le bonheur, ça se plante.
Échalote Mikor – 250 g
L’échalote demi-longue rose cuivrée, choisie pour sa très bonne aptitude à la conservation et sa polyvalence en cuisine.
3,99 €
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L’échalote demi-longue à garder plus longtemps.
Une vraie échalote de garde
Sa très bonne conservation est la première raison de la préférer à Jermor.
Un profil demi-long et coloré
Sa tunique rose cuivrée la distingue visuellement de Jermor, plus allongée et cuivrée.
Aussi utile crue que cuite
Elle apporte une note fine aux vinaigrettes, sauces, légumes, viandes et poissons.
En un coup d’œil
- Type
- Échalote à planter
- Silhouette
- Demi-longue
- Tunique
- Rose cuivrée
- Conservation
- Très bonne aptitude à la garde
- Calibre et format
- 15/35 mm · filet de 250 g
Cette variété vous convient si…
vous privilégiez une échalote demi-longue, rose cuivrée et dotée d’une très bonne aptitude à la garde.
Choisissez autrement si…
vous voulez une échalote nettement précoce et plus allongée : préférez alors Jermor.
le résultat
Une demi-longue rose cuivrée faite pour la garde.
Mikor présente une forme demi-longue et une tunique rose cuivrée autour d’une chair blanc rosé. Son principal intérêt est sa très bonne aptitude à la conservation, qui prolonge les assaisonnements et les cuissons bien après la récolte.
Crue, elle se cisèle dans les vinaigrettes et sauces froides. Cuite, elle devient plus fondante et accompagne légumes, poissons et viandes.
Le filet contient 250 g de plants de calibre 15/35 mm. Chaque plant installé développe ensuite une touffe de plusieurs échalotes à récolter après maturité.
Une réserve d’échalotes pour les assaisonnements et les cuissons.
Mikor conserve la polyvalence attendue d’une échalote : vive lorsqu’elle est crue et ciselée, plus douce lorsqu’elle fond lentement.
Crue et ciselée
Ajoutez-la aux vinaigrettes, sauces froides, tartares ou salades pour une note aromatique nette.
Cuite doucement
Faites-la fondre sans coloration excessive ou rôtissez-la entière pour accompagner légumes, viandes et poissons.
Quelle échalote choisir ?
Comparez la couleur, la forme, le rythme et l’usage culinaire avant de choisir les plants adaptés à votre projet.
-
Jermor
- Ce qui change
- Allongée, tunique cuivrée, précoce
- Usages
- Cru, sauces, viandes, poissons et légumes
- À choisir si…
- Pour une échalote allongée et plus précoce.
3,99 € + -
Mikor
- Ce qui change
- Demi-longue, tunique rose cuivrée
- Usages
- Assaisonnements, sauces et cuissons
- À choisir si…
- Pour une très bonne aptitude à la garde.
3,99 €
Tous les repères pour cultiver les oignons, échalotes et ail.
Oignons, échalotes et ail sont des bulbes de la même famille. Ils aiment le soleil et un sol drainé, et se conservent longtemps s’ils sont bien séchés.
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Léger, sain, bien drainé
Semer
- Au chaud : semez en mottes de mi-janvier à février, quelques graines par motte.
- En place : semez au printemps à environ 1,3 cm de profondeur, en lignes.
- Éclaircissez d’abord à 5 cm, puis à 10 cm.
- Repiquez les mottes au printemps, en rangs espacés d’environ 20 à 25 cm.
Les oignons blancs se sèment en fin d’été, se repiquent à l’automne et se récoltent au printemps, encore tendres.
- Arrosage · Par temps sec, puis stop quand le bulbe a grossi
Un arrosage tardif réduit la conservation et peut favoriser les pourritures. Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage.
Leur feuillage fin couvre peu le sol : désherbez régulièrement, à la main près des bulbes pour ne pas les blesser.
Récolter
- Attendez que la plupart des feuilles soient jaunies et couchées.
- Soulevez les bulbes à la fourche, par temps sec.
- Ne tordez pas et ne couchez pas le feuillage à la main : ce n’est plus recommandé.
Extrait du guide « Comment cultiver les oignons, échalotes et ail », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Vos questions sur l’échalote Mikor.
Quelle différence entre Mikor et Jermor ?
Mikor est demi-longue, rose cuivrée et se distingue par sa très bonne aptitude à la garde. Jermor est plus allongée, cuivrée et précoce. Le choix dépend donc surtout de la forme, du rythme recherché et de l’importance accordée à la conservation.
Mikor est-elle une échalote longue ?
Mikor présente une forme demi-longue. Elle est donc plus ramassée que Jermor, dont la silhouette est allongée, ce qui constitue un repère simple pour choisir entre les deux variétés.
Comment utiliser l’échalote Mikor ?
Ciselez-la crue dans les vinaigrettes, sauces froides et salades. Faites-la fondre doucement dans les sauces ou rôtissez-la entière pour accompagner légumes, poissons et viandes.
Comment conserver Mikor après la récolte ?
Laissez les touffes ressuyer, nettoyez-les sans blesser les bulbes puis stockez uniquement les échalotes sèches et saines dans un lieu ventilé. Écartez celles qui deviennent molles ou présentent une trace d’humidité.
Le filet contient-il un nombre fixe de plants ?
Non. Le poids net est de 250 g et le calibre des plants de 15/35 mm. À poids identique, le nombre varie selon la taille de chaque échalote de plantation.
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