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potagèresguide de culture Sanrival

Comment cultiver les melons et les pastèques.

Semer les melons et pastèques au chaud, planter dans un sol réchauffé, tailler, polliniser, arroser puis réduire l’eau, et reconnaître un melon mûr.

  • 10 min de lecture
  • mis à jour le 9 octobre 2026
Pastèques rayées dans une cagette en bois au potager.
Semer au chaud, planter quand le sol atteint 12 à 15 °C, tailler, arroser puis réduire l’eau à la maturité.

l’essentiel en un regard

avant de commencer.

  • Exposition

    Plein soleil et chaleur

  • Plantation

    Sol entre 12 et 15 °C, nuits au-dessus de 12 °C

  • Semis

    Au chaud (18 à 30 °C), avril-mai

  • Espace

    70 à 100 cm entre les pieds

  • Arrosage

    Régulier, puis réduit à la maturité

  • Récolte

    Juillet à septembre, au parfum

Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo, votre mode de culture et aux indications du sachet de votre variété.

votre saison, maintenant

à faire en octobre.

Le calendrier indique les gestes qui peuvent être utiles. Observez toujours vos plants et vos conditions avant d’intervenir.

une période d’observation

Aucune tâche prioritaire n’est active dans la vue choisie. Consultez le calendrier pour préparer la suite.

le cycle de la culture

votre calendrier, du semis à la récolte.

Choisissez votre mode de culture. Période générale pour la culture, en France métropolitaine : la période de chaque variété figure sur sa fiche et sur son sachet. Adaptez-la à la météo de votre jardin.

Planter sous abri De mai à juin
Planter en plein air De mai à juin
Pincer et tailler les melons De juin à juillet
Arroser régulièrement De juin à août
Récolter les melons mûrs De juillet à septembre
dans ce guide 15 chapitres

Comprendre et planifier

Comprendre le melon

Le melon demande beaucoup de chaleur et une eau bien dosée. Semé au chaud et taillé, il donne ses fruits en fin d’été.

Il pousse mal en dessous de 12 °C et préfère une terre riche, bien irriguée, de pH 6 à 7,5. La pastèque se cultive de la même façon, mais demande encore plus de chaleur.

ContinuerLes points clés

Comprendre et planifier

Les points clés

Chaleur, taille, eau dosée et récolte au parfum.

  • Semer au chaud de mi-avril à mi-mai.
  • Planter quand le sol atteint 12 à 15 °C.
  • Pincer la tige principale et limiter le nombre de fruits.
  • Arroser régulièrement, sans mouiller le feuillage.
  • Réduire l’arrosage deux à trois semaines avant la récolte.
  • Récolter au parfum et quand le pédoncule se fendille.
  • Laisser quatre ans entre deux melons au même endroit.
ContinuerSemer au chaud

Démarrer la culture

Semer au chaud

Semez au chaud, en godets, de mi-avril à mi-mai.

Semer

  1. Semez deux graines par godet de 7,5 cm, à 1,5 cm de profondeur.
  2. Gardez une température de 18 à 30 °C, par exemple en mini-serre chauffante.
  3. Gardez le plant le plus vigoureux de chaque godet.
  4. Donnez beaucoup de lumière dès la levée.
ContinuerPlanter

Démarrer la culture

Planter

Plantez quand le sol atteint 12 à 15 °C et que les nuits restent au-dessus de 12 °C.

Choisir le moment

Sous abri

À partir de fin mai.

Plein air

Début juin, après acclimatation ; dès mi-mai dans le Sud-Ouest.

Planter

  1. Choisissez une terre riche, au soleil.
  2. Plantez des plants sains, aux racines blanches.
  3. Espacez les pieds de 70 à 100 cm et les rangs de 150 à 180 cm ; 45 cm suffisent si les tiges grimpent sur un support.
ContinuerTailler et limiter les fruits

Accompagner la croissance

Tailler et limiter les fruits

La taille avance la récolte et améliore la qualité des fruits.

