le bonheur, ça se sème.
Graines de Épinard fraise
Un légume ancien et surprenant : des feuilles à cuisiner, puis de petits fruits rouges et juteux qui rappellent la framboise par leur forme.
- Semer · mar–août
- Récolter · mai–oct
4,25 €
968 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir l’Épinard Fraise ?
Un légume très décoratif
Les petits fruits rouges ponctuent les tiges après la récolte des jeunes feuilles.
Deux parties à découvrir
Les feuilles et les fruits se consomment, avec des usages bien différents.
Adapté aux petits espaces
La culture en pot est possible avec un contenant stable et un arrosage suivi.
En un coup d’œil
- Récolte
- Feuilles puis petits fruits
- Couleur
- Fruits rouge vif
- À table
- Crue, cuite ou en confiture
- Sachet
- 2 g
Cette variété vous convient si…
vous aimez les légumes anciens insolites et souhaitez récolter à la fois de jeunes feuilles et de petits fruits rouges.
Choisissez autrement si…
vous voulez surtout des brassées de feuilles d’épinard : choisissez Matador, Viroflay, Géant d’hiver ou Lagos F1.
le résultat
Une plante à feuilles comestibles qui se couvre de petits fruits rouges.
L’Épinard Fraise est fait pour les jardiniers curieux. Son feuillage se récolte jeune, puis des glomérules rouges apparaissent le long des tiges : un spectacle inhabituel dans une planche de légumes-feuilles.
Les jeunes feuilles se mangent crues ou cuites. Les petits fruits rouges sont également comestibles, mais leur saveur ne ressemble pas à celle d’une fraise : elle est généralement décrite comme douce, légèrement terreuse ou proche de la betterave.
Feuilles et fruits contiennent naturellement des composés qui invitent à une consommation modérée. Cette variété se choisit pour la découverte et la diversité, pas pour remplacer une grande récolte d’épinards classiques.
Un nom trompeur, une vraie curiosité à goûter.
Ne l’achetez pas en attendant un fruit sucré comme une fraise : son intérêt tient à une dégustation inhabituelle, entre feuille et petit fruit.
Les jeunes feuilles
Crues en salade ou cuites rapidement comme des épinards.
Les petits fruits rouges
À goûter nature en petite quantité ou à intégrer à une préparation cuite.
Des plantes-feuilles pour des saisons et des envies différentes.
Comparez le type de plante, la saison, le feuillage et l’usage avant de choisir.
-
Épinard Fraise
- Aspect
- Feuilles vertes, glomérules rouges
- À table
- Jeunes feuilles et petits fruits, avec modération
- À choisir pour…
- La curiosité décorative qui donne des feuilles puis de petits fruits rouges.
4,25 € -
Arroche Rouge
- Aspect
- Feuillage pourpre, plante haute
- À table
- Jeunes feuilles crues, feuilles cuites
- À choisir pour…
- La feuille pourpre et haute qui prend le relais pendant la belle saison.
4,25 € + -
Matador
- Aspect
- Feuilles larges, épaisses, vert foncé
- À table
- Jeunes pousses, poêlées, soupes et gratins
- À choisir pour…
- L’épinard non hybride de printemps, lent à monter à graines.
1,39 € + -
Géant d’hiver classique
- Aspect
- Grandes feuilles épaisses, vert foncé
- À table
- Crème, poêlée, soupe, quiche et gratin
- À choisir pour…
- Le grand classique de 10 g pour les récoltes de saison froide.
2,29 € +
Tous les repères pour cultiver les épinards.
L’épinard est une culture de saison fraîche : il se sème au printemps ou à la fin de l’été et monte vite à graines quand il fait chaud et sec.
- de mars à août
- Exposition · Soleil ou mi-ombre, ombre légère en été
- Sol · Profond, frais, riche en humus, non tassé
Semer en ligne
- Tracez des sillons d’environ 2,5 cm, espacés de 20 à 35 cm.
- Semez clair et recouvrez de terre fine.
- Arrosez et gardez la terre fraîche jusqu’à la levée, en 6 à 10 jours.
- Éclaircissez à environ 7,5 cm en gardant les plants les plus vigoureux.
De petits semis, à quelques semaines d’intervalle, étalent la récolte et limitent les pertes à la montée.
- Arrosage · Régulier : la terre doit rester fraîche
Arrosez régulièrement par temps sec, de préférence le matin. Garder le sol frais limite la montaison. Arrachez les plants qui montent : leurs feuilles deviennent amères.
Semé au pied d’une culture plus haute, comme le maïs, l’épinard profite d’une ombre rafraîchissante.
L’essentiel
- Biner soigneusement entre les rangs après la levée.
- Couvrir d’un voile ou d’une cloche les épinards d’hiver à partir d’octobre.
- Choisir une variété réputée résistante au froid pour l’hiver.
- de mai à octobre
Récolter
- Cueillez quelques feuilles extérieures sur chaque plant, à quelques semaines d’intervalle.
- Ou coupez la rosette entière un peu au-dessus de la base : elle peut repousser.
- Récoltez de préférence par temps sec.
L’épinard se mange le plus frais possible. Gardez les feuilles sèches, sans les laver, au réfrigérateur en attendant.
Extrait du guide « Comment cultiver les épinards », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur l’Épinard Fraise.
L’Épinard Fraise a-t-il le goût de fraise ?
Non. Son nom vient surtout de l’aspect de ses petits fruits rouges. Leur saveur est décrite comme douce, légèrement terreuse ou proche de la betterave ; mieux vaut le choisir pour son originalité que pour retrouver le goût d’une fraise.
Quelles parties de l’Épinard Fraise peut-on manger ?
Les jeunes feuilles se consomment crues ou cuites comme des épinards. Les petits fruits rouges sont également comestibles, nature en petite quantité ou dans une préparation. La plante réunit donc deux récoltes très différentes.
Pourquoi faut-il le consommer avec modération ?
Les feuilles et les fruits contiennent naturellement des saponines et de l’acide oxalique, notamment. Une consommation occasionnelle et raisonnable convient à cette curiosité potagère, qui n’est pas faite pour être mangée en grande quantité.
Peut-on cultiver l’Épinard Fraise en pot ?
Oui. Choisissez un pot stable, un terreau qui reste frais sans être détrempé et un emplacement lumineux. La régularité de l’arrosage compte davantage en contenant qu’en pleine terre.
Quand apparaissent les petits fruits rouges ?
Ils se forment après la floraison, le long des tiges. Laissez donc une partie de la plante poursuivre son cycle après les premières cueillettes de feuilles si vous souhaitez profiter de cette seconde récolte.
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