La verveine est une plante de la famille des herbacées. Elle est vivace, donc peut vivre plusieurs années. En pleine croissance, elle atteint en moyenne 50 cm de haut. La verveine se présente en forme de tiges, légèrement velues, garnies de feuilles découpées et rugueuses. Cette plante fleurit tout l'été ! De belles petites feuilles, du mauves au bleu pâle, font leur apparition. La verveine s'utilise notamment en tisane, dû à ses propriétés diurétiques. Elle aide à lutter contre la fièvre. Vous pouvez aussi l'utiliser en lotion ou bien en huiles essentielles. Facile à cultiver dans le jardin ou en pot, la verveine officinale attire les pollinisateurs et est idéale pour créer une ambiance naturelle et relaxante.

Les graines de verveine officinale proviennent d'une plante vivace aux propriétés médicinales reconnues, largement utilisée en phytothérapie et en cuisine.

Bienfaits et propriétés de la Verveine Officinale

• Propriétés digestives : La verveine officinale est souvent utilisée en phytothérapie pour soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, les indigestions et les crampes d'estomac.

• Vertus relaxantes et apaisantes : Elle est également reconnue pour ses effets relaxants. Elle aide à réduire le stress, l'anxiété et favorise un sommeil réparateur.

• Antioxydant naturel : La verveine officinale contient des antioxydants qui aident à protéger l'organisme des effets des radicaux libres.

• Effet anti-inflammatoire : La verveine possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à apaiser les douleurs et les inflammations légères.

• Propriétés diurétiques : Elle favorise l’élimination des toxines par le biais de l'urine et soutient la fonction rénale.

Quantité

Sachet de 0,8 grammes.

Période de semis

La verveine se plante à partir de Mars, jusqu'au mois de Juin. Sa culture peut se faire par semis ou bouturage. 

Période de récolte

Les feuilles de verveine se récoltent en plein développement. Vous pouvez les récolter de Juillet à Octobre.

Utilisation culinaire de la Verveine Officinale

La verveine officinale est une herbe aromatique dont les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser divers plats et infusions. Elle offre un goût légèrement citronné et doux, très apprécié dans la cuisine :

• Infusions et tisanes : La verveine officinale est surtout connue pour ses tisanes apaisantes. Ses feuilles séchées ou fraîches peuvent être infusées dans de l'eau chaude pour un effet relaxant et digestif.

• Desserts et pâtisseries : Ajoutez les feuilles de verveine dans vos desserts, crèmes ou sorbets pour une touche citronnée délicate.

• Plats salés : Elle peut également être utilisée pour assaisonner les viandes blanches, les poissons, ou encore les sauces légères.

• Vinaigrettes et sauces : La verveine officinale peut être infusée dans du vinaigre pour aromatiser vos vinaigrettes et sauces.

• Garnitures et herbes fraîches : Les feuilles fraîches de verveine peuvent être ajoutées dans des salades ou des plats frais pour une note parfumée.

Culture et entretien des Graines de Verveine Officinale

1. Semis :

   • Quand semer : La verveine officinale se sème au printemps, une fois que les températures sont suffisamment chaudes et qu'il n'y a plus de risque de gel.

   • Méthode : Semez directement en pleine terre ou en godets. Vous pouvez également semer sous abri pour un repiquage ultérieur. Recouvrez légèrement les graines avec du terreau.

   • Profondeur de semis : Environ 0,5 cm pour un meilleur développement des racines.

2. Exposition : La verveine officinale préfère une exposition en plein soleil. Assurez-vous qu’elle bénéficie de 6 à 8 heures de lumière directe par jour pour une croissance optimale.

3. Arrosage : Arrosez modérément, surtout pendant les périodes de germination. Une fois la plante installée, la verveine est résistante à la sécheresse, mais un sol légèrement humide est préférable pour une croissance saine.

4. Récolte : Vous pouvez récolter les feuilles de verveine environ 3 à 4 mois après le semis, lorsque la plante est bien établie. Pour des feuilles plus tendres, récoltez-les avant la floraison. Vous pouvez également récolter les tiges fleuries pour les utiliser dans des infusions.

Précautions et conseils

• Sensibilité : Bien que la verveine officinale soit généralement sans danger, il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant d'utiliser la plante à des fins médicinales, surtout en cas de grossesse, d'allaitement ou de prise de médicaments.

• Conservation : Les graines de verveine doivent être conservées dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l'humidité. Elles restent viables pendant 1 à 2 ans.

• Récolte modérée : Lors de la récolte, ne coupez pas toute la plante à la fois. En laissant une partie de la plante intacte, vous favoriserez sa régénération.