le bonheur, ça se récolte.
Graines de Poireau monstrueux de Carentan Bio
Un poireau à fût court et épais, reconnaissable à son feuillage vert bleuté et adapté aux plats de saison.
- Semer · fév–mai
- Récolter · juil–déc
4,50 €
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En France et en Europe.
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Autres formats de cette variété (ici : Bio)
- Poireau Monstrueux de Carentan Sachet classique 2,29 €
Ce qui distingue vraiment Poireau monstrueux de Carentan Bio.
Fût court et épais
C’est sa marque : un blanc trapu, plus court que celui des poireaux longs.
Feuillage vert bleuté
Il permet de reconnaître la variété au potager.
Automne et hiver
Pour récolter pendant la saison froide.
En un coup d’œil
- Fût
- Court et épais
- Feuillage
- Vert bleuté
- Saison
- Récoltes d’automne et d’hiver
- Calendrier Sanrival
- Semis de février à mai ; récolte de juillet à décembre
Cette variété vous convient si…
Choisissez-le pour des poireaux robustes et charnus destinés aux plats cuits.
Choisissez autrement si…
Préférez une variété à long fût si la longueur du blanc est votre critère prioritaire.
le résultat
Un poireau trapu au feuillage bleuté.
Monstrueux de Carentan est un poireau à fût court et épais, surmonté d’un feuillage vert bleuté.
Cette silhouette le distingue des variétés longues : il se choisit pour un blanc trapu et généreux plutôt que pour une longueur maximale.
En cuisine, le blanc et les parties tendres du vert conviennent aux soupes, fondues, tartes, gratins et accompagnements.
Un poireau généreux pour les plats de saison.
Son fût épais convient aux plats où le poireau est au premier plan.
Le blanc
Fondant après cuisson, pour soupes, tartes, gratins ou fondue de poireaux.
Le vert tendre
À émincer finement ou à employer dans un bouillon selon sa texture.
Tous les repères pour cultiver les poireaux.
Le poireau demande du temps : semé au printemps en pépinière, repiqué en été, il se récolte de la fin de l’été au printemps suivant selon la variété.
- de février à mai
- Sol · Profond, frais et riche en matière organique
Semer en pépinière
- Préparez une petite planche de terre fine et propre.
- Semez en lignes, à environ 1,5 cm de profondeur.
- Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée.
- Désherbez à la main : les jeunes poireaux poussent lentement.
Le poireau met souvent de 9 à 20 jours à lever. Gardez la surface humide plutôt que de ressemer.
- Arrosage · À la reprise, puis par temps sec
Le poireau supporte mal les sécheresses d’été. Arrosez au pied plutôt que sur le feuillage : un feuillage mouillé favorise la rouille.
L’arrosage dans le guide
Butter progressivement
- Binez une à deux semaines après la plantation.
- Buttez une première fois 30 à 40 jours après la plantation.
- Buttez de nouveau quand le fût commence à verdir.
- Ne faites pas entrer de terre entre les feuilles.
- de juillet à décembre
Récolter sans casser le fût
- Soulevez la terre à la fourche-bêche à côté du rang.
- Tirez le poireau par la base, pas par les feuilles.
- Récoltez au fur et à mesure des besoins.
Les variétés d’hiver résistent au froid : laissez-les en place et arrachez-les au fil de l’hiver, jusqu’au printemps.
Extrait du guide « Comment cultiver les poireaux », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Vos questions sur le poireau Monstrueux de Carentan Bio.
Pourquoi le nommer « Monstrueux » ?
Le nom traditionnel renvoie à son développement généreux, notamment à son fût épais. Il ne constitue pas une garantie de calibre pour chaque plante.
Quelle partie cuisiner ?
Le blanc est la partie la plus tendre. Les parties vertes encore souples peuvent être utilisées, finement émincées ou dans un bouillon.
Est-il différent d’un poireau très long ?
Oui. Carentan se distingue par un fût plutôt court et épais. Choisissez-le pour cette silhouette et non pour obtenir la plus grande longueur de blanc.
Est-il garanti résistant à un froid précis ?
Non. C’est un poireau rustique, adapté aux récoltes de saison froide, mais aucun seuil de température précis n’est garanti.
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