le bonheur, ça se sème.
Graines de Tomate Green Zebra
Une tomate verte striée de jaune, juteuse et acidulée, qui apporte fraîcheur et contraste aux salades.
- Semer · fév–juin
- Récolter · juil–oct
4,69 €
927 en stock
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En France et en Europe.
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Tomate Green Zebra.
Verte et jaune à maturité
Sa peau striée conserve une dominante verte même lorsque le fruit est prêt à être cueilli.
Saveur acidulée
Une vivacité nette qui change des tomates principalement recherchées pour leur douceur.
Environ 80 g
Un calibre intermédiaire, pratique à couper en quartiers ou en tranches dans une salade.
En un coup d’œil
- Couleur mûre
- Verte striée de jaune
- Calibre
- Environ 80 g
- Maturité
- Mi-saison
- Saveur
- Acidulée
- Texture
- Juteuse
- Usage
- Salade
Cette variété vous convient si…
Vous cherchez une tomate ancienne colorée, juteuse et acidulée pour les salades.
Choisissez autrement si…
Préférez Orange Queen ou Rose de Berne si vous recherchez avant tout une saveur douce.
le résultat
La tomate verte qui se récolte bien mûre.
Green Zebra garde une peau verte striée de jaune à maturité, avec une chair juteuse et une saveur acidulée. Son originalité ne se limite donc pas à la couleur : elle apporte aussi une vraie fraîcheur en bouche.
Cette variété ancienne de mi-saison convient au jardinier qui veut composer des salades plus contrastées et accepte d’observer d’autres signes de maturité que le passage au rouge.
Une tomate vive qui réveille les assiettes fraîches.
Green Zebra se déguste surtout crue, lorsque sa couleur et son acidité peuvent jouer en contraste avec des ingrédients plus doux.
En salade
Coupez-la en quartiers pour montrer à la fois la peau striée et la chair verte.
Avec des ingrédients doux
Sa vivacité accompagne bien une mozzarella, un fromage frais ou une tomate plus sucrée.
Pour le contraste
Mélangez-la à des tomates rouges, roses ou orange sans multiplier les assaisonnements.
Quatre couleurs, quatre profils de dégustation.
Green Zebra est la plus clairement acidulée de cette sélection ; les autres privilégient une couleur chaude, rose ou sombre et des profils plus doux.
-
Green Zebra
- Ce qui la distingue
- Verte et jaune, environ 80 g, acidulée
- En cuisine
- Salade
- À choisir si…
- Vous aimez les saveurs vives et les couleurs inhabituelles
4,69 € -
Orange Queen
- Ce qui la distingue
- Orange, environ 160 g, précoce
- En cuisine
- Salade
- À choisir si…
- Vous préférez une tomate orange plus généreuse
4,69 € + -
Rose de Berne
- Ce qui la distingue
- Rose, 100 à 200 g, douce
- En cuisine
- Salade
- À choisir si…
- Vous recherchez douceur et jus
4,69 € + -
Noire de Crimée
- Ce qui la distingue
- Sombre, ancienne et juteuse
- En cuisine
- Salade et cuisine
- À choisir si…
- Vous voulez une couleur profonde
4,69 € +
Tous les repères pour réussir vos tomates.
La tomate aime la chaleur et craint le gel. La façon dont le plant pousse, son emplacement, son support et la météo déterminent les gestes utiles.
- de février à juin
- Exposition · Plein soleil et chaleur
Les gestes essentiels
- Préparez un terreau de semis fin, propre, drainant et déjà légèrement humide.
- Déposez les graines peu profondément, puis recouvrez sans compacter fortement.
- Maintenez une chaleur régulière et une humidité mesurée jusqu’à la levée.
- Retirez la couverture éventuelle dès l’apparition des plantules.
- Placez aussitôt les semis en lumière forte.
Vérifiez dans cet ordre la température réelle du terreau, l’humidité, la profondeur de semis, puis l’âge des graines et leur conservation.
- En octobre · Vérifier l'humidité du sol
Décider avant d’arroser
- Écartez le paillage et vérifiez l’humidité sous la surface.
- Tenez compte du sol, du contenant, de la chaleur, du vent et du stade du plant.
- Si la terre commence à sécher près des racines, arrosez lentement et assez profondément.
- Dirigez l’eau vers le sol pour limiter les éclaboussures et éviter de mouiller le feuillage.
Le calendrier indique quand surveiller. Seul l’état du sol dit s’il faut arroser.
- En octobre · Observer les signes de maladie
Retirez les débris malades, nettoyez les supports et notez les problèmes rencontrés avant de planifier la rotation suivante.
- de juillet à octobre
- En octobre · Surveiller la maturité et récolter
Récolter au bon moment
- Comparez le fruit aux signes attendus pour la variété.
- Vérifiez une légère souplesse sans écraser le fruit.
- Récoltez régulièrement et retirez les fruits abîmés.
- Avant un gel annoncé, cueillez les fruits suffisamment développés pour finir leur mûrissement à l’intérieur.
Ce guide explique quoi observer ; la fiche de la variété précise à quoi ressemble un fruit mûr.
Extrait du Votre Guide des tomates, mis à jour le 9 octobre 2026. Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo et votre mode de culture.
Découvrir le guide complet de culture des tomatesUtile pour vos tomates
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Questions fréquentes sur cette variété.
Comment savoir si une Tomate Green Zebra est mûre ?
N’attendez pas qu’elle devienne rouge. À maturité, le fond vert évolue vers un vert-jaune plus chaud, les rayures jaunes ressortent et le fruit s’assouplit très légèrement tout en restant ferme.
Quel goût a Green Zebra ?
Green Zebra est acidulée et juteuse. Cette vivacité apporte de la fraîcheur aux salades et contraste avec des tomates ou des accompagnements plus doux.
Quel est le poids d’une Green Zebra ?
Comptez environ 80 g par fruit. C’est un calibre intermédiaire, plus grand qu’une tomate cerise mais plus facile à partager qu’une très grosse tomate charnue.
Green Zebra est-elle une tomate verte non mûre ?
Non. Il s’agit d’une variété dont le fruit mûr reste principalement vert, avec des nuances et des stries jaunes. Sa couleur ne signale donc pas un défaut de maturation.
Comment servir Green Zebra ?
Servez-la en quartiers ou en tranches dans une salade, avec un assaisonnement modéré. Sa couleur ressort particulièrement bien à côté de tomates rouges, roses ou orange.
Green Zebra convient-elle à quelqu’un qui n’aime pas l’acidité ?
Ce n’est probablement pas le meilleur choix, car sa note acidulée fait partie de sa personnalité. Rose de Berne offre un profil plus doux, tandis qu’Orange Queen apporte une autre couleur sans reprendre le même caractère vif.
Toutes les tomates ne se ressemblent pas.
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Bio -
Hybride F1 -
Variété ancienne -
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