le bonheur, ça se sème.
Graines de Carotte Purple Haze F1
Une carotte bicolore, violette à cœur orange, douce et sucrée.
- Semer · mar–juin
- Récolter · juin–déc
4,69 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Carotte Purple Haze F1.
Une identité visible
Une racine longue et cylindrique, de couleur violette à cœur orange.
Pourquoi la choisir
Son cœur orange crée un contraste net avec l’extérieur violet, contrairement à Purple Sun qui est colorée jusque dans le cœur.
En cuisine
Crue en bâtonnets ou râpée pour conserver le contraste ; également cuite dans des plats où la couleur peut se diffuser.
En un coup d’œil
- Type
- Nantaise hybride F1
- Couleur
- Violet et orange
- Durée de culture
- Environ 95 jours
- Usage
- Crudités colorées
Cette variété vous convient si…
Vous voulez une carotte violette à cœur orange qui colore vos crudités.
Choisissez autrement si…
Vous cherchez une racine violette de part en part (Purple Sun) ou rouge, renforcée à la cuisson (Atomic Red).
le résultat
Ce qui distingue Purple Haze F1.
Une carotte bicolore spectaculaire : peau et chair violettes, cœur orange. Le contraste se voit dès la coupe, surtout dans les préparations crues.
Hâtive, douce et chargée en sucre, elle se conserve aussi très bien en hiver.
Choisissez-la pour l’effet bicolore visible dès la coupe et son croquant.
Une carotte faite pour être cuisinée.
Sa texture croquante et sa couleur violette à cœur orange guident le choix des préparations.
Texture
Croquante, selon le stade de récolte et la préparation.
En cuisine
Crue, en mélange avec d’autres carottes, ou cuite dans un plat mijoté.
Tous les repères pour cultiver les carottes.
La carotte se sème directement à sa place définitive. Sa réussite tient surtout à la qualité du sol, à l’éclaircissage, à une humidité régulière et à la protection contre la mouche.
- de mars à juin
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Profond, meuble et sans cailloux
Semer en ligne
- Tracez un sillon d’environ 1 cm de profondeur dans une terre fine ; un peu plus profond en été ou en sol léger.
- Espacez les rangs de 15 à 30 cm selon la place et l’outil de désherbage.
- Semez clair pour limiter l’éclaircissage.
- Recouvrez de terre fine et tassez légèrement avec le dos du râteau.
- Gardez la surface humide jusqu’à la levée.
La carotte supporte mal le repiquage : la racine se déforme. Semez toujours à l’endroit où elle poussera.
Décider avant d’arroser
- Pendant la levée, gardez la surface humide en arrosant finement.
- Ensuite, vérifiez l’humidité quelques centimètres sous la surface.
- Arrosez lentement quand la terre commence à sécher, plutôt qu’un gros apport rare.
- Après une pluie, vérifiez le sol avant d’arroser de nouveau.
La chaleur et l’humidité du feuillage favorisent l’alternariose. Arrosez de préférence au pied.
Éclaircir sans abîmer le rang
- Intervenez tôt, quand les plants ont quelques vraies feuilles.
- Arrosez avant si la terre est sèche, pour arracher facilement.
- Gardez les plants les plus vigoureux, espacés d’environ 3 à 8 cm selon la taille de la variété.
- Froissez le moins possible le feuillage, dont l’odeur attire la mouche.
- Tassez légèrement la terre autour des plants restants et arrosez.
Les petites carottes rondes supportent un espacement plus serré ; les grosses variétés de conservation demandent plus de place.
- de juin à décembre
Récolter sans casser les racines
- Arrachez d’abord une racine pour vérifier sa taille.
- Arrosez la veille si la terre est sèche et dure.
- Soulevez la terre à la fourche-bêche, à côté du rang, avant de tirer sur les fanes.
- Récoltez au fur et à mesure des besoins pour les variétés d’été.
- Coupez les fanes des racines destinées à être conservées.
Les carottes précoces se récoltent dès l’été ; les variétés de conservation, semées plus tard, se récoltent en automne et en hiver. La fiche de votre variété donne sa période.
Extrait du guide « Comment cultiver les carottes », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Vos questions sur la carotte Purple Haze F1.
Purple Haze est-elle violette jusqu’au cœur ?
Non. Sa particularité est justement le contraste : l’extérieur est violet tandis que le centre reste orange, ce qui devient très visible lorsqu’on la tranche.
Comment préserver son effet bicolore ?
Servez-la crue, râpée ou en fines rondelles. Une cuisson prolongée peut atténuer les contrastes et diffuser une partie des pigments violets.
Quelle différence avec Purple Sun ?
Purple Haze associe violet et orange. Purple Sun présente une coloration violette beaucoup plus homogène, jusque dans la chair et le cœur.
Toutes les carottes ne se ressemblent pas.
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Variété ancienne -
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