le bonheur, ça se sème.
Graines de Chicorée frisée Fine de Louviers
Une frisée traditionnelle et précoce, aux feuilles blondes très finement découpées autour d’un cœur serré.
- Semer · fév–juil
- Récolter · juil–oct
2,99 €
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En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir Fine de Louviers ?
Une découpe très fine
Sa feuille dentelée est sa différence la plus visible.
Un cœur plein de relief
La rosette reste compacte malgré la finesse du feuillage.
Une frisée précoce
À distinguer de Ruffec, plus tardive et plus volumineuse.
En un coup d’œil
- Feuillage
- Très finement découpé
- Cœur
- Serré et blond
- Profil
- Précoce
- Sachet
- 3 g
Cette variété vous convient si…
vous voulez une frisée traditionnelle à feuillage très fin et au cœur blond serré.
Choisissez autrement si…
vous cherchez une frisée plus large et tardive : choisissez Ruffec ; une scarole à larges feuilles : Blonde à cœur plein.
le résultat
La frisée la plus fine pour des salades tout en relief.
Fine de Louviers mise sur la finesse du feuillage plutôt que sur le volume d’une grosse scarole. Ses feuilles blondes, profondément découpées, forment une rosette compacte au cœur dense.
Sa texture reste croquante mais paraît plus légère en bouche grâce aux nombreux segments de la feuille. Elle retient particulièrement bien la vinaigrette.
Elle convient aux salades composées. Elle peut aussi être tombée rapidement à la poêle ou ajoutée à un plat chaud, sans perdre son relief.
Une feuille qui accroche chaque goutte de vinaigrette.
Sa découpe fine apporte du volume à l’assiette et répartit l’assaisonnement.
En salade composée
Œuf poché, lardons ou noix accompagnent bien son léger amer.
À peine tombée
Une chaleur brève assouplit la feuille sans la faire disparaître.
Des chicorées qui ne se récoltent ni ne se dégustent de la même façon.
Scarole, frisée, Witloof, feuille ou rouge italienne : comparez la forme, la texture et l’usage avant de choisir.
-
Fine de Louviers
- Aspect
- Petite rosette, feuilles blondes très fines
- À table
- Salades composées et cuisson très courte
- À choisir pour…
- La frisée précoce pour le feuillage le plus finement découpé.
2,99 € -
Frisée de Ruffec
- Aspect
- Grande rosette, feuilles épaisses et découpées
- À table
- Salades d’hiver et préparations tièdes
- À choisir pour…
- La grande frisée tardive pour les récoltes de saison froide.
2,99 € + -
Blonde à cœur plein
- Aspect
- Larges feuilles, pomme blonde et pleine
- À table
- Salade douce et cuisson des feuilles extérieures
- À choisir pour…
- La scarole hâtive pour un cœur tendre et naturellement clair.
2,99 € + -
Cornet de Bordeaux
- Aspect
- Longues feuilles vert foncé, pomme dressée
- À table
- Salade de caractère et braisage
- À choisir pour…
- La scarole en cornet pour l’hiver et les goûts affirmés.
2,39 € +
Tous les repères pour cultiver les chicorées et les endives.
Les chicorées sont les salades de l’automne et de l’hiver. Semées en été, elles se récoltent jusqu’aux gelées ; les endives, elles, se forcent en hiver.
- de février à juillet
- Exposition · Plein soleil
Choisir la période
- Endives à forcer : En place, en mai-juin, quand le sol dépasse 10 °C.
- Frisées et scaroles : De fin mai à août, quand le sol atteint 15 °C ; scaroles d’hiver vers la mi-août.
- Pain de sucre et Trévise : En juin-juillet en place, ou en godets en avril-mai.
Un coup de froid sur de jeunes plants les fait monter à graines. Ne semez pas les endives sous 8 °C, et préférez des variétés résistantes à la montée pour les premiers semis.
- Arrosage · Régulier, sinon montée à graines
Surveillez particulièrement les sols drainants et les périodes chaudes. En pot, arrosez encore plus régulièrement.
L’arrosage dans le guide
- de juillet à octobre
L’essentiel
- Coupez la tête entière au ras du sol et retirez les feuilles extérieures dures.
- Trévise et pain de sucre : de la fin de l’été au milieu de l’automne, avant les gelées.
- Couvrez d’un voile ou d’une cloche à partir d’octobre pour prolonger la récolte.
Extrait du guide « Comment cultiver les chicorées et les endives », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Fine de Louviers.
Qu’est-ce qui distingue Fine de Louviers ?
Son feuillage est particulièrement fin et profondément découpé. La rosette reste serrée et le cœur blond, ce qui donne une salade à la fois croquante, légère et très décorative.
Quelle différence avec la frisée de Ruffec ?
Fine de Louviers est plus précoce, plus compacte et plus finement découpée. Ruffec forme une rosette plus ample avec des feuilles épaisses et larges, mieux orientée vers les récoltes tardives.
Son cœur blanchit-il naturellement ?
Le centre serré reçoit moins de lumière et devient plus blond. Cette teinte dépend du développement de la rosette : n’attendez pas pour autant un cœur parfaitement blanc.
Comment la servir en salade ?
Son feuillage retient bien la vinaigrette. Égouttez-le soigneusement, puis associez-le à des ingrédients doux ou riches, comme l’œuf, la noix, le fromage ou les lardons.
Peut-on la cuire ?
Oui, mais brièvement. Une cuisson rapide ou l’ajout à un plat chaud suffit à assouplir les feuilles tout en conservant une partie de leur relief.
Toutes les chicorées ne se ressemblent pas.
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Chicorée endive Meilof Witloof ou Bruxelles
Semer · avr–juin
- Chicon après forçage
- Cuisson, Forçage pour chicons
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