le bonheur, ça se sème.
Graines de Chicorée scarole Blonde à cœur plein
Une scarole hâtive aux larges feuilles croquantes, dont le cœur très plein s’éclaircit naturellement.
- Semer · mai–juil
- Récolter · août–oct
2,99 €
48 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir Blonde à cœur plein ?
Un cœur qui s’éclaircit naturellement
La pomme serrée protège ses feuilles centrales.
De larges feuilles croquantes
Une scarole plus ample qu’une chicorée frisée.
Un profil d’automne
Une variété hâtive à distinguer des grands types d’hiver.
En un coup d’œil
- Cœur
- Très plein et naturellement clair
- Feuille
- Large, épaisse et croquante
- Profil
- Hâtif
- Sachet
- 3 g
Cette variété vous convient si…
vous recherchez une scarole hâtive, large et croquante avec un cœur naturellement tendre.
Choisissez autrement si…
vous voulez des graines bio : choisissez la Chicorée scarole à cœur plein Bio ; une feuille très découpée : Fine de Louviers.
le résultat
La scarole blonde dont le cœur se forme naturellement.
Blonde à cœur plein privilégie la tendreté du centre sans perdre le croquant des feuilles larges. Sa pomme compacte et naturellement claire la distingue d’une frisée fine ou d’une scarole en cornet.
La rosette produit de larges feuilles épaisses autour d’un cœur dense. Ce centre plus blond apporte une texture plus tendre et une amertume moins présente.
Elle se sert surtout en salade, mais les feuilles extérieures peuvent aussi rejoindre un gratin ou être rapidement poêlées.
Une scarole plus douce au centre.
Le cœur blond se mange volontiers cru ; les feuilles vertes apportent davantage de tenue.
En salade
Mélangez centre tendre et feuilles extérieures pour jouer sur les textures.
En gratin
Utilisez les feuilles les plus fermes comme un légume-feuille.
Des chicorées qui ne se récoltent ni ne se dégustent de la même façon.
Scarole, frisée, Witloof, feuille ou rouge italienne : comparez la forme, la texture et l’usage avant de choisir.
-
Blonde à cœur plein
- Aspect
- Larges feuilles, pomme blonde et pleine
- À table
- Salade douce et cuisson des feuilles extérieures
- À choisir pour…
- La scarole hâtive pour un cœur tendre et naturellement clair.
2,99 € -
Scarole à cœur plein Bio
- Aspect
- Grandes feuilles, cœur dense et clair
- À table
- Salades généreuses et cuisson courte
- À choisir pour…
- La scarole à cœur dense, en graines bio.
4,69 € + -
Cornet de Bordeaux
- Aspect
- Longues feuilles vert foncé, pomme dressée
- À table
- Salade de caractère et braisage
- À choisir pour…
- La scarole en cornet pour l’hiver et les goûts affirmés.
2,39 € + -
Fine de Louviers
- Aspect
- Petite rosette, feuilles blondes très fines
- À table
- Salades composées et cuisson très courte
- À choisir pour…
- La frisée précoce pour le feuillage le plus finement découpé.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver les chicorées et les endives.
Les chicorées sont les salades de l’automne et de l’hiver. Semées en été, elles se récoltent jusqu’aux gelées ; les endives, elles, se forcent en hiver.
- de mai à juillet
- Exposition · Plein soleil
Choisir la période
- Endives à forcer : En place, en mai-juin, quand le sol dépasse 10 °C.
- Frisées et scaroles : De fin mai à août, quand le sol atteint 15 °C ; scaroles d’hiver vers la mi-août.
- Pain de sucre et Trévise : En juin-juillet en place, ou en godets en avril-mai.
Un coup de froid sur de jeunes plants les fait monter à graines. Ne semez pas les endives sous 8 °C, et préférez des variétés résistantes à la montée pour les premiers semis.
- Arrosage · Régulier, sinon montée à graines
Surveillez particulièrement les sols drainants et les périodes chaudes. En pot, arrosez encore plus régulièrement.
L’arrosage dans le guide
- d’août à octobre
L’essentiel
- Coupez la tête entière au ras du sol et retirez les feuilles extérieures dures.
- Trévise et pain de sucre : de la fin de l’été au milieu de l’automne, avant les gelées.
- Couvrez d’un voile ou d’une cloche à partir d’octobre pour prolonger la récolte.
Extrait du guide « Comment cultiver les chicorées et les endives », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
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Ce qu’en disent les jardiniers.
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Vos questions sur Blonde à cœur plein.
Faut-il attacher les feuilles pour blanchir le cœur ?
Le cœur s’éclaircit naturellement lorsque la pomme devient dense et que les feuilles extérieures le protègent de la lumière. La couleur finale dépend néanmoins du développement réel de la plante.
Quel goût a Blonde à cœur plein ?
Le centre est relativement doux et tendre, tandis que les feuilles extérieures gardent plus de croquant et une légère amertume. Cette diversité rend la pomme intéressante entière.
Quelle différence avec la scarole à cœur plein Bio ?
La Chicorée scarole à cœur plein Bio est proposée en graines certifiées bio, en sachet de 1 g. Blonde à cœur plein est vendue en sachet de 3 g, sans certification bio.
Peut-on la cuire ?
Oui. Le cœur reste surtout agréable cru, mais les feuilles extérieures épaisses peuvent être poêlées, braisées ou ajoutées à un gratin.
Est-ce la même variété que la chicorée Wallonne ?
Non. Ce sont deux variétés distinctes : Blonde à cœur plein est une scarole hâtive à larges feuilles et au centre naturellement clair, Wallonne une frisée tardive.
Toutes les chicorées ne se ressemblent pas.
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Chicorée endive Meilof Witloof ou Bruxelles
Semer · avr–juin
- Chicon après forçage
- Cuisson, Forçage pour chicons
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