le bonheur, ça se sème.
Graines de Épinard Géant d’hiver
Le grand classique des récoltes de saison froide, aux larges feuilles épaisses, vert foncé et presque lisses.
- Semer · août–sept
- Récolter · sept–oct
2,29 €
870 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Autres formats de cette variété (ici : Sachet en grammes)
- Épinard Géant d’hiver Bio Sachet en grammes · Bio 3,69 €
Pourquoi choisir Géant d’hiver classique ?
Fait pour la saison froide
La variété la plus simple pour préparer des récoltes d’automne et d’hiver.
De grandes feuilles épaisses
Un feuillage généreux, presque lisse et facile à cuisiner.
Le sachet classique de 10 g
À distinguer du Géant d’hiver Bio proposé en 6 g.
En un coup d’œil
- Saison
- Automne et hiver
- Feuille
- Large, épaisse et vert foncé
- Sachet
- Classique, 10 g
- À table
- Crue jeune ou cuite
Cette variété vous convient si…
vous recherchez un épinard rustique à grandes feuilles pour les récoltes d’automne et d’hiver, en sachet classique de 10 g.
Choisissez autrement si…
vous exigez des graines certifiées bio : choisissez la version « Épinard Géant d’hiver Bio » ; pour les semis de printemps, regardez Matador.
le résultat
Le grand épinard rustique pour les récoltes d’automne et d’hiver.
Géant d’hiver est l’épinard le plus simple de notre gamme. Vigoureux et fait pour le froid, il produit de larges feuilles épaisses quand le potager offre moins de légumes frais.
Son feuillage vert foncé est presque lisse, ce qui facilite le nettoyage. La feuille se cuisine à la crème, à la poêle, en soupe, en tarte ou simplement à la vapeur.
Cette version est le sachet classique de 10 g. La même variété existe en graines certifiées Agriculture Biologique, en sachet de 6 g.
Une feuille généreuse pour les plats d’hiver.
Sa texture épaisse convient aux recettes chaudes, sans empêcher de cueillir quelques jeunes feuilles pour une salade.
Crème, gratin ou soupe
Les feuilles développées donnent rapidement du volume aux plats familiaux.
Quelques jeunes pousses
Prélevez-les tendres pour les servir crues ou juste tombées.
Des plantes-feuilles pour des saisons et des envies différentes.
Comparez le type de plante, la saison, le feuillage et l’usage avant de choisir.
-
Géant d’hiver classique
- Aspect
- Grandes feuilles épaisses, vert foncé
- À table
- Crème, poêlée, soupe, quiche et gratin
- À choisir pour…
- Le grand classique de 10 g pour les récoltes de saison froide.
2,29 € -
Géant d’hiver Bio
- Aspect
- Grandes feuilles épaisses, vert foncé
- À table
- Crème, poêlée, soupe, quiche et gratin
- À choisir pour…
- Le Géant d’hiver à choisir lorsque la certification Bio compte.
3,69 € + -
Matador
- Aspect
- Feuilles larges, épaisses, vert foncé
- À table
- Jeunes pousses, poêlées, soupes et gratins
- À choisir pour…
- L’épinard non hybride de printemps, lent à monter à graines.
1,39 € + -
Viroflay 10 g
- Aspect
- Très grandes feuilles lisses, vert franc
- À table
- Vapeur, poêlées, gratins et farces
- À choisir pour…
- Le Viroflay au format classique de 10 g, pour de très grandes feuilles.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver les épinards.
L’épinard est une culture de saison fraîche : il se sème au printemps ou à la fin de l’été et monte vite à graines quand il fait chaud et sec.
- d’août à septembre
- Exposition · Soleil ou mi-ombre, ombre légère en été
- Sol · Profond, frais, riche en humus, non tassé
Semer en ligne
- Tracez des sillons d’environ 2,5 cm, espacés de 20 à 35 cm.
- Semez clair et recouvrez de terre fine.
- Arrosez et gardez la terre fraîche jusqu’à la levée, en 6 à 10 jours.
- Éclaircissez à environ 7,5 cm en gardant les plants les plus vigoureux.
De petits semis, à quelques semaines d’intervalle, étalent la récolte et limitent les pertes à la montée.
- Arrosage · Régulier : la terre doit rester fraîche
Arrosez régulièrement par temps sec, de préférence le matin. Garder le sol frais limite la montaison. Arrachez les plants qui montent : leurs feuilles deviennent amères.
Semé au pied d’une culture plus haute, comme le maïs, l’épinard profite d’une ombre rafraîchissante.
L’essentiel
- Biner soigneusement entre les rangs après la levée.
- Couvrir d’un voile ou d’une cloche les épinards d’hiver à partir d’octobre.
- Choisir une variété réputée résistante au froid pour l’hiver.
- de septembre à octobre
Récolter
- Cueillez quelques feuilles extérieures sur chaque plant, à quelques semaines d’intervalle.
- Ou coupez la rosette entière un peu au-dessus de la base : elle peut repousser.
- Récoltez de préférence par temps sec.
L’épinard se mange le plus frais possible. Gardez les feuilles sèches, sans les laver, au réfrigérateur en attendant.
Extrait du guide « Comment cultiver les épinards », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
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Vos questions sur le Géant d’hiver classique.
Pourquoi choisir l’Épinard Géant d’hiver ?
Cette variété est faite pour les récoltes de saison froide. Elle forme de larges feuilles épaisses, vert foncé et presque lisses, bienvenues lorsque le potager d’automne et d’hiver offre moins de feuilles fraîches.
Quelle différence entre les deux Géant d’hiver Sanrival ?
Cette version est le sachet classique de 10 g. La version « Épinard Géant d’hiver Bio » contient 6 g et porte la certification Agriculture Biologique. Le choix porte donc d’abord sur le conditionnement et la certification des graines.
Supporte-t-il toutes les gelées sans protection ?
Il est rustique, mais une forte gelée peut marquer ou abîmer le feuillage. Un voile ou un petit tunnel aide à préserver les feuilles pendant les épisodes les plus froids, surtout dans les régions aux hivers rigoureux.
Comment cuisiner Géant d’hiver ?
Ses grandes feuilles conviennent à la crème, aux poêlées, soupes, quiches et gratins. Les feuilles les plus jeunes peuvent aussi être mangées crues lorsqu’elles sont tendres.
Peut-on le récolter feuille par feuille ?
Oui. Prélevez les feuilles extérieures suffisamment développées et laissez le cœur en place. Cette méthode permet plusieurs passages tant que la plante continue de pousser.
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