le bonheur, ça se sème.
Graines de Betterave Albina Vereduna – 5 g
Une betterave blanche, douce et sucrée, pour varier les couleurs sans teinter le reste du plat.
- Semer · mar–juin
- Récolter · juil–nov
4,25 €
92 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir Albina Vereduna ?
Une chair vraiment blanche
La coupe révèle une chair claire, pour varier les récoltes et les présentations.
Une betterave douce
Son goût sucré se marie aux ingrédients délicats, sans rien d’un goût de navet.
Des couleurs qui restent distinctes
Elle ne diffuse pas le rouge habituel des betteraves dans les autres ingrédients du plat.
En un coup d’œil
- Forme
- Ronde
- Chair
- Blanche
- Saveur
- Douce et sucrée
- Particularité
- Ne colore pas les plats en rouge
- Sachet
- Environ 5 g
Cette variété vous convient si…
vous aimez la betterave douce mais voulez des plats clairs ou des couleurs bien séparées.
Choisissez autrement si…
vous préférez une chair jaune, avec Burpees Golden, ou le rouge classique et la conservation, avec Globe de Détroit.
le résultat
La betterave qui reste blanche à la coupe.
Albina Vereduna est blanche à l’intérieur comme à l’extérieur. Avec sa racine ronde et sa douceur, c’est une vraie betterave de table, d’une présentation très différente des variétés rouges.
Elle prend tout son intérêt dans un plat composé : elle accompagne des ingrédients clairs sans les colorer en rouge, et chaque couleur de l’assiette reste visible.
Ce n’est ni un navet ni une betterave fourragère. Sa couleur inhabituelle ne change rien : elle se cuisine comme une betterave au goût doux.
Une autre manière de cuisiner la betterave.
Sa chair blanche se prête aux accompagnements simples. Servez-la cuite, en morceaux ou mixée, avec des herbes ou un assaisonnement légèrement acidulé.
Douce et sucrée
Blanche ne veut pas dire fade : Albina Vereduna garde la douceur d’une betterave potagère.
Avec des ingrédients clairs
En dés cuits, elle accompagne une salade composée, une volaille ou un poisson, sans colorer le reste du plat en rouge.
Des betteraves différentes, des choix concrets.
La forme et la couleur changent la préparation comme la présentation. Comparez selon ce que vous aimez cuisiner.
-
Albina Vereduna
- Aspect
- Ronde ; chair blanche
- En cuisine
- Accompagnements clairs, dés cuits
- À choisir pour…
- Pour une betterave douce qui ne colore pas en rouge.
4,25 € -
Burpees Golden
- Aspect
- Ronde ; peau orangée, chair jaune
- En cuisine
- Salades cuites et accompagnements dorés
- À choisir pour…
- Pour une chair jaune et une douceur miellée.
2,99 € + -
Globe de Détroit
- Aspect
- Ronde ; chair rouge
- En cuisine
- Dés cuits, purées et veloutés
- À choisir pour…
- Récolter pour cuisiner et garder une partie des racines.
4,69 € +
Tous les repères pour cultiver les betteraves.
La betterave se sème en place dans une terre réchauffée. Elle est facile, peu sujette aux maladies, et se récolte de l’été à l’automne selon la date de semis.
- de mars à juin
- Sol · Meuble, drainé, sans cailloux, proche de la neutralité
Semer en ligne
- Attendez que la terre atteigne au moins 7 à 10 °C.
- Tracez des sillons de 2 à 3 cm, espacés d’environ 30 cm.
- Déposez une graine tous les 10 cm, ou deux ou trois tous les 15 cm.
- Recouvrez, tassez légèrement et arrosez en pluie fine.
La betterave est bisannuelle : un coup de froid après un semis précoce peut la faire monter à graines sans former de racine.
- Arrosage · Par temps sec, sans excès
En sol très drainant, surveillez l’arrosage plus souvent. La chaleur et la sécheresse peuvent aussi faire monter les betteraves à graines.
L’arrosage dans le guide
Éclaircir
- Attendez que les plantules mesurent environ 2,5 cm.
- Gardez la plus vigoureuse de chaque touffe.
- Laissez environ 10 cm entre les plants.
- Les jeunes feuilles retirées se mangent en salade.
Si vous voulez des racines de la taille d’une balle de golf, l’éclaircissage n’est pas nécessaire.
- de juillet à novembre
Récolter
- Dégagez le haut d’une racine pour juger son calibre.
- Soulevez la betterave sans la blesser.
- Tordez les feuilles à environ 2,5 cm du collet plutôt que de les couper au ras.
Une betterave longue comme la Crapaudine ou la Cylindra ne se juge pas au même calibre qu’une ronde. La fiche de votre variété précise sa période de récolte.
Extrait du guide « Comment cultiver les betteraves », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Albina Vereduna.
Albina Vereduna est-elle une betterave sucrière ?
Non, c’est une betterave potagère, pour la cuisine. Sa chair blanche et son goût sucré n’en font pas une variété industrielle destinée à fabriquer du sucre.
A-t-elle le goût d’un navet ?
Non : malgré sa couleur claire, Albina Vereduna a le goût doux et sucré d’une betterave. Sa forme ne dit rien de sa saveur.
Est-ce normal que l’intérieur reste blanc ?
Oui, la chair blanche est une caractéristique de la variété. Ce n’est pas une betterave rouge qui manquerait de maturité.
Pourquoi la choisir pour une salade composée ?
Après cuisson et refroidissement, ses morceaux ne colorent pas les autres ingrédients en rouge. Pratique pour garder une assiette claire ou distinguer plusieurs couleurs de légumes.
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