le bonheur, ça se cueille.
Graines de Romarin
Des rameaux qui supportent la cuisson longue, pour les rôtis, les grillades et les marinades.
- Semer · fév–mar
- Récolter · jan–déc
4,69 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Romarin.
Aromatique méditerranéenne persistante
Ses rameaux tiennent à la cuisson longue et parfument un plat autrement que les fines herbes fragiles.
Parfum résineux, puissant et légèrement camphré
Un parfum à choisir selon les recettes que vous préparez le plus.
Des usages précis
Sa place en cuisine : pommes de terre, légumes rôtis, grillades, focaccia et marinades.
En un coup d’œil
- Profil
- Aromatique méditerranéenne persistante
- Parfum
- Parfum résineux, puissant et légèrement camphré
- À récolter
- Feuilles
- En cuisine
- Surtout pour pommes de terre, légumes rôtis, grillades, focaccia et marinades
Cette variété vous convient si…
Pour les rôtis, les grillades et les marinades qui demandent une herbe puissante et durable.
Choisissez autrement si…
Préférez le thym pour un parfum plus fin dans le bouquet garni, ou l’origan pour les tomates et pizzas.
le résultat
Le portrait du romarin.
Ses rameaux structurés supportent la cuisson longue et parfument un plat autrement que les fines herbes fragiles.
Au premier regard, des rameaux ligneux aux feuilles étroites et persistantes, et des fleurs bleu pâle à violettes : c’est ainsi que vous le reconnaîtrez.
En cuisine, on l’apprécie pour son parfum résineux, puissant et légèrement camphré. Ses meilleurs usages : pommes de terre, légumes rôtis, grillades, focaccia et marinades.
Ce que le romarin apporte en cuisine.
Parfum résineux, puissant et légèrement camphré : à doser avec mesure et à ajouter au bon moment.
Le profil aromatique
Parfum résineux, puissant et légèrement camphré : c’est ce qui le distingue des aromatiques proches.
Les usages les plus naturels
Pommes de terre, légumes rôtis, grillades, focaccia et marinades.
Des aromatiques proches, des usages différents.
Comparez le parfum, la partie récoltée et les recettes visées plutôt que le seul aspect du sachet.
-
Romarin
- Ce qui la distingue
- Aromatique méditerranéenne persistante — parfum résineux, puissant et légèrement camphré
- En cuisine
- Pommes de terre, légumes rôtis, grillades, focaccia et marinades
- À choisir si…
- Pour les rôtis, les grillades et les marinades qui demandent une herbe puissante et durable.
4,69 € -
Thym Vivace
- Ce qui la distingue
- Aromatique méditerranéenne vivace — parfum sec, chaud et caractéristique du bouquet garni
- En cuisine
- Bouquets garnis, légumes rôtis, viandes, sauces et marinades
- À choisir si…
- Pour constituer un fond d’aromatiques méditerranéennes et préparer des bouquets garnis.
4,69 € + -
Origan ou marjolaine vivace
- Ce qui la distingue
- Aromatique méditerranéenne vivace — parfum chaud, herbacé et prononcé
- En cuisine
- Tomates, pizzas, légumes grillés, sauces et marinades
- À choisir si…
- Pour faire une réserve d’herbes sèches à utiliser sur les tomates, les pizzas et les légumes grillés.
4,69 € + -
Sauge officinale
- Ce qui la distingue
- Aromatique à feuillage gris-vert — parfum puissant, légèrement amer et camphré
- En cuisine
- Viandes blanches, porc, sauces, beurre parfumé et plats mijotés
- À choisir si…
- Pour relever les viandes blanches et sauces avec une aromatique puissante à utiliser par petites touches.
3,69 € +
Tous les repères pour cultiver les plantes aromatiques.
Les aromatiques regroupent des plantes très différentes : des annuelles à semer chaque année, des bisannuelles et des vivaces qui restent en place.
- de février à mars
- Exposition · Soleil pour la plupart ; mi-ombre pour persil, cerfeuil, menthe
- Sol · Drainé ; très drainant pour thym et romarin
- Arrosage · Régulier pour les annuelles, rare pour les méditerranéennes
- de janvier à décembre
Selon l’herbe
- Basilic : Feuilles au besoin, ou plants entiers pour un pistou.
- Persil : Tiges extérieures, de la fin du printemps à l’automne.
- Ciboulette : Coupe au-dessus de la base, jusqu’à l’automne.
- Menthe, thym : Jeunes pousses, régulièrement, pour garder la plante touffue.
Extrait du guide « Comment cultiver les plantes aromatiques », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos aromatiques
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur le romarin.
Le romarin s’utilise-t-il frais ou sec ?
Les deux conviennent. Frais, il donne un parfum plus vif et résineux ; sec, il se conserve facilement et reste adapté aux marinades et cuissons longues.
Pourquoi faut-il le doser avec prudence ?
Son parfum est puissant et peut dominer rapidement les autres ingrédients. Commencez par un petit rameau, goûtez en cours de cuisson puis ajustez.
Comment utiliser le romarin en cuisine ?
Ses usages de prédilection : pommes de terre, légumes rôtis, grillades, focaccia et marinades. Commencez par une petite quantité, goûtez, puis ajustez : son parfum résineux, puissant et légèrement camphré, doit relever la recette sans la dominer.
À qui conseiller le romarin ?
Aux cuisiniers qui préparent rôtis, grillades et marinades, avec une herbe puissante et durable. Pour un parfum plus fin dans le bouquet garni, préférez le thym ; pour les tomates et les pizzas, l’origan.
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