le bonheur, ça se sème.
Graines de Betterave Burpees Golden – 5 g
Une betterave ronde à peau orangée et chair jaune, douce et sucrée, pour des salades et des accompagnements lumineux.
- Semer · mar–juin
- Récolter · juil–nov
2,99 €
26 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir Burpees Golden ?
Du jaune dans les récoltes
Sa chair jaune change des betteraves rouges, sans changer vos habitudes en cuisine.
Une douceur miellée
Cuite, sa saveur douce se prête aux assaisonnements simples et aux accompagnements délicats.
Pour les assiettes bicolores
Associez-la à une betterave rouge cuite à part pour garder le contraste dans l’assiette.
En un coup d’œil
- Forme
- Ronde
- Peau
- Orangée
- Chair
- Jaune
- Saveur
- Douce, sucrée, aux notes miellées
- Sachet
- 5 g
Cette variété vous convient si…
vous aimez varier les couleurs et cherchez une betterave douce à servir simplement.
Choisissez autrement si…
vous cherchez une chair blanche, avec Albina Vereduna, ou des anneaux roses et blancs à la coupe, avec Chioggia.
le résultat
Une couleur dorée jusque dans l’assiette.
La peau orangée et la chair jaune de Burpees Golden changent tout de suite l’allure d’un plat. Sa racine est ronde, et sa saveur douce prend une note miellée à la cuisson.
Choisissez-la quand la couleur compte autant que le goût : pour une salade de betteraves qui ne soit pas toute rouge, ou un accompagnement doré avec quelques herbes.
Laissez parler sa douceur et sa couleur.
Pas besoin de recette compliquée : sa chair jaune et sa douceur suffisent à renouveler une salade ou un plat de légumes cuits.
Le goût après cuisson
Une douceur sucrée, aux notes de miel. Un peu d’acidité dans l’assaisonnement lui donne du relief.
Des quartiers ou des dés
Servez-la en quartiers cuits, ou laissez-la refroidir pour une salade. Son jaune reste plus net si vous ne la mélangez pas trop tôt à une betterave rouge.
Des betteraves différentes, des choix concrets.
La forme et la couleur changent la préparation comme la présentation. Comparez selon ce que vous aimez cuisiner.
-
Burpees Golden
- Aspect
- Ronde ; peau orangée, chair jaune
- En cuisine
- Salades cuites et accompagnements dorés
- À choisir pour…
- Pour une chair jaune et une douceur miellée.
2,99 € -
Albina Vereduna
- Aspect
- Ronde ; chair blanche
- En cuisine
- Accompagnements clairs, dés cuits
- À choisir pour…
- Pour une betterave douce qui ne colore pas en rouge.
4,25 € + -
Chioggia
- Aspect
- Ronde ; anneaux roses et blancs
- En cuisine
- Salades cuites ; anneaux moins marqués
- À choisir pour…
- Pour des anneaux roses et blancs à la coupe.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver les betteraves.
La betterave se sème en place dans une terre réchauffée. Elle est facile, peu sujette aux maladies, et se récolte de l’été à l’automne selon la date de semis.
- de mars à juin
- Sol · Meuble, drainé, sans cailloux, proche de la neutralité
Semer en ligne
- Attendez que la terre atteigne au moins 7 à 10 °C.
- Tracez des sillons de 2 à 3 cm, espacés d’environ 30 cm.
- Déposez une graine tous les 10 cm, ou deux ou trois tous les 15 cm.
- Recouvrez, tassez légèrement et arrosez en pluie fine.
La betterave est bisannuelle : un coup de froid après un semis précoce peut la faire monter à graines sans former de racine.
- Arrosage · Par temps sec, sans excès
En sol très drainant, surveillez l’arrosage plus souvent. La chaleur et la sécheresse peuvent aussi faire monter les betteraves à graines.
L’arrosage dans le guide
Éclaircir
- Attendez que les plantules mesurent environ 2,5 cm.
- Gardez la plus vigoureuse de chaque touffe.
- Laissez environ 10 cm entre les plants.
- Les jeunes feuilles retirées se mangent en salade.
Si vous voulez des racines de la taille d’une balle de golf, l’éclaircissage n’est pas nécessaire.
- de juillet à novembre
Récolter
- Dégagez le haut d’une racine pour juger son calibre.
- Soulevez la betterave sans la blesser.
- Tordez les feuilles à environ 2,5 cm du collet plutôt que de les couper au ras.
Une betterave longue comme la Crapaudine ou la Cylindra ne se juge pas au même calibre qu’une ronde. La fiche de votre variété précise sa période de récolte.
Extrait du guide « Comment cultiver les betteraves », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
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- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Burpees Golden.
Burpees Golden est-elle jaune ou orange ?
Les deux : la peau est orangée, la chair est jaune. C’est l’intérieur doré qui colore les morceaux servis après cuisson.
Quel goût a la Burpees Golden ?
Sa chair est douce et sucrée, avec une note miellée après cuisson. Servez-la avec un assaisonnement léger, ou ajoutez un peu d’acidité pour équilibrer sa douceur.
Peut-on la cuire avec une betterave rouge ?
Oui, mais le rouge risque de teinter les morceaux jaunes. Pour un beau contraste, cuisez-les séparément et réunissez-les au moment de servir.
Quelle différence avec la betterave blanche Albina Vereduna ?
Burpees Golden a une chair jaune sous une peau orangée, Albina Vereduna une chair blanche. Les deux changent des betteraves rouges : choisissez selon la couleur voulue dans l’assiette.
Les feuilles de la Burpees Golden se cuisinent-elles ?
Oui, les feuilles saines se préparent comme des épinards. Lavez-les bien avant de les cuire ; la racine reste toutefois l’essentiel de cette variété.
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