le bonheur, ça se récolte.
Graines de Maïs doux Bantam
Un maïs doux à grains jaunes, à récolter au stade laiteux pour conserver tendreté et saveur sucrée.
- Semer · avr–mai
- Récolter · août–sept
4,69 €
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En France et en Europe.
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Maïs doux Bantam.
Récolte au stade laiteux
Les grains doivent libérer un jus laiteux sous une légère pression.
Grains jaunes
Des épis aux grains jaunes, le repère visuel de ce maïs doux.
Épis à cuisiner frais
À cuire peu après la récolte pour préserver au mieux la qualité du grain.
En un coup d’œil
- Type
- Maïs doux
- Grains
- Jaunes
- Stade de récolte
- Laiteux, avant dessèchement
- Calendrier Sanrival
- Semis d’avril à mai ; récolte d’août à septembre
Cette variété vous convient si…
Choisissez-le pour récolter des épis jaunes à cuire frais au stade laiteux.
Choisissez autrement si…
Préférez un maïs pop-corn si votre objectif est de faire sécher les grains puis de les faire éclater.
le résultat
Un maïs doux à grains jaunes, pour les épis frais.
Le Maïs doux Bantam est cultivé pour ses épis à grains jaunes, récoltés jeunes au stade laiteux plutôt qu’une fois les grains secs.
Le bon moment se reconnaît lorsque les grains sont gonflés et qu’une légère pression fait apparaître un liquide laiteux.
Les épis peuvent être cuits à l’eau, à la vapeur ou au grill, puis servis entiers ou égrenés dans une salade.
Le bon stade fait toute la différence.
Un maïs doux récolté trop tard perd progressivement la tendreté recherchée pour les épis frais.
Test du grain
Pressez légèrement un grain : le jus doit être laiteux, pas clair ni déjà farineux.
À table
Épis cuits, grillés ou grains détachés dans une salade ou un accompagnement.
Tous les repères pour cultiver le maïs doux.
Le maïs doux aime la chaleur. Semé dans une terre réchauffée et planté en carré, il donne ses épis à la fin de l’été.
- d’avril à mai
- Exposition · Chaude et ensoleillée
Planter
- Acclimatez les plants quand ils mesurent 8 à 15 cm.
- Plantez fin mai ou début juin, après les gelées.
- Disposez-les en carré, en les espaçant de 35 à 45 cm dans tous les sens.
- Éloignez les variétés supersucrées des variétés classiques.
Une graine trop près de la surface attire les oiseaux ; trop profonde (plus de 6 cm), elle lève lentement.
- Arrosage · À la floraison et au grossissement des épis
Buttez légèrement le pied : la terre ramenée stabilise la tige et favorise de nouvelles racines.
L’arrosage dans le guide
- d’août à septembre
Le test du grain
- Jus laiteux : L’épi est prêt.
- Jus clair et aqueux : Attendez quelques jours.
- Pâte : L’épi est trop mûr.
Extrait du guide « Comment cultiver le maïs doux », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Vos questions sur Maïs doux Bantam Bio.
Bantam est-il un maïs à pop-corn ?
Non. Cette variété est un maïs doux destiné à être récolté au stade laiteux. Le pop-corn demande un type de grain différent, récolté puis séché.
Comment savoir si l’épi est prêt ?
Les grains sont gonflés et laissent sortir un liquide laiteux lorsqu’on les presse doucement avec l’ongle. Un liquide clair indique souvent un stade encore jeune ; un grain pâteux un stade plus avancé.
Pourquoi semer le maïs en bloc ?
Le maïs est pollinisé par le vent. Plusieurs rangs courts regroupés favorisent le dépôt du pollen sur les soies, mieux qu’une seule rangée très longue et isolée.
Comment cuisiner les épis ?
Ils peuvent être cuits à l’eau ou à la vapeur, ou grillés. Adaptez la durée à la tendreté réelle des grains plutôt qu’à un chiffre unique.
Tous les maïs ne se ressemblent pas.
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Hybride F1 -
Hybride F1
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