potagèresguide de culture Sanrival
Semer les courges, potirons et potimarrons au chaud, planter après les gelées, les espacer, les arroser, récolter mûr, faire sécher et conserver l’hiver.
l’essentiel en un regard
Plein soleil et chaleur
Craint le gel
Au chaud fin avril, ou en place fin mai
90 cm (buissonnantes) à 1,5 m (coureuses)
Au pied, régulier
En automne, avant les gelées
Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo, votre mode de culture et aux indications du sachet de votre variété.
Le calendrier indique les gestes qui peuvent être utiles. Observez toujours vos plants et vos conditions avant d’intervenir.
le cycle de la culture
Choisissez votre mode de culture. Période générale pour la culture, en France métropolitaine : la période de chaque variété figure sur sa fiche et sur son sachet. Adaptez-la à la météo de votre jardin.
Aucune période spécifique n’est enregistrée pour ce mode. La vue générale reste disponible.
Comprendre et planifier
Les courges d’hiver aiment la chaleur et la place. Semées au printemps, elles se récoltent mûres en automne et se gardent tout l’hiver.
Potirons, potimarrons, butternuts, courges musquées ou spaghettis appartiennent à plusieurs espèces de courges. Le pâtisson, de la même espèce que la courgette, se récolte jeune en été.
Comprendre et planifier
Chaleur, espace, eau au pied et récolte à maturité : les quatre clés des courges.
Démarrer la culture
Les courges aiment une terre riche et fraîche, en plein soleil.
Creusez à chaque emplacement un trou d’environ 30 cm de côté et de profondeur, rebouché avec la terre mélangée à du compost. Si vous ne bêchez pas, plantez dans un paillage épais de compost.
Démarrer la culture
Semez au chaud fin avril ou directement en place fin mai, quand la terre s’est réchauffée.
En place, semez fin mai ou début juin, deux ou trois graines par poquet, à 2,5 cm de profondeur, dans une terre réchauffée, puis gardez le plant le plus vigoureux.
Démarrer la culture
Plantez après les dernières gelées des plants acclimatés, en leur laissant beaucoup de place.
Environ 90 cm entre les pieds.
Environ 1,5 m ; leurs tiges s’étalent largement.
Accompagner la croissance
Les fleurs mâles et femelles sont séparées sur la plante ; les insectes transportent le pollen.
La fleur femelle porte à sa base un petit fruit. Pour obtenir de gros fruits, gardez deux ou trois fruits par pied, un seul pour un potiron géant. Posez une tuile ou une planche sous les fruits pour les isoler du sol humide.
Accompagner la croissance
Arrosez au pied, régulièrement, tôt le matin ou le soir.
Un pot enterré à côté du pied conduit l’eau aux racines. Un manque d’eau gêne la formation des fruits et favorise l’oïdium. La plupart des courges n’ont pas besoin d’engrais ; pour de très gros fruits, un engrais riche en potasse peut être apporté quand ils grossissent.
Accompagner la croissance
L’oïdium, les limaces et la pourriture des fruits posés au sol sont les problèmes les plus fréquents.
Feutrage blanc sur les feuilles en fin d’été, favorisé par le manque d’eau.
Elles attaquent jeunes plants et fleurs par temps humide.
Les fruits posés sur un sol humide pourrissent : isolez-les.
Récolter et conserver
Récoltez en automne quand les fruits ont pris leur couleur, avant les premières gelées.
Récolter et conserver
Bien séchées, les courges d’hiver se gardent trois à six mois.
Récolter et conserver
Récupérer ses graines de courge demande d’éviter les croisements.
Les insectes transportent le pollen entre plantes de la même espèce : courgettes, pâtissons, spaghettis, citrouilles et coloquintes se croisent facilement. Les graines d’un hybride F1 ne reproduisent pas la variété. Gardez des graines d’une variété non hybride, isolée des autres de la même espèce.
Récolter et conserver
Aucune association ne protège à elle seule les courges. La rotation et la place comptent davantage.
Évitez de planter les courges après des courgettes, des concombres, des melons ou des tomates.
Les coureuses envahissent vite les cultures voisines : prévoyez-leur une planche dédiée.
Notez ce qui réussit dans votre sol et votre climat, plutôt que de suivre une tradition à la lettre.
Pour aller plus loin
Les échecs viennent surtout d’une plantation trop précoce, d’un manque de place ou d’une récolte avant maturité.
questions fréquentes
Seulement sur une variété non hybride et en évitant les croisements : courgettes, pâtissons, spaghettis et citrouilles de la même espèce se croisent facilement.
Approfondir : Récupérer les grainesEn automne, quand le fruit a pris sa couleur et avant les premières gelées. Coupez avec au moins 10 cm de pédoncule.
Approfondir : Récolter mûrAu chaud, de la mi-avril à la fin avril, une graine par godet ; ou directement en place fin mai-début juin, quand la terre est réchauffée et les gelées passées.
Approfondir : SemerEnviron 90 cm entre les variétés buissonnantes et 1,5 m entre les coureuses, dont les tiges s’étalent largement.
Approfondir : Planter et espacerFaites sécher la peau 7 à 10 jours au soleil, puis rangez les fruits sans qu’ils se touchent, dans un local aéré, entre 10 et 15 °C : ils se gardent trois à six mois.
Approfondir : Faire sécher et conserverdes conseils de confiance
Chaque Guide est entièrement rédigé par l’équipe Sanrival Jardin. Nos conseils sont pensés pour les conditions de culture en France métropolitaine et s’appuient sur des organismes horticoles et agricoles reconnus.
passer du guide au jardin
Ce guide accompagne 18 variétés Sanrival. Chaque variété précise la forme, la taille et la conservation de ses fruits.
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