potagèresGraines potagères
Des récoltes qui sortent des rangs habituels.
Feuilles poivrées ou acidulées, fleurs comestibles, jeunes gousses de gombo, cardes et racines d’hiver : choisissez d’abord ce que vous voulez récolter.
le résultat
le bonheur, ça se sème.
Choisir par récolte
Que voulez-vous faire pousser ?
Cette famille rassemble des cultures différentes : la partie récoltée donne le repère le plus simple pour commencer.
Les variétés à comparer
Trouvez la culture qui correspond à votre projet.
Affinez par partie récoltée et profil de culture pour trouver votre prochaine récolte.
Avant de choisir
Les bonnes questions sur ces cultures.
Feuilles, fleurs, gousses, cardes ou racines : les différences utiles avant de semer.
Pourquoi ces variétés sont-elles réunies dans Autres légumes ?
Elles ne forment pas une seule famille botanique. Elles complètent le potager par des récoltes moins courantes ou difficiles à ranger ailleurs : feuilles, fleurs comestibles, jeunes gousses et racines.
Quelle variété donne la récolte la plus rapide ?
Le cresson Alénois est le plus rapide à couper. Pour prolonger la récolte, semez de petites quantités à intervalles réguliers et gardez le sol frais.
Quelle culture demande le plus de chaleur ?
Le gombo Clemson Spineless est la variété la plus exigeante en chaleur. Sanrival conseille un démarrage en pot à l’intérieur, puis une plantation lorsque les conditions sont suffisamment douces.
Panais et scorsonère se cultivent-ils de la même façon ?
Ce sont deux légumes-racines qui apprécient une terre profonde et peu caillouteuse, mais ils ne donnent pas la même racine. Le panais est crème et demi-long ; la scorsonère porte une peau noire et une chair claire.
Toutes les fleurs du jardin sont-elles comestibles ?
Non. Consommez uniquement des fleurs précisément identifiées et cultivées pour cet usage. N’utilisez pas de fleurs traitées avec un produit non prévu pour une culture alimentaire.
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