le bonheur, ça se sème.
Graines de Oseille
Quelques feuilles suffisent à relever une salade ou une sauce, et la plante revient chaque année.
- Semer · mar–juil
- Récolter · avr–sept
2,99 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir l’Oseille ?
Une feuille acidulée
Quelques jeunes feuilles suffisent à relever une salade, une sauce ou une soupe.
Une plante vivace
Elle disparaît en hiver puis repart de la base au printemps.
Des coupes régulières
Cueillir souvent encourage de nouvelles feuilles plus tendres.
En un coup d’œil
- Récolte
- Jeunes feuilles
- Saveur
- Acidulée et vive
- Cycle
- Vivace
- Récolte Sanrival
- Avril à septembre
Cette variété vous convient si…
vous cherchez une feuille vivace, acidulée et disponible pour des cueillettes régulières.
Choisissez autrement si…
vous voulez une récolte très rapide issue de semis successifs : choisissez le Cresson Alénois.
le résultat
La vivace au goût vif et citronné.
L’oseille se cultive pour ses feuilles tendres à la saveur aigre et rafraîchissante. Elle trouve sa place au potager, dans un carré d’aromatiques ou dans un contenant assez grand pour l’accueillir plusieurs années.
Semez de mars à juillet, sous abri en début de saison ; la récolte s’étend d’avril à septembre. La plante repart ensuite au printemps suivant.
Récoltez les feuilles jeunes et retirez les plus âgées lorsqu’elles deviennent dures ou amères. Une cueillette régulière entretient une repousse tendre.
Une acidité végétale à doser.
L’oseille apporte du relief avec peu de feuilles, crues ou rapidement cuites.
Crue, jeune
Ajoutez quelques petites feuilles à une salade ou à un sandwich, mélangées à des feuilles plus douces.
Cuite
Faites-la tomber brièvement pour une sauce, une soupe, une omelette ou un accompagnement de poisson.
Deux feuilles, deux usages.
Le rythme de culture et la saveur les distinguent immédiatement.
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Oseille
- Cycle
- Vivace à jeunes feuilles
- Saveur
- Acidulée, crue ou cuite
- À choisir pour…
- Une récolte qui revient plusieurs années.
2,99 € -
Cresson Alénois
- Cycle
- Annuelle à croissance rapide
- Saveur
- Poivrée, surtout fraîche
- À choisir pour…
- Des coupes rapides et des semis successifs.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver l’oseille.
L’oseille est une vivace facile : quelques pieds suffisent pour cueillir des feuilles acidulées du printemps à l’automne, plusieurs années de suite.
- de mars à juillet
- Exposition · Soleil ou mi-ombre
- Sol · Fertile et frais
Semer en godets
- De mars à mai, semez à environ 1 cm de profondeur dans un terreau de semis humide.
- Placez les godets au chaud et à la lumière : la levée prend une à deux semaines.
- Repiquez chaque plant dans un petit pot quand il porte quelques feuilles.
- Plantez dehors à la fin du printemps, après les gelées.
- Arrosage · Jeunes plants et pots ; peu ensuite
Arrosez les semis et les nouvelles plantations par temps sec jusqu’à ce qu’ils soient bien enracinés. Ensuite, l’oseille en pleine terre n’a besoin d’eau qu’en cas de sécheresse prolongée.
L’arrosage dans le guide
Entretenir la touffe
- Coupez les tiges florales dès qu’elles apparaissent : la plante continue à faire des feuilles.
- Laissez quelques fleurs seulement si vous voulez récolter des graines ; sinon, l’oseille se ressème partout.
- Tous les quatre ou cinq ans, au printemps ou à l’automne, déterrez une touffe âgée, coupez-la en deux à la bêche et replantez les deux moitiés.
- d’avril à septembre
Cueillir
- Commencez quand le jeune plant est bien installé, ou dès la reprise au printemps pour une touffe établie.
- Cueillez les feuilles une à une, à la base.
- Récoltez souvent : la plante refait des feuilles tendres.
- Retirez les feuilles trop vieilles, dures et amères.
Extrait du guide « Comment cultiver l’oseille », mis à jour le 12 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur l’Oseille.
L’oseille est-elle vivace ?
Oui. La plante peut vivre plusieurs années, disparaître en hiver puis repartir au printemps. Sa durée dépend néanmoins du sol, du climat et de l’entretien.
Quand récolter les feuilles ?
D’avril à septembre. Prélevez surtout les feuilles jeunes ; les plus âgées deviennent plus coriaces et souvent plus amères.
Comment utiliser l’oseille en cuisine ?
Les jeunes feuilles peuvent rejoindre une salade en petite quantité. Cuites brièvement, elles conviennent aux sauces, soupes, omelettes et accompagnements de poisson.
De quelle oseille s’agit-il ?
Le sachet porte le nom courant d’oseille, sans préciser l’espèce botanique.
Faut-il couper les hampes florales ?
Oui si votre objectif principal est la production de feuilles tendres. Les retirer aide la plante à consacrer davantage d’énergie au feuillage et limite les semis spontanés.
Tous les autres légumes ne se ressemblent pas.
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Variété ancienne -
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