le bonheur, ça se sème.
Graines de Chicorée scarole à cœur plein Bio
Une scarole bio à grandes feuilles croquantes et au cœur dense, pour les salades de fin d’été et d’automne.
- Semer · mai–juil
- Récolter · août–oct
4,69 €
93 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir la scarole à cœur plein Bio ?
Des graines certifiées Bio
Les graines de ce sachet sont issues de l’agriculture biologique.
Un cœur bien rempli
Les feuilles centrales serrées gagnent naturellement en tendreté.
Une scarole polyvalente
Crue en salade ou cuite, elle conserve une vraie présence en bouche.
En un coup d’œil
- Certification
- Agriculture Biologique
- Feuillage
- Large et croquant
- Cœur
- Dense, tendre et clair
- Sachet
- 1 g
Cette variété vous convient si…
vous recherchez une scarole bio, à grandes feuilles et au cœur dense.
Choisissez autrement si…
vous préférez une silhouette en cornet ou une frisée très fine : choisissez Cornet d’Anjou, Cornet de Bordeaux ou Fine de Louviers.
le résultat
La scarole bio au cœur dense et aux feuilles généreuses.
Cette scarole réunit une rosette ample, un cœur bien rempli et la certification Agriculture Biologique des graines. Elle s’adresse au jardinier qui veut une salade croquante, moins fine qu’une frisée et facile à utiliser crue comme cuite.
Les feuilles extérieures sont larges et plus vertes ; le cœur serré devient plus clair et plus tendre. Cette différence de texture permet de mêler croquant et douceur dans la même salade.
Sa légère amertume reste caractéristique des chicorées. Elle s’accorde avec une vinaigrette relevée, des noix, des œufs ou des lardons, et les feuilles développées peuvent aussi être braisées.
Du croquant dehors, davantage de tendreté au cœur.
Son intérêt tient au contraste entre les grandes feuilles extérieures et le centre plus clair.
En salade composée
Associez-la à une vinaigrette moutardée, des noix ou un ingrédient doux.
Braisée ou en gratin
Les feuilles les plus développées supportent une cuisson courte.
Des chicorées qui ne se récoltent ni ne se dégustent de la même façon.
Scarole, frisée, Witloof, feuille ou rouge italienne : comparez la forme, la texture et l’usage avant de choisir.
-
Scarole à cœur plein Bio
- Aspect
- Grandes feuilles, cœur dense et clair
- À table
- Salades généreuses et cuisson courte
- À choisir pour…
- La scarole à cœur dense, en graines bio.
4,69 € -
Blonde à cœur plein
- Aspect
- Larges feuilles, pomme blonde et pleine
- À table
- Salade douce et cuisson des feuilles extérieures
- À choisir pour…
- La scarole hâtive pour un cœur tendre et naturellement clair.
2,99 € + -
Fine de Louviers
- Aspect
- Petite rosette, feuilles blondes très fines
- À table
- Salades composées et cuisson très courte
- À choisir pour…
- La frisée précoce pour le feuillage le plus finement découpé.
2,99 € + -
Cornet de Bordeaux
- Aspect
- Longues feuilles vert foncé, pomme dressée
- À table
- Salade de caractère et braisage
- À choisir pour…
- La scarole en cornet pour l’hiver et les goûts affirmés.
2,39 € +
Tous les repères pour cultiver les chicorées et les endives.
Les chicorées sont les salades de l’automne et de l’hiver. Semées en été, elles se récoltent jusqu’aux gelées ; les endives, elles, se forcent en hiver.
- de mai à juillet
- Exposition · Plein soleil
Choisir la période
- Endives à forcer : En place, en mai-juin, quand le sol dépasse 10 °C.
- Frisées et scaroles : De fin mai à août, quand le sol atteint 15 °C ; scaroles d’hiver vers la mi-août.
- Pain de sucre et Trévise : En juin-juillet en place, ou en godets en avril-mai.
Un coup de froid sur de jeunes plants les fait monter à graines. Ne semez pas les endives sous 8 °C, et préférez des variétés résistantes à la montée pour les premiers semis.
- Arrosage · Régulier, sinon montée à graines
Surveillez particulièrement les sols drainants et les périodes chaudes. En pot, arrosez encore plus régulièrement.
L’arrosage dans le guide
- d’août à octobre
L’essentiel
- Coupez la tête entière au ras du sol et retirez les feuilles extérieures dures.
- Trévise et pain de sucre : de la fin de l’été au milieu de l’automne, avant les gelées.
- Couvrez d’un voile ou d’une cloche à partir d’octobre pour prolonger la récolte.
Extrait du guide « Comment cultiver les chicorées et les endives », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
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Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur la scarole à cœur plein Bio.
Cette chicorée est-elle certifiée Bio ?
Oui. Les graines de ce sachet sont certifiées en agriculture biologique, comme l’indique le sachet.
Quelle différence entre une scarole et une frisée ?
La scarole porte des feuilles plus larges et moins découpées. Une frisée comme Fine de Louviers offre un feuillage beaucoup plus fin et dentelé ; le choix dépend surtout de la texture et de la présentation recherchées.
Le cœur doit-il être blanc pour être récolté ?
Non. Un cœur plus clair et tendre indique que les feuilles centrales ont reçu moins de lumière, mais sa teinte varie avec la densité de la pomme et les conditions de culture. Attendez surtout un cœur bien rempli.
Peut-on la cuisiner ?
Oui. Les feuilles extérieures, plus fermes, peuvent être braisées, ajoutées à un gratin ou simplement tombées à la poêle. Le cœur tendre est généralement réservé aux salades.
Pourquoi choisir cette variété plutôt que Blonde à cœur plein ?
Choisissez celle-ci si vous voulez des graines bio. Blonde à cœur plein est une scarole proche, mais ses graines ne sont pas certifiées bio.
Toutes les chicorées ne se ressemblent pas.
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Chicorée endive Meilof Witloof ou Bruxelles
Semer · avr–juin
- Chicon après forçage
- Cuisson, Forçage pour chicons
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