le bonheur, ça se sème.
Graines de Chou rouge Gros à salade
Un gros chou rouge foncé, de bonne conservation, à émincer cru en salade ou à braiser.
- Semer · mar–juin
- Récolter · août–nov
2,39 €
6 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Chou rouge Gros à salade.
Chou rouge tardif à grosse pomme
Pourquoi le choisir : une grosse pomme rouge foncé qui se conserve bien, pour les salades d’automne et les préparations à garder au frais.
Un repère visuel clair
Signes distinctifs : une pomme volumineuse aux feuilles rouge foncé, qui peut atteindre environ 3 kg.
Un usage précis
Usages : salades colorées, chou braisé, pickles et accompagnements.
En un coup d’œil
- Type
- Chou rouge
- À récolter
- Une pomme
- Récolte
- Automne
- En cuisine
- Salades colorées, chou braisé, pickles et accompagnements
Cette variété vous convient si…
Pour récolter un gros chou rouge coloré, aussi bon en salade que cuit.
Choisissez autrement si…
Préférez Quintal d’Alsace pour la choucroute, ou un chou de Milan pour des feuilles vertes cloquées plus tendres en potée.
le résultat
Le portrait de la variété.
Sa grosse pomme rouge foncé se conserve bien : un chou pour les salades d’automne et les préparations à garder au frais.
Au premier regard, une pomme volumineuse aux feuilles rouge foncé, qui peut atteindre environ 3 kg : c’est ce que vous récolterez.
À table, il est croquant cru et devient plus fondant après cuisson. Il se prête aux salades colorées, au chou braisé, aux pickles et aux accompagnements.
Ce que cette variété apporte en cuisine.
Croquant cru, fondant cuit : la coupe et la cuisson décident de sa texture.
Goût et texture
Texture croquante crue, plus fondante après cuisson.
Les usages les plus naturels
Salades colorées, chou braisé, pickles et accompagnements.
Des choux proches, des récoltes différentes.
Comparez la forme de la récolte, la saison et l’usage en cuisine plutôt que le seul nom de la famille.
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Chou rouge Gros à salade
- Ce qui la distingue
- Chou rouge tardif à grosse pomme : feuilles rouge foncé, pomme d’environ 3 kg
- En cuisine
- Salades colorées, chou braisé, pickles et accompagnements
- À choisir si…
- Pour un gros chou rouge coloré, aussi bon en salade que cuit.
2,39 € -
Chou cabus Quintal d’Alsace
- Ce qui la distingue
- Chou cabus tardif à très grosse pomme — grosse pomme aplatie, entourée de feuilles amples et charnues
- En cuisine
- Pour Chou cabus Quintal d’Alsace : choucroute, potées, soupes et chou braisé
- À choisir si…
- Pour une récolte d’automne volumineuse, destinée en priorité à la choucroute ou aux grandes potées.
2,99 € + -
Chou de Milan Gros des Vertus
- Ce qui la distingue
- Chou de Milan rustique à pomme volumineuse — grosse pomme serrée, légèrement aplatie, aux feuilles vertes très cloquées
- En cuisine
- Pour Chou de Milan Gros des Vertus : potées, soupes, gratins, chou braisé et feuilles farcies
- À choisir si…
- Pour une grosse récolte de feuilles tendres à cuisiner en potées, soupes ou plats farcis.
2,39 € + -
Chou Blanc Sir F1
- Ce qui la distingue
- Chou blanc F1 à tête ferme — tête blanche, ferme et dense, protégée par des feuilles extérieures vert profond
- En cuisine
- Pour Chou Blanc Sir F1 : coleslaw, salades, chou braisé, soupes et plats mijotés
- À choisir si…
- Pour un chou blanc F1 régulier, destiné aussi bien aux salades qu’aux plats cuits.
4,25 € +
Tous les repères pour cultiver les choux.
Les choux forment une grande famille : choux pommés, de Milan, rouges, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, kale ou choux-raves. Les gestes de base sont communs.
- de mars à juin
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Fertile, frais, riche en matière organique, pH au-dessus de 6
Deux façons de semer
- En godets : deux graines à 1 cm de profondeur, puis gardez le plant le plus vigoureux.
- En pépinière : un sillon de 2 cm, graines espacées d’environ 10 cm.
- Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée.
- Couvrez la pépinière d’un voile fin contre la mouche et les altises.
- Arrosage · Besoins élevés et réguliers
Par temps sec, arrosez copieusement environ tous les dix jours. Des pluies ou des arrosages irréguliers arrêtent la croissance et donnent des pommes de chou-fleur mal formées.
L’arrosage dans le guide
- d’août à novembre
Repères selon le type
- Choux pommés : Quand la pomme est ferme. Une croix incisée dans le trognon d’un chou d’été peut donner une seconde petite pomme.
- Chou-fleur : Quand la pomme est formée et encore serrée ; une feuille cassée par-dessus la protège de la lumière.
- Choux d’hiver : Choux de Bruxelles, kale ou Milan d’hiver se récoltent au fil de l’hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver les choux », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur cette variété.
Ce chou rouge se mange-t-il uniquement en salade ?
Non. Sa couleur et son croquant se mettent en valeur crus, mais il peut aussi être braisé, cuisiné avec des pommes ou préparé en pickles.
Pourquoi faut-il lui laisser un long développement ?
Cette variété forme une grosse pomme tardive. Le temps de culture lui permet de gagner en volume et en densité, ce qui l’aide à bien se conserver.
Comment cuisiner cette variété ?
Il se prête aux salades colorées, au chou braisé, aux pickles et aux accompagnements. Croquant cru, il devient plus fondant après cuisson. Adaptez la découpe et le temps de cuisson à la recette.
À qui conseiller cette variété ?
Choisissez-le pour récolter un gros chou rouge coloré, aussi bon en salade que cuit. Préférez Quintal d’Alsace pour la choucroute, ou un chou de Milan pour des feuilles vertes cloquées plus tendres en potée.
Tous les choux ne se ressemblent pas.
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Variété ancienne -
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Hybride F1
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