le bonheur, ça se sème.
Graines de Pourpier doré à larges feuilles
Une feuille de belle saison qui apporte une texture rafraîchissante aux salades.
- Semer · mar–août
- Récolter · mai–nov
3,69 €
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En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir le Pourpier doré ?
Une texture singulière
Les feuilles épaisses apportent du croquant sans former de pomme.
Une fraîcheur acidulée
Quelques tiges jeunes relèvent une salade douce.
Une culture de chaleur
Il préfère les semis en terre réchauffée aux récoltes d’hiver.
En un coup d’œil
- Feuille
- Large, charnue et croquante
- Saveur
- Légèrement acidulée
- Semis Sanrival
- Mars à août
- Sachet
- 1 g
Cette variété vous convient si…
vous recherchez une feuille charnue, acidulée et croquante à récolter en été.
Choisissez autrement si…
vous voulez une feuille douce de saison froide : Claytone de Cuba ; un piquant poivré : Roquette.
le résultat
La feuille charnue qui change la texture d’une salade.
Le Pourpier doré à larges feuilles se distingue d’une salade classique dès le toucher : ses feuilles épaisses et lisses sont presque juteuses. Leur note acidulée et leur croquant donnent du relief à un mélange de jeunes pousses.
Cette plante de saison chaude ne se traite pas comme une mâche d’hiver. Semez de mars à août ; récoltez de mai à novembre. Une terre réchauffée favorise l’installation ; le gel reste à éviter.
Cueillez les jeunes extrémités pour profiter du meilleur croquant. Le pourpier peut aussi être rapidement sauté, mais c’est cru qu’il garde le plus nettement sa fraîcheur.
Croquant, juteux, légèrement acidulé.
La feuille se mange avec sa jeune tige ; sa texture donne l’impression d’une crudité à part entière.
Dans une salade
Mêlez-le à une laitue ou à un mesclun pour ajouter du contraste.
À peine sauté
Une cuisson brève attendrit les tiges tout en gardant une part de tenue.
Des jeunes feuilles pour des envies différentes.
Goût, type de feuille et format de semis : comparez ce qui change vraiment le choix.
-
Pourpier doré
- Profil
- Large, charnue et croquante
- À retenir
- Légèrement acidulée
- À choisir pour…
- Une texture singulière : les feuilles épaisses apportent du croquant sans former de pomme.
3,69 € -
Claytone de Cuba
- Profil
- Ronde, charnue et tendre
- À retenir
- Douce
- À choisir pour…
- Une feuille de saison fraîche : elle complète les salades lorsque les cultures de chaleur ralentissent.
4,08 € + -
Ficoïde glaciale
- Profil
- Charnue, couverte de petites cellules brillantes
- À retenir
- Légèrement acidulée
- À choisir pour…
- Un aspect presque givré : la surface des feuilles accroche la lumière et rend la plante reconnaissable.
4,25 € + -
Mesclun 4 g
- Profil
- Feuille de chêne rouge, batavia, mâche, roquette
- À retenir
- Jeunes feuilles à couper
- À choisir pour…
- Un mélange déjà composé : quatre feuilles connues pour des couleurs et textures différentes.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver la roquette, le mesclun et les jeunes pousses.
Roquette, mizuna et mescluns sont des salades rapides, récoltées jeunes en coupes successives.
- de mars à août
- Exposition · Mi-ombre légère en été
Semer
- Semez clair, en lignes espacées de 15 à 30 cm, ou à la volée en recouvrant légèrement.
- Semez à environ 1 cm de profondeur.
- Éclaircissez la roquette à 15 cm si vous voulez de grandes feuilles ; les éclaircies se mangent.
- Recommencez à quelques semaines d’intervalle.
- Arrosage · Terre fraîche, arrosage le matin
Arrosez régulièrement, de préférence le matin. En plein été, semez dans un coin à mi-ombre et sortez les pots du soleil de midi.
L’arrosage dans le guide
- de mai à novembre
Deux façons de récolter
- Feuille à feuille : Prélevez quelques feuilles extérieures par plant ; le cœur continue de pousser.
- En coupe : Coupez tout à 2,5 cm du sol : la plante repousse pour deux ou trois coupes.
Sous châssis, cloche ou serre, la roquette sauvage continue de produire en hiver.
Extrait du guide « Comment cultiver la roquette, le mesclun et les jeunes pousses », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Pourpier doré.
Le Pourpier doré est-il le même que la Claytone de Cuba ?
Non. Le Pourpier doré est une culture de belle saison aux feuilles charnues et légèrement acidulées. La claytone, également appelée pourpier d’hiver, a une feuille ronde plus douce et se récolte en saison fraîche.
Faut-il le manger uniquement cru ?
Non. Les jeunes feuilles et tiges sont très agréables crues pour leur croquant, mais peuvent aussi être ajoutées brièvement à une poêlée. Évitez une cuisson longue si vous souhaitez garder leur texture rafraîchissante.
Quand semer ce sachet ?
Semez de mars à août. Attendez une terre réchauffée et protégez les jeunes plants du gel ; les dates exactes varient selon le climat local et la météo du printemps.
Comment l’intégrer à une salade ?
Utilisez de jeunes extrémités entières ou coupées. Leur acidité légère équilibre les laitues douces, et leur feuille épaisse apporte un contraste intéressant avec un mesclun plus tendre.
Toutes les autres salades ne se ressemblent pas.
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Bio -
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