potagèresguide de culture Sanrival
Quand semer les pois et les fèves, à l’automne ou au printemps, comment les ramer, les arroser à la floraison, pincer les fèves contre les pucerons et récolter.
l’essentiel en un regard
Aiment la fraîcheur, craignent la chaleur à la floraison
De février à avril, ou en automne pour les variétés rustiques
Pois 5 cm, fèves 5 à 7,5 cm
Rames ou filet pour les pois grimpants
À la floraison puis deux semaines plus tard
Gousses jeunes, cueillies souvent
Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo, votre mode de culture et aux indications du sachet de votre variété.
Le calendrier indique les gestes qui peuvent être utiles. Observez toujours vos plants et vos conditions avant d’intervenir.
le cycle de la culture
Choisissez votre mode de culture. Période générale pour la culture, en France métropolitaine : la période de chaque variété figure sur sa fiche et sur son sachet. Adaptez-la à la météo de votre jardin.
Aucune période spécifique n’est enregistrée pour ce mode. La vue générale reste disponible.
Comprendre et planifier
Pois et fèves sont les légumineuses de la saison fraîche : semés tôt, ils se récoltent dès la fin du printemps.
Plus rustiques, pour les semis précoces et d’automne.
Plus sucrés, semés au printemps.
Gousses plates ou charnues, mangées entières.
La fève, plus grande et plus robuste, se sème dès la fin de l’hiver. Comme le pois, elle fixe l’azote de l’air et laisse un sol enrichi.
Comprendre et planifier
Semer tôt dans une terre fraîche, soutenir les tiges, arroser à la floraison et cueillir souvent.
Réussir le semis
Pois et fèves se contentent d’un sol ordinaire, frais et drainé, sans apport d’azote.
Réussir le semis
Semez les pois dès que la terre atteint 10 °C, les fèves dès la fin de l’hiver.
Février-mars, à l’abri, pour gagner du temps.
De fin février à avril en place, jusqu’en juin pour certains pois.
Octobre-novembre pour les pois à grain rond et les fèves rustiques, en région douce.
Accompagner la culture
Soutenez les tiges et pincez les fèves au bon moment.
Accompagner la culture
Arrosez copieusement au début de la floraison, puis deux semaines plus tard.
Cet apport aide les gousses à grossir. La sécheresse et la chaleur pendant la floraison font avorter fleurs et jeunes gousses. Évitez de mouiller le feuillage, qui favorise les maladies.
Accompagner la culture
Souris, oiseaux, pucerons noirs et quelques maladies sont les principaux soucis.
Ils mangent les graines et les jeunes plants : semez en godets ou protégez par un filet.
Sur les pousses tendres des fèves ; le pincement les limite.
Ses chenilles mangent les grains dans les gousses ; on ne s’en aperçoit souvent qu’à la récolte.
Oïdium sur les pois stressés par la sécheresse ; taches chocolat et rouille sur les fèves.
Récolter
Cueillez les gousses jeunes et régulièrement : la plante cesse de produire si on laisse les gousses mûrir.
Gousses bien remplies mais encore tendres.
Gousses jeunes, avant que les grains grossissent.
Gousses pleines mais encore petites ; vérifiez régulièrement les gousses du bas.
Récolter
Aucune association ne protège à elle seule les pois et les fèves. La rotation compte davantage.
Attendez au moins quatre ans avant de remettre des fèves au même endroit, et faites tourner pois et haricots.
Une culture gourmande en azote, comme le poireau ou le chou, profite du sol laissé par les légumineuses.
Notez ce qui réussit dans votre sol et votre climat, plutôt que de suivre une tradition à la lettre.
Pour aller plus loin
Les échecs viennent surtout d’un semis trop tardif, d’un manque d’eau à la floraison ou de récoltes trop espacées.
questions fréquentes
Pincez l’extrémité des tiges quand les premières gousses se forment : les pucerons s’installent sur les jeunes pousses tendres.
Approfondir : Ramer, pincer et entretenirEn fin d’hiver sous protection ou au printemps en pleine terre ; les variétés rustiques peuvent se semer à l’automne en région douce, assez profond pour résister au gel.
Approfondir : Semer pois et fèvesQuand les gousses sont bien remplies mais encore tendres, en passant tous les deux ou trois jours : des cueillettes régulières prolongent la production.
Approfondir : RécolterEn place de mars à juin, quand la terre atteint au moins 10 °C, ou en godets dès février. Les pois à grain rond, plus rustiques, peuvent se semer à l’automne en région douce.
Approfondir : Semer pois et fèvesLes variétés hautes ont besoin d’un filet ou d’un grillage tendu sur piquets ; les pois nains se contentent de branchages.
Approfondir : Ramer, pincer et entretenirdes conseils de confiance
Chaque Guide est entièrement rédigé par l’équipe Sanrival Jardin. Nos conseils sont pensés pour les conditions de culture en France métropolitaine et s’appuient sur des organismes horticoles et agricoles reconnus.
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Ce guide accompagne 13 variétés Sanrival. Chaque variété précise son type, sa hauteur et ses périodes de semis et de récolte.
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