Tailler

  1. Pincez la tige principale au-dessus de la troisième à la cinquième feuille.
  2. Gardez trois ou quatre ramifications vigoureuses.
  3. Raccourcissez-les à quatre ou cinq feuilles : elles portent les fleurs et les fruits.
  4. Quand les fruits atteignent 2,5 cm, gardez les plus beaux : quatre à six par pied au maximum.
ContinuerFleurs et pollinisation

Accompagner la croissance

Fleurs et pollinisation

Les fleurs mâles et femelles sont séparées ; les insectes transportent le pollen.

La fleur femelle porte un petit fruit à sa base. Sous abri, où les insectes passent peu, déposez le pollen d’une fleur mâle sur le cœur des fleurs femelles avec un petit pinceau.

ContinuerArroser puis réduire

Accompagner la croissance

Arroser puis réduire

Arrosez régulièrement pendant la croissance, puis réduisez fortement à l’approche de la maturité.

Gardez la terre humide sans la détremper, en arrosant le matin et sans mouiller les feuilles. Deux à trois semaines avant la récolte, diminuez nettement les apports : le fruit sera plus sucré. En pot, un engrais riche en potasse dès que les fruits ont la taille d’une noix soutient la production ; arrêtez-le à la maturité.

ContinuerOïdium, acariens et autres soucis

Accompagner la croissance

Oïdium, acariens et autres soucis

L’oïdium, les acariens et la fusariose sont les principaux problèmes du melon.

Les problèmes fréquents

Oïdium

Feutrage blanc sur les feuilles, favorisé par le stress hydrique.

Acariens

Sous abri, quand l’air devient trop sec.

Fusariose

Maladie du sol qui fait flétrir les plants : allongez la rotation.

Limaces

Elles attaquent les jeunes plants.

ContinuerReconnaître un melon mûr

Récolter

Reconnaître un melon mûr

Récoltez de fin juillet à septembre, quand le melon sent bon et que son pédoncule se fendille.

  • Le fruit dégage un parfum sucré.
  • Le pédoncule se fendille autour de son attache.
  • La base du fruit cède légèrement sous le doigt.
ContinuerAssociations et rotation

Récolter

Associations et rotation

Aucune association ne protège à elle seule le melon. La rotation compte davantage.

Ce qui compte vraiment

Rotation

Laissez au moins quatre ans entre deux melons, et évitez de les planter après des courges, des courgettes ou des concombres.

Inter-rang

Une culture rapide comme le radis peut occuper l’espace au début.

Observation

Notez ce qui réussit dans votre sol et votre climat, plutôt que de suivre une tradition à la lettre.

ContinuerLes erreurs fréquentes

questions fréquentes

les réponses aux questions les plus fréquentes.

Faut-il tailler les melons ?

Oui, la taille avance la récolte et améliore la qualité : pincez la tige principale au-dessus de la troisième à la cinquième feuille, raccourcissez les ramifications, puis gardez quatre à six fruits par pied.

Approfondir : Tailler et limiter les fruits
Comment savoir si un melon est mûr ?

Il dégage un parfum sucré, son pédoncule se fendille et sa base cède légèrement sous la pression du doigt.

Approfondir : Reconnaître un melon mûr
Quand semer les melons ?

Au chaud, de mi-avril à mi-mai, deux graines par godet ; gardez le plant le plus vigoureux. Les plants seront prêts à planter fin mai sous abri ou début juin dehors.

Approfondir : Semer au chaud
Faut-il arroser les melons avant la récolte ?

Arrosez régulièrement pendant la croissance des fruits, puis réduisez fortement deux à trois semaines avant la récolte : le melon sera plus sucré.

Approfondir : Arroser puis réduire
La pastèque se cultive-t-elle comme le melon ?

Oui, avec les mêmes gestes, mais elle demande encore plus de chaleur : réservez-lui l’emplacement le plus chaud ou un abri.

Approfondir : Comprendre le melon

des conseils de confiance

notre méthode de rédaction.

Chaque Guide est entièrement rédigé par l’équipe Sanrival Jardin. Nos conseils sont pensés pour les conditions de culture en France métropolitaine et s’appuient sur des organismes horticoles et agricoles reconnus.

rédactionL’équipe Sanrival Jardin
conditions de cultureFrance métropolitaine
mise à jourMis à jour le 9 octobre 2026

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