés résistantes à la montée pour les premiers semis.
- Arrosage · Régulier, sinon montée à graines
Surveillez particulièrement les sols drainants et les périodes chaudes. En pot, arrosez encore plus régulièrement.
L’arrosage dans le guide
- d’août à décembre
L’essentiel
- Coupez la tête entière au ras du sol et retirez les feuilles extérieures dures.
- Trévise et pain de sucre : de la fin de l’été au milieu de l’automne, avant les gelées.
- Couvrez d’un voile ou d’une cloche à partir d’octobre pour prolonger la récolte.
Extrait du guide « Comment cultiver les chicorées et les endives », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
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Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Améliorée blonde.
Pourquoi l’appelle-t-on Améliorée blonde ?
Le nom renvoie à ses larges feuilles vert blond. Il la distingue des chicorées rouges et des types sauvages aux feuilles plus foncées et amères.
Est-elle vraiment peu amère ?
Oui, sa feuille est tendre et faiblement amère. La saveur varie toutefois avec le stade de récolte, la météo et la régularité de croissance.
Peut-on la récolter à couper ?
Oui. Les premières feuilles peuvent être coupées au fur et à mesure. Les plants laissés en place plus longtemps peuvent ensuite former de petites pommes.
Quelle différence avec Pain de sucre ?
Améliorée blonde est une chicorée à feuilles souples, à couper ou à laisser former de petites pommes. Pain de sucre forme une grande tête d’hiver allongée, bien plus ferme.
Convient-elle pour découvrir les chicorées ?
Oui si vous craignez une amertume trop forte. Son feuillage blond et tendre est plus doux que Barbe de Capucin ou une chicorée rouge italienne.
Toutes les chicorées ne se ressemblent pas.
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Chicorée endive Meilof Witloof ou Bruxelles
Semer · avr–juin
- Chicon après forçage
- Cuisson, Forçage pour chicons
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