le bonheur, ça se plante.
Belle de Fontenay 25 plants
Une ancienne variété française au goût fin et à la chair ferme, à consommer sans trop attendre.
6,39 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Belle de Fontenay 25 plants.
Pourquoi la choisir
Belle de Fontenay est une variété ancienne très précoce, recherchée pour sa chair ferme et sa silhouette allongée caractéristique.
En cuisine
Salades, pommes vapeur et pommes sautées.
Le conditionnement
25 plants comptés, calibre 25/32 mm.
En un coup d’œil
- La récolte
- Tubercules longs à forme parfois claviforme, à peau et chair jaunes
- Précocité
- Très précoce
- Texture
- Chair fine et ferme, de type culinaire A
- Peau
- Jaune
- Conditionnement
- 25 plants comptés
Cette variété vous convient si…
Pour le goût et la tenue d’une ancienne variété française, à consommer plutôt qu’à garder de longs mois.
Choisissez autrement si…
Préférez BF 15 pour un profil proche mais un peu plus tardif, ou Charlotte pour une conservation un peu plus longue.
le résultat
Le portrait de Belle de Fontenay.
Belle de Fontenay est une variété ancienne très précoce, recherchée pour sa chair ferme et sa silhouette allongée caractéristique.
Au premier regard : tubercules longs à forme parfois claviforme, à peau et chair jaunes. Un aspect qui la rend facile à reconnaître à la récolte.
En cuisine, sa chair est fine et ferme, de type culinaire A. Elle convient aux salades, aux pommes vapeur et aux pommes sautées.
Quelle place dans votre cuisine ?
Chair fine et ferme, de type culinaire A. Adaptez la cuisson à cette texture.
La texture à attendre
Chair fine et ferme, de type culinaire A.
Les usages les plus naturels
Salades, pommes vapeur et pommes sautées.
Des pommes de terre proches, des usages différents.
Comparez d’abord la texture et la cuisine prévue ; le conditionnement permet ensuite de départager les versions.
-
Belle de Fontenay 25 plants
- Ce qui la distingue
- Tubercules longs à forme parfois claviforme, à peau et chair jaunes. Chair fine et ferme, de type culinaire A.
- En cuisine
- Belle de Fontenay convient surtout aux salades, pommes vapeur et pommes sautées.
- À choisir si…
- En bref : pour le goût et la tenue d’une ancienne variété française, à consommer plutôt qu’à garder de longs mois.
6,39 € -
BF 15 25 plants
- Ce qui la distingue
- Tubercules longs à claviformes, à peau et chair jaunes. Chair ferme de type culinaire A.
- En cuisine
- BF 15 convient surtout aux salades, pommes vapeur, pommes sautées et plats mijotés.
- À choisir si…
- Pour une pomme de terre allongée et ferme, proche de Belle de Fontenay mais récoltée un peu plus tard.
6,49 € + -
Amandine 25 plants
- Ce qui la distingue
- Tubercules longs et réguliers, à peau et chair jaunes. Chair fine et ferme, de type culinaire A, qui se délite peu.
- En cuisine
- Amandine convient surtout aux salades, pommes vapeur, cuisson à l’eau et pommes sautées.
- À choisir si…
- Pour récolter tôt une pomme de terre ferme, élégante et particulièrement à l’aise en salade ou à la vapeur.
7,49 € + -
Charlotte 25 plants
- Ce qui la distingue
- Tubercules oblongs allongés, réguliers, à peau et chair jaunes. Chair fine et ferme de type culinaire A.
- En cuisine
- Charlotte convient surtout aux salades, pommes vapeur, pommes sautées et plats mijotés.
- À choisir si…
- Pour une valeur sûre à chair ferme, facile à servir en salade, vapeur ou poêlée.
5,85 € +
Tous les repères pour cultiver les pommes de terre.
La pomme de terre se plante au printemps, à partir de plants : des tubercules sains. Selon la précocité de la variété, elle se récolte de juin à octobre.
- Exposition · Plein soleil
Planter
- Ouvrez un sillon d’environ 15 cm de profondeur.
- Posez les plants au fond, germes vers le haut.
- Primeurs : 30 cm entre les plants, 60 cm entre les rangs.
- Conservation : 37 cm entre les plants, 75 cm entre les rangs.
- Recouvrez de terre.
- Arrosage · Par temps sec
Butter
- Quand les tiges atteignent environ 20 cm, ramenez la terre en butte en ne laissant dépasser que le haut.
- Recommencez à quelques semaines d’intervalle.
- Arrêtez quand la butte atteint 20 à 30 cm.
Exposés à la lumière, les tubercules verdissent et deviennent immangeables. Le buttage les protège.
Arracher
- Plantez la fourche à au moins 30 cm du pied pour ne pas blesser les tubercules.
- Soulevez la butte et ramassez les pommes de terre.
- Écartez les tubercules verts ou abîmés.
Extrait du guide « Comment cultiver les pommes de terre », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Belle de Fontenay.
Belle de Fontenay est-elle une variété ancienne ?
Oui. C’est une variété française historique, inscrite depuis 1935, appréciée pour sa chair ferme et son identité gustative. Son intérêt tient davantage à cette finesse qu’à un rendement record.
Quels plats conviennent à Belle de Fontenay ?
Sa chair fine et ferme convient aux salades, à la vapeur et aux pommes sautées. Elle garde mieux sa forme qu’une variété farineuse destinée à la purée.
Belle de Fontenay est-elle une pomme de terre de conservation ?
Non, son aptitude à la conservation est faible. Elle est à privilégier pour une récolte précoce et une consommation relativement rapide après l’arrachage.
Que signifie le conditionnement de 25 plants ?
Vous recevez vingt-cinq plants de pomme de terre comptés. Le nombre est donc fixe, contrairement à un filet vendu au poids dont le nombre de tubercules varie selon le calibre.
Que signifie le calibre 25/32 mm ?
Il indique la taille des plants, en millimètres, au moment du conditionnement. Il ne dit rien de la taille des pommes de terre que vous récolterez.
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