le bonheur, ça se sème.
Graines de Chou de Bruxelles Sanda
Un chou de Bruxelles tardif et rustique, pour récolter de petits choux fermes pendant la saison froide.
- Semer · mar–mai
- Récolter · oct–fév
3,69 €
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Actuellement indisponible
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Chou de Bruxelles Sanda.
Chou de Bruxelles rustique de fin de saison
Pourquoi le choisir : Sanda se récolte en fin d’automne et en hiver, avec de petits choux fermes formés le long de la tige.
Un repère visuel clair
Signes distinctifs : de nombreux petits bourgeons fermes, disposés le long de la tige.
Un usage précis
Usages : poêlés, en gratin, rôtis en accompagnement ou à la vapeur.
En un coup d’œil
- Type
- Chou de Bruxelles
- À récolter
- De petits choux
- Récolte
- Automne et hiver
- En cuisine
- Poêlées, gratins, accompagnements rôtis ou vapeur
Cette variété vous convient si…
Pour récolter de vrais choux de Bruxelles pendant la saison froide plutôt qu’une pomme ou des feuilles.
Choisissez autrement si…
Préférez un chou de Milan pour une grosse pomme feuillue, ou le kale pour cueillir les feuilles au fur et à mesure.
le résultat
Le portrait de la variété.
Sanda se récolte en fin d’automne et en hiver : de petits choux fermes se forment le long de la tige.
Au premier regard, de nombreux petits bourgeons fermes disposés le long de la tige : c’est ce que vous récolterez.
À table, sa saveur marquée s’adoucit si la cuisson est bien menée. Il se cuisine poêlé, en gratin, rôti en accompagnement ou à la vapeur.
Ce que cette variété apporte en cuisine.
Une saveur marquée, qui s’adoucit avec une cuisson bien menée.
Goût et texture
Saveur marquée, plus douce après une cuisson bien menée.
Les usages les plus naturels
Poêlées, gratins, accompagnements rôtis ou vapeur.
Des choux proches, des récoltes différentes.
Comparez la forme de la récolte, la saison et l’usage en cuisine plutôt que le seul nom de la famille.
-
Chou de Bruxelles Sanda
- Ce qui la distingue
- Chou de Bruxelles rustique de fin de saison : nombreux petits bourgeons fermes le long de la tige
- En cuisine
- Poêlées, gratins, accompagnements rôtis ou vapeur
- À choisir si…
- Pour récolter de vrais choux de Bruxelles pendant la saison froide plutôt qu’une pomme ou des feuilles.
3,69 € -
Chou de Milan Gros des Vertus
- Ce qui la distingue
- Chou de Milan rustique à pomme volumineuse — grosse pomme serrée, légèrement aplatie, aux feuilles vertes très cloquées
- En cuisine
- Pour Chou de Milan Gros des Vertus : potées, soupes, gratins, chou braisé et feuilles farcies
- À choisir si…
- Pour une grosse récolte de feuilles tendres à cuisiner en potées, soupes ou plats farcis.
2,39 € + -
Chou Kale
- Ce qui la distingue
- Chou non pommé à feuilles frisées — longue tige portant de grandes feuilles vertes très frisées
- En cuisine
- Pour Chou Kale : jeunes feuilles en salade, poêlées, soupes, chips et smoothies
- À choisir si…
- Pour une récolte progressive de feuilles frisées plutôt qu’une grosse pomme à couper en une fois.
4,69 € + -
Chou vert frisé
- Ce qui la distingue
- Chou vert à grandes feuilles frisées — pomme en couronne composée de grandes feuilles vertes cloquées et gaufrées
- En cuisine
- Pour Chou vert frisé : potées, soupes, gratins et plats mijotés
- À choisir si…
- Pour un chou vert frisé traditionnel, surtout destiné aux recettes mijotées.
4,69 € +
Tous les repères pour cultiver les choux.
Les choux forment une grande famille : choux pommés, de Milan, rouges, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, kale ou choux-raves. Les gestes de base sont communs.
- de mars à mai
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Fertile, frais, riche en matière organique, pH au-dessus de 6
Deux façons de semer
- En godets : deux graines à 1 cm de profondeur, puis gardez le plant le plus vigoureux.
- En pépinière : un sillon de 2 cm, graines espacées d’environ 10 cm.
- Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée.
- Couvrez la pépinière d’un voile fin contre la mouche et les altises.
- Arrosage · Besoins élevés et réguliers
Par temps sec, arrosez copieusement environ tous les dix jours. Des pluies ou des arrosages irréguliers arrêtent la croissance et donnent des pommes de chou-fleur mal formées.
L’arrosage dans le guide
- d’octobre à février
Repères selon le type
- Choux pommés : Quand la pomme est ferme. Une croix incisée dans le trognon d’un chou d’été peut donner une seconde petite pomme.
- Chou-fleur : Quand la pomme est formée et encore serrée ; une feuille cassée par-dessus la protège de la lumière.
- Choux d’hiver : Choux de Bruxelles, kale ou Milan d’hiver se récoltent au fil de l’hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver les choux », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completVariétés proches disponibles
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur cette variété.
Quelle partie du chou de Bruxelles Sanda récolte-t-on ?
On récolte les petits bourgeons compacts qui se forment à l’aisselle des feuilles, le long de la tige. Ce ne sont ni des fleurs ni une grosse pomme centrale.
Sanda convient-il aux récoltes d’hiver ?
Oui. Cette variété tardive et rustique se récolte en fin d’automne et en hiver, et tient bien pendant la saison froide.
Comment cuisiner cette variété ?
Il se cuisine poêlé, en gratin, rôti en accompagnement ou à la vapeur. Sa saveur marquée s’adoucit si la cuisson est bien menée. Adaptez la découpe et le temps de cuisson pour préserver sa texture.
À qui conseiller cette variété ?
Choisissez-le pour récolter de vrais choux de Bruxelles pendant la saison froide plutôt qu’une pomme ou des feuilles. Préférez un chou de Milan pour une grosse pomme feuillue, ou le kale pour cueillir les feuilles au fur et à mesure.
Tous les choux ne se ressemblent pas.
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Hybride F1 -
Variété ancienne -
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