potagèresguide de culture Sanrival
Semer poivrons, piments et aubergines au chaud dès février, planter quand les nuits dépassent 12 °C, tuteurer, arroser régulièrement et récolter jusqu’à l’automne.
l’essentiel en un regard
Chaude, ensoleillée et abritée
Nuits au-dessus de 12 °C pour planter
Au chaud (18 à 21 °C et plus), de février à mars
Fin mai-juin dehors, plus tôt sous abri
Régulier : la terre ne doit pas sécher
De l’été à l’automne
Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo, votre mode de culture et aux indications du sachet de votre variété.
Le calendrier indique les gestes qui peuvent être utiles. Observez toujours vos plants et vos conditions avant d’intervenir.
le cycle de la culture
Choisissez votre mode de culture. Période générale pour la culture, en France métropolitaine : la période de chaque variété figure sur sa fiche et sur son sachet. Adaptez-la à la météo de votre jardin.
Aucune période spécifique n’est enregistrée pour ce mode. La vue générale reste disponible.
Comprendre et planifier
Poivrons, piments et aubergines sont des solanacées de chaleur. Semés tôt au chaud, ils produisent de l’été à l’automne, au mieux sous abri.
Ces cultures sont longues : du semis à la première récolte, comptez environ cinq mois. Elles réussissent le mieux sous serre ou sous tunnel ; en plein air, choisissez l’emplacement le plus chaud et abrité du jardin.
Comprendre et planifier
Chaleur au semis, plantation tardive, tuteur, eau régulière : les quatre clés.
Démarrer la culture
Semez au chaud en fin d’hiver : la germination demande de la chaleur.
Démarrer la culture
Repiquez les jeunes plants en godets et gardez-les au chaud et à la lumière.
Au stade deux vraies feuilles, repiquez chaque plant dans un godet de 7 à 9 cm. Gardez-les au chaud (16 à 18 °C pour l’aubergine) et en pleine lumière jusqu’à la plantation.
Démarrer la culture
Plantez sous abri en avril-mai, ou dehors quand les nuits restent au-dessus de 12 °C.
De début avril à mi-mai.
Fin mai ou juin, quand les nuits dépassent 12 °C, après une à deux semaines d’acclimatation.
Accompagner la croissance
Tuteurez les tiges chargées de fruits ; pincez les aubergines pour les ramifier.
Accompagner la croissance
Gardez la terre régulièrement humide et nourrissez à la potasse dès la floraison.
Une plante qui manque d’eau perd ses boutons floraux. En pot, un arrosage quotidien peut être nécessaire par temps chaud ; en pleine terre, un paillis limite l’évaporation. Dès la floraison, un engrais riche en potasse soutient la production, surtout en pot.
Accompagner la croissance
Pucerons, acariens et aleurodes sont les principaux ravageurs, surtout sous abri.
Sur les jeunes pousses et sous les feuilles.
Feuilles marbrées puis qui tombent, surtout sous abri chaud et sec.
Petites mouches blanches et miellat collant, surtout sous serre.
Récolter
Récoltez de l’été à l’automne, régulièrement, pour prolonger la production.
Verts ou mûrs, quand le fruit est bien formé et brillant ; ils deviennent plus sucrés en mûrissant.
Quand le fruit a sa taille et une peau brillante ; terne, il est trop mûr et souvent amer.
Récolter
Aucune association ne protège à elle seule ces légumes. La rotation compte davantage.
Poivrons, piments, aubergines, tomates et pommes de terre sont de la même famille : ne les replantez pas au même endroit d’une année sur l’autre.
Réservez-leur l’emplacement le plus chaud et abrité.
Notez ce qui réussit dans votre sol et votre climat, plutôt que de suivre une tradition à la lettre.
Pour aller plus loin
Les échecs viennent surtout d’un semis trop tardif ou trop froid, d’une plantation trop précoce ou d’un manque d’eau.
questions fréquentes
Un manque d’eau fait tomber les boutons floraux. Gardez la terre régulièrement fraîche et paillez.
Approfondir : Arroser et nourrirSouvent faute de chaleur : la germination demande 18 à 21 °C pour le poivron et au moins 21 °C pour l’aubergine. Utilisez une mini-serre chauffante ou un rebord de fenêtre chaud.
Approfondir : Semer au chaudQuand le fruit a atteint sa taille et que sa peau est brillante. Une peau terne indique un fruit trop mûr, souvent amer.
Approfondir : RécolterQuand les nuits restent au-dessus de 12 °C, en général fin mai ou juin, après avoir acclimaté les plants pendant une à deux semaines. Sous abri, plus tôt.
Approfondir : PlanterAu chaud, de février à mars : ce sont des cultures longues. Les plants seront prêts à planter sous abri en avril-mai, ou dehors fin mai-juin.
Approfondir : Semer au chauddes conseils de confiance
Chaque Guide est entièrement rédigé par l’équipe Sanrival Jardin. Nos conseils sont pensés pour les conditions de culture en France métropolitaine et s’appuient sur des organismes horticoles et agricoles reconnus.
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Ce guide accompagne 24 variétés Sanrival. Chaque variété précise la forme, la couleur, la saveur de ses fruits et sa période de récolte.
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