le bonheur, ça se cueille.
Graines de Ail des ours
Un goût d’ail plus doux que la gousse, dans des feuilles tendres à récolter au printemps.
- Semer · juil
- Récolter · mar–oct
4,69 €
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Ail des ours.
Aromatique vivace à feuilles
Une vivace cultivée pour ses feuilles tendres, au goût d’ail plus doux que la gousse.
Saveur d’ail douce et fraîche
Un parfum à choisir selon les recettes que vous préparez le plus.
Des usages précis
Sa place en cuisine : pesto, salades, beurre aromatisé ou pommes de terre.
En un coup d’œil
- Profil
- Aromatique vivace à feuilles
- Parfum
- Saveur d’ail douce et fraîche
- À récolter
- Feuilles
- En cuisine
- Surtout pour pesto, salades, beurre aromatisé ou pommes de terre
Cette variété vous convient si…
Pour installer une aromatique vivace au parfum aillé et récolter des feuilles au printemps.
Choisissez autrement si…
Préférez la ciboulette si vous recherchez de fines tiges au goût d’oignon, plus simples à couper au fil des besoins.
le résultat
Le portrait de l’ail des ours.
Il apporte un goût d’ail plus doux que la gousse et se récolte sous forme de feuilles tendres.
Au premier regard, des feuilles larges et souples qui forment peu à peu une touffe : c’est ce que vous récolterez.
En cuisine, on l’apprécie pour sa saveur d’ail douce et fraîche. Ses meilleurs usages : pesto, salades, beurre aromatisé ou pommes de terre.
Ce que l’ail des ours apporte en cuisine.
Saveur d’ail douce et fraîche : à doser avec mesure et à ajouter au bon moment.
Le profil aromatique
Saveur d’ail douce et fraîche : c’est ce qui le distingue des aromatiques proches.
Les usages les plus naturels
Pesto, salades, beurre aromatisé ou pommes de terre.
Des aromatiques proches, des usages différents.
Comparez le parfum, la partie récoltée et les recettes visées plutôt que le seul aspect du sachet.
-
Ail des ours
- Ce qui la distingue
- Aromatique vivace à feuilles — saveur d’ail douce et fraîche
- En cuisine
- Pesto, salades, beurre aromatisé ou pommes de terre
- À choisir si…
- Pour installer une aromatique vivace au parfum aillé et récolter des feuilles au printemps.
4,69 € -
Ciboulette Commune
- Ce qui la distingue
- Fine herbe à feuilles creuses — goût frais d’oignon, plus délicat que la ciboule
- En cuisine
- Crudités, omelettes, fromages frais, sauces et pommes de terre
- À choisir si…
- Pour une aromatique polyvalente à garder près de la cuisine et utiliser presque crue.
2,99 € + -
Mélisse
- Ce qui la distingue
- Aromatique feuillue au parfum citronné — note de citron douce, plus végétale qu’un agrume
- En cuisine
- Infusions, salades de fruits, boissons fraîches et desserts
- À choisir si…
- Pour des infusions et desserts au parfum de citron doux, avec une plante qui revient au jardin.
4,69 € +
Tous les repères pour cultiver les plantes aromatiques.
Les aromatiques regroupent des plantes très différentes : des annuelles à semer chaque année, des bisannuelles et des vivaces qui restent en place.
- en juillet
- Exposition · Soleil pour la plupart ; mi-ombre pour persil, cerfeuil, menthe
- Sol · Drainé ; très drainant pour thym et romarin
- Arrosage · Régulier pour les annuelles, rare pour les méditerranéennes
- de mars à octobre
Selon l’herbe
- Basilic : Feuilles au besoin, ou plants entiers pour un pistou.
- Persil : Tiges extérieures, de la fin du printemps à l’automne.
- Ciboulette : Coupe au-dessus de la base, jusqu’à l’automne.
- Menthe, thym : Jeunes pousses, régulièrement, pour garder la plante touffue.
Extrait du guide « Comment cultiver les plantes aromatiques », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos aromatiques
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- Engrais Universel Pour nourrir les plants en pot ou au jardin 9,59 €
Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur l’ail des ours.
L’ail des ours a-t-il le même goût que l’ail en gousse ?
Il rappelle nettement l’ail, mais son feuillage donne une sensation plus douce et végétale. Cette différence le rend agréable cru, finement ciselé, là où une gousse serait parfois trop puissante.
Peut-on conserver les feuilles après la récolte ?
Oui, mais elles perdent vite leur fraîcheur. Transformez-les rapidement en pesto, congelez-les hachées ou déshydratez-les à basse température plutôt que de les laisser plusieurs jours au réfrigérateur.
Comment utiliser l’ail des ours en cuisine ?
Ses usages de prédilection : pesto, salades, beurre aromatisé ou pommes de terre. Commencez par une petite quantité, goûtez, puis ajustez : sa saveur d’ail douce et fraîche doit relever la recette sans la dominer.
À qui conseiller l’ail des ours ?
Aux jardiniers qui veulent installer une aromatique vivace au parfum aillé et récolter des feuilles au printemps. Pour de fines tiges au goût d’oignon, plus simples à couper au fil des besoins, préférez la ciboulette.
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