le bonheur, ça se sème.
Graines de Piment ultra fort Habanero rouge
Un petit piment rouge et lobé, ultra fort, pour amateurs avertis : une quantité minuscule suffit à parfumer tout un plat.
- Semer · fév–avr
- Récolter · juin–oct
4,25 €
56 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir Habanero Rouge ?
Une intensité extrême
À réserver aux amateurs avertis et à introduire par quantités infimes.
Un profil aromatique fruité
La chaleur ne doit pas faire oublier l’intérêt aromatique du Habanero.
Un petit fruit lobé
Une silhouette très différente des piments longs Cayenne, Landes et Impala.
En un coup d’œil
- Piquant
- Ultra fort
- Fruit
- Petit et lobé
- Couleur à maturité
- Rouge
- Récolte indiquée
- Juin à octobre
- Sachet
- 25 graines
Cette variété vous convient si…
vous cherchez précisément un Habanero rouge ultra fort et acceptez de le manipuler avec précaution.
Choisissez autrement si…
vous voulez une chaleur forte mais plus facile à doser : choisissez Cayenne ou Impala F1 ; sans piquant : Doux des Landes.
le résultat
Un piment ultra fort, réservé aux palais avertis.
Habanero Rouge ne se choisit ni pour le volume du fruit ni pour une consommation généreuse. Sa petite forme lobée concentre une chaleur extrême qui impose un dosage très progressif et une manipulation soigneuse.
Son intérêt en cuisine : un parfum fruité, associé à une sensation de brûlure très puissante. Quelques fragments peuvent suffire dans une sauce, une marinade ou un condiment.
Le sachet contient 25 graines. Semez de février à avril, pour récolter de juin à octobre. La couleur rouge indique la maturité du fruit.
Un parfum fruité, une force extrême.
Le bon dosage consiste à parfumer toute la préparation sans laisser la brûlure masquer le reste du plat.
Sauces et marinades
Incorporez un fragment très finement haché, mélangez, puis attendez avant de goûter.
Frais ou déshydraté
Séché, il demande la même prudence : étiquetez clairement le contenant et dosez la poudre comme le fruit frais.
Quatre piments, trois niveaux de piquant très différents.
Commencez par l’intensité, puis comparez la forme et l’usage. Le Doux des Landes ne pique pas ; le Habanero Rouge exige au contraire beaucoup de prudence.
-
Habanero Rouge
- Aspect
- Petit et lobé ; rouge à maturité
- En cuisine
- Sauces, marinades et condiments très relevés
- À choisir pour…
- Une chaleur extrême et un parfum fruité.
4,25 € -
Cayenne
- Aspect
- Long et fin ; vert puis rouge
- En cuisine
- Sauces, marinades, séchage et poudre
- À choisir pour…
- Un piment fort, effilé, à utiliser frais ou séché.
2,99 € + -
Doux des Landes
- Aspect
- Très long et mince ; vert puis rouge
- En cuisine
- Salades, piperade, plancha et poêlées
- À choisir pour…
- Le seul choix sans piquant de la sélection.
2,99 € + -
Impala F1
- Aspect
- Long en corne ; vert foncé puis rouge
- En cuisine
- Sauces, marinades, currys et plats relevés
- À choisir pour…
- Une longue corne forte, hybride F1, pour les usages frais.
4,25 € +
Tous les repères pour cultiver les poivrons, piments et aubergines.
Poivrons, piments et aubergines sont des solanacées de chaleur. Semés tôt au chaud, ils produisent de l’été à l’automne, au mieux sous abri.
- de février à avril
- Exposition · Chaude, ensoleillée et abritée
Semer
- Semez en mini-mottes ou en terrine, de février à mars.
- Gardez 18 à 21 °C pour le poivron et le piment, au moins 21 °C pour l’aubergine.
- Dès la levée, placez les semis en pleine lumière.
Pour des poivrons cultivés dehors, un semis fin mars ou début avril suffit.
- Arrosage · Régulier : la terre ne doit pas sécher
Une plante qui manque d’eau perd ses boutons floraux. En pot, un arrosage quotidien peut être nécessaire par temps chaud ; en pleine terre, un paillis limite l’évaporation. Dès la floraison, un engrais riche en potasse soutient la production, surtout en pot.
L’arrosage dans le guide
L’essentiel
- Attacher la tige principale au tuteur au fur et à mesure.
- Soutenir les branches chargées de fruits.
- Aubergine : pincer la tige principale à 30 cm de haut.
- Aubergine à gros fruits : garder cinq ou six fruits, retirer les fleurs suivantes.
- Retirer les fruits formés après la fin de l’été : ils ne mûriront pas.
- de juin à octobre
Selon le légume
- Poivrons et piments : Verts ou mûrs, quand le fruit est bien formé et brillant ; ils deviennent plus sucrés en mûrissant.
- Aubergines : Quand le fruit a sa taille et une peau brillante ; terne, il est trop mûr et souvent amer.
Couvrez les plants d’un voile ou rentrez les pots pour aider les derniers fruits à mûrir.
Extrait du guide « Comment cultiver les poivrons, piments et aubergines », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour cette culture
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Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur le Habanero rouge.
Le Habanero Rouge est-il vraiment très fort ?
Oui. Sanrival le classe « ultra fort », et les Habaneros comptent parmi les piments les plus riches en capsaïcinoïdes. L’intensité varie toutefois selon le fruit : aucune valeur Scoville précise n’est garantie.
Comment doser un Habanero dans une recette ?
Commencez par un fragment minuscule, mélangez-le dans toute la préparation et attendez avant de goûter. N’ajoutez qu’ensuite si nécessaire : une trop grande quantité est difficile à corriger.
Quelles précautions prendre pendant la découpe ?
Portez des gants jetables, évitez absolument les yeux et le visage, puis lavez le couteau, la planche et vos mains. Gardez le fruit préparé hors de portée des enfants et identifiez toute poudre obtenue après séchage.
Habanero Rouge ou Cayenne : comment choisir ?
Cayenne est fort, long et pratique à sécher ou à réduire en poudre. Habanero Rouge est petit, lobé et beaucoup plus intense : choisissez-le seulement si vous cherchez vraiment une chaleur extrême.
Le Habanero possède-t-il seulement du piquant ?
Non. Les Habaneros sont aussi recherchés pour leur parfum fruité. Un dosage très faible permet de le percevoir ; une quantité excessive masque au contraire toute la recette sous la brûlure.
Tous les piments ne se ressemblent pas.
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Bio
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