le bonheur, ça se cueille.
Graines de Bourrache officinale
Une fleur bleue bien visible et un goût frais de concombre, à déguster comme à admirer au potager.
- Semer · mar–juin
- Récolter · juin–nov
2,99 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Bourrache officinale.
Aromatique annuelle à fleurs comestibles
Rares sont les aromatiques qui offrent une fleur bleue aussi visible et un goût frais à mettre dans l’assiette.
Note fraîche évoquant le concombre, parfois légèrement iodée
Un parfum à choisir selon les recettes que vous préparez le plus.
Des usages précis
Sa place en cuisine : fleurs en décoration, jeunes feuilles en salade ou dans un potage.
En un coup d’œil
- Profil
- Aromatique annuelle à fleurs comestibles
- Parfum
- Note fraîche évoquant le concombre, parfois légèrement iodée
- À récolter
- Feuilles et fleurs
- En cuisine
- Surtout pour fleurs en décoration, jeunes feuilles en salade ou dans un potage
Cette variété vous convient si…
Pour associer intérêt culinaire, floraison décorative et visite des pollinisateurs au potager.
Choisissez autrement si…
Préférez la camomille si votre priorité est une récolte de fleurs destinée à l’infusion plutôt qu’à la décoration des plats.
le résultat
Le portrait de la bourrache officinale.
Peu d’aromatiques réunissent une fleur bleue aussi visible et un goût frais utilisable dans l’assiette.
Au premier regard, un feuillage velu et des fleurs bleues en forme d’étoile : c’est ce que vous récolterez.
En cuisine, on l’apprécie pour sa note fraîche évoquant le concombre, parfois légèrement iodée. Ses meilleurs usages : fleurs en décoration, jeunes feuilles en salade ou dans un potage.
Ce que la bourrache officinale apporte en cuisine.
Note fraîche évoquant le concombre, parfois légèrement iodée : à doser avec mesure et à ajouter au bon moment.
Le profil aromatique
Note fraîche évoquant le concombre, parfois légèrement iodée : c’est ce qui la distingue des aromatiques proches.
Les usages les plus naturels
Fleurs en décoration, jeunes feuilles en salade ou dans un potage.
Des aromatiques proches, des usages différents.
Comparez le parfum, la partie récoltée et les recettes visées plutôt que le seul aspect du sachet.
-
Bourrache officinale
- Ce qui la distingue
- Aromatique annuelle à fleurs comestibles — note fraîche évoquant le concombre, parfois légèrement iodée
- En cuisine
- Fleurs en décoration, jeunes feuilles en salade ou dans un potage
- À choisir si…
- Pour associer intérêt culinaire, floraison décorative et visite des pollinisateurs au potager.
2,99 € -
Camomille
- Ce qui la distingue
- Plante à récolter pour ses fleurs — parfum floral évoquant la pomme et des notes balsamiques
- En cuisine
- Fleurs séchées pour infusion et présence florale au jardin
- À choisir si…
- Pour composer un coin d’infusion fleuri et récolter progressivement les capitules ouverts.
4,69 € + -
Mélisse
- Ce qui la distingue
- Aromatique feuillue au parfum citronné — note de citron douce, plus végétale qu’un agrume
- En cuisine
- Infusions, salades de fruits, boissons fraîches et desserts
- À choisir si…
- Pour des infusions et desserts au parfum de citron doux, avec une plante qui revient au jardin.
4,69 € +
Tous les repères pour cultiver les plantes aromatiques.
Les aromatiques regroupent des plantes très différentes : des annuelles à semer chaque année, des bisannuelles et des vivaces qui restent en place.
- de mars à juin
- Exposition · Soleil pour la plupart ; mi-ombre pour persil, cerfeuil, menthe
- Sol · Drainé ; très drainant pour thym et romarin
- Arrosage · Régulier pour les annuelles, rare pour les méditerranéennes
- de juin à novembre
Selon l’herbe
- Basilic : Feuilles au besoin, ou plants entiers pour un pistou.
- Persil : Tiges extérieures, de la fin du printemps à l’automne.
- Ciboulette : Coupe au-dessus de la base, jusqu’à l’automne.
- Menthe, thym : Jeunes pousses, régulièrement, pour garder la plante touffue.
Extrait du guide « Comment cultiver les plantes aromatiques », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos aromatiques
- 3 plaques de 15 pots biodégradables Pour démarrer les semis et repiquer sans abîmer les racines 5,29 €
- Étiquettes à planter 27,5 cm Pour repérer vos semis 6,99 €
- Engrais Universel Pour nourrir les plants en pot ou au jardin 9,59 €
Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur la bourrache officinale.
Les fleurs de bourrache sont-elles comestibles ?
Oui, les fleurs bleues se prêtent à la décoration des salades et assiettes. Utilisez-les fraîches, après identification certaine, et en quantité mesurée pour conserver un résultat élégant.
Pourquoi les feuilles de bourrache semblent-elles rêches ?
Le feuillage est naturellement couvert de poils. Préférez les jeunes feuilles, hachez-les finement ou cuisez-les dans un potage afin d’obtenir une texture plus agréable.
Comment utiliser la bourrache officinale en cuisine ?
Ses usages de prédilection : fleurs en décoration, jeunes feuilles en salade ou dans un potage. Commencez par une petite quantité, goûtez, puis ajustez : sa note fraîche évoquant le concombre, parfois légèrement iodée, doit relever la recette sans la dominer.
À qui conseiller la bourrache officinale ?
Aux jardiniers qui veulent réunir intérêt culinaire, floraison décorative et visite des pollinisateurs au potager. Si vous voulez surtout récolter des fleurs pour l’infusion plutôt que pour décorer les plats, préférez la camomille.
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