le bonheur, ça se récolte.
Graines de Chicorée frisée Wallonne Bio
Une chicorée frisée de fin de saison, choisie pour son feuillage découpé et son cœur plus tendre.
- Semer · mar–juil
- Récolter · juin–nov
4,69 €
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En France et en Europe.
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Chicorée frisée Wallonne Bio.
Feuillage frisé
Des feuilles nettement découpées qui donnent du volume aux salades.
Profil tardif
Une frisée de fin de saison, pour les salades d’automne.
Crue ou cuite
Le cœur tendre se sert en salade ; les feuilles extérieures peuvent aussi être cuisinées.
En un coup d’œil
- Type
- Chicorée frisée
- Repère visuel
- Feuilles découpées, cœur clair
- Usage
- Salade et cuisson des feuilles plus fermes
- Calendrier Sanrival
- Semis juin-juillet ; récolte septembre-octobre
Cette variété vous convient si…
Choisissez-la pour prolonger les salades avec une frisée de caractère en fin de saison.
Choisissez autrement si…
Préférez une scarole si vous recherchez des feuilles plus larges et moins finement découpées.
le résultat
Une frisée de fin de saison au cœur clair.
La chicorée frisée Wallonne est une variété de fin de saison, à reconnaître à ses feuilles découpées réunies autour d’un cœur plus clair.
Elle apporte le relief et la légère amertume attendus d’une frisée, avec un centre plus tendre lorsque la pomme est bien formée.
Les feuilles intérieures se prêtent aux salades ; les parties plus fermes peuvent également être braisées ou poêlées.
Du croquant et une amertume mesurée.
La variété se choisit pour le contraste entre le cœur plus tendre et les feuilles extérieures plus structurées.
En salade
Associez le cœur à une vinaigrette suffisamment vive pour équilibrer la légère amertume.
En cuisson
Les feuilles plus fermes peuvent être tombées à la poêle ou braisées.
Tous les repères pour cultiver les chicorées et les endives.
Les chicorées sont les salades de l’automne et de l’hiver. Semées en été, elles se récoltent jusqu’aux gelées ; les endives, elles, se forcent en hiver.
- de mars à juillet
- Exposition · Plein soleil
Choisir la période
- Endives à forcer : En place, en mai-juin, quand le sol dépasse 10 °C.
- Frisées et scaroles : De fin mai à août, quand le sol atteint 15 °C ; scaroles d’hiver vers la mi-août.
- Pain de sucre et Trévise : En juin-juillet en place, ou en godets en avril-mai.
Un coup de froid sur de jeunes plants les fait monter à graines. Ne semez pas les endives sous 8 °C, et préférez des variétés résistantes à la montée pour les premiers semis.
- Arrosage · Régulier, sinon montée à graines
Surveillez particulièrement les sols drainants et les périodes chaudes. En pot, arrosez encore plus régulièrement.
L’arrosage dans le guide
- de juin à novembre
L’essentiel
- Coupez la tête entière au ras du sol et retirez les feuilles extérieures dures.
- Trévise et pain de sucre : de la fin de l’été au milieu de l’automne, avant les gelées.
- Couvrez d’un voile ou d’une cloche à partir d’octobre pour prolonger la récolte.
Extrait du guide « Comment cultiver les chicorées et les endives », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Vos questions sur la chicorée frisée Wallonne Bio.
Wallonne est-elle une laitue ?
Non. C’est une chicorée frisée, avec un feuillage plus découpé et une amertume généralement plus présente qu’une laitue pommée.
Peut-on la consommer cuite ?
Oui. Le cœur clair est apprécié cru, tandis que les feuilles extérieures, plus fermes, peuvent être poêlées ou braisées pour assouplir leur texture.
Est-elle destinée au forçage comme une endive ?
Non. Cette variété forme une rosette frisée au potager. Les chicorées Witloof destinées au forçage répondent à un autre projet.
Résiste-t-elle au froid ?
C’est une variété vigoureuse, donnée pour supporter jusqu’à −10 °C. Sa tenue réelle dépend toutefois du climat et des conditions de votre jardin.
Toutes les chicorées ne se ressemblent pas.
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Chicorée endive Meilof Witloof ou Bruxelles
Semer · avr–juin
- Chicon après forçage
- Cuisson, Forçage pour chicons
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