le bonheur, ça se sème.
Graines de Oignon rouge de Brunswick
Un oignon rouge tardif, rond et aplati, à chair ferme et douce, qui se garde mieux que Rouge Long de Florence.
- Semer · fév–juin
- Récolter · août–sept
2,29 €
125 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir Rouge de Brunswick ?
Un rouge profond
Une couleur visible aussi bien au potager que dans l’assiette.
Cru ou longuement cuit
Salade, tarte, compotée ou confit : chaque préparation met en valeur une qualité différente.
Un vrai oignon de garde
Une différence nette face au Rouge Long de Florence.
En un coup d’œil
- Tunique
- Rouge foncé à violacée
- Forme
- Ronde et aplatie
- Chair
- Ferme, douce et sucrée
- Sachet
- 3 g
Cette variété vous convient si…
vous recherchez un oignon rouge polyvalent, tardif et adapté à la conservation.
Choisissez autrement si…
vous préférez une forme très allongée et une consommation surtout fraîche : choisissez Rouge Long de Florence.
le résultat
Le rouge ferme et aplati, aussi à l’aise cru que confit.
Rouge de Brunswick est le plus polyvalent de nos oignons rouges : une couleur soutenue, une chair ferme et douce, et une bonne conservation lorsque les bulbes sont récoltés mûrs.
Sa forme ronde et aplatie, parfois comparée à une figue, le distingue du Long de Florence. Cru, il colore les salades ; cuit lentement, il devient fondant et convient aux compotées.
C’est une variété tardive. Pour la garder, récoltez lorsque les fanes sont sèches, laissez les bulbes ressuyer et rangez uniquement ceux qui ne présentent ni blessure ni zone molle.
De la salade à la compotée d’oignons.
Sa chair ferme permet de choisir entre le croquant du cru et le fondant d’une cuisson lente.
Cru pour la couleur
Émincez-le finement dans les salades et les crudités.
Confit ou compoté
Une cuisson douce révèle sa saveur sucrée et assouplit sa chair.
Des oignons pour des usages vraiment différents.
Comparez la forme, la couleur, l’usage et l’aptitude à la conservation avant de choisir.
-
Rouge de Brunswick
- Aspect
- Bulbe rouge foncé, rond et aplati
- À table
- Salades, tartes, confits et conservation
- À choisir pour…
- Le rouge polyvalent qui convient aussi à la garde.
2,29 € -
Rouge Long de Florence
- Aspect
- Bulbe rouge carmin très allongé
- À table
- Salades, crudités et cuisson courte
- À choisir pour…
- Le rouge très allongé à manger frais et cru.
3,69 € + -
Paille des Vertus
- Aspect
- Gros bulbe jaune aplati
- À table
- Cuisine quotidienne et longue garde
- À choisir pour…
- Le grand classique jaune pour cuisiner et conserver.
2,29 € + -
Keravel
- Aspect
- Bulbe rose cuivré, rond et légèrement aplati
- À table
- Salades, tartes, soupes et conservation
- À choisir pour…
- Le rosé polyvalent, croquant cru et fondant cuit.
4,25 € +
Tous les repères pour cultiver les oignons, échalotes et ail.
Oignons, échalotes et ail sont des bulbes de la même famille. Ils aiment le soleil et un sol drainé, et se conservent longtemps s’ils sont bien séchés.
- de février à juin
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Léger, sain, bien drainé
Semer
- Au chaud : semez en mottes de mi-janvier à février, quelques graines par motte.
- En place : semez au printemps à environ 1,3 cm de profondeur, en lignes.
- Éclaircissez d’abord à 5 cm, puis à 10 cm.
- Repiquez les mottes au printemps, en rangs espacés d’environ 20 à 25 cm.
Les oignons blancs se sèment en fin d’été, se repiquent à l’automne et se récoltent au printemps, encore tendres.
- Arrosage · Par temps sec, puis stop quand le bulbe a grossi
Un arrosage tardif réduit la conservation et peut favoriser les pourritures. Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage.
Leur feuillage fin couvre peu le sol : désherbez régulièrement, à la main près des bulbes pour ne pas les blesser.
- d’août à septembre
Récolter
- Attendez que la plupart des feuilles soient jaunies et couchées.
- Soulevez les bulbes à la fourche, par temps sec.
- Ne tordez pas et ne couchez pas le feuillage à la main : ce n’est plus recommandé.
Extrait du guide « Comment cultiver les oignons, échalotes et ail », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
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Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur l’oignon rouge de Brunswick.
Quel goût a l’oignon rouge de Brunswick ?
Sa chair est ferme, douce et légèrement sucrée. Cru, il garde du croquant ; après une cuisson lente, il devient plus fondant et convient très bien aux compotées.
Peut-on le manger cru ?
Oui. Finement émincé, il apporte couleur et douceur aux salades. Si vous trouvez l’oignon cru trop présent, une cuisson courte ou lente adoucira encore sa saveur.
Est-ce un oignon de conservation ?
Oui, il se conserve bien lorsqu’il est récolté mûr, bien séché et stocké dans un endroit sec et ventilé. Écartez toujours les bulbes blessés.
Pourquoi compare-t-on sa forme à une figue ?
Son bulbe est rond et nettement aplati, avec une partie supérieure qui peut paraître resserrée. Cette comparaison décrit seulement sa silhouette, pas son goût.
Quelle différence avec Rouge Long de Florence ?
Brunswick est rond, aplati, tardif et mieux adapté à la conservation. Florence est très allongé, particulièrement doux et juteux, mais se consomme de préférence frais.
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