le bonheur, ça se sème.
Graines de Carotte Purple Sun
Une carotte violette jusqu’au cœur, croquante et légèrement sucrée.
- Semer · mar–juil
- Récolter · juil–déc
4,25 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Carotte Purple Sun.
Une identité visible
Une racine cylindrique à légèrement conique, de couleur violette jusque dans le cœur.
Pourquoi la choisir
La coloration violette traverse toute la racine : il n’y a pas de cœur orange contrasté comme chez Purple Haze.
En cuisine
Crue, râpée, en jus ou en rondelles pour valoriser sa couleur intense.
En un coup d’œil
- Type
- Hybride F1
- Couleur
- Violette intégrale
- Durée de culture
- Environ 126 jours
- Usage
- Crudités et jus colorés
Cette variété vous convient si…
Vous voulez une carotte entièrement violette, pour un effet fort dans l’assiette.
Choisissez autrement si…
Vous cherchez un contraste violet-orange (Purple Haze) ou une racine rouge (Atomic Red).
le résultat
Ce qui distingue Purple Sun F1.
Une carotte violette de la peau jusqu’au cœur, qui donne des tranches intensément colorées. Son aspect homogène la distingue immédiatement des carottes bicolores.
De taille moyenne et de forme régulière, elle a une saveur légèrement sucrée, avec quelques notes terreuses.
Choisissez-la pour obtenir une carotte violette homogène et un effet visuel fort dans l’assiette.
Une carotte faite pour être cuisinée.
Sa texture croquante et sa couleur violette jusque dans le cœur guident le choix des préparations.
Texture
Croquante, selon le stade de récolte et la préparation.
En cuisine
Appréciée crue en salade, elle donne aussi un jus au fort pouvoir colorant.
Tous les repères pour cultiver les carottes.
La carotte se sème directement à sa place définitive. Sa réussite tient surtout à la qualité du sol, à l’éclaircissage, à une humidité régulière et à la protection contre la mouche.
- de mars à juillet
- Exposition · Plein soleil
- Sol · Profond, meuble et sans cailloux
Semer en ligne
- Tracez un sillon d’environ 1 cm de profondeur dans une terre fine ; un peu plus profond en été ou en sol léger.
- Espacez les rangs de 15 à 30 cm selon la place et l’outil de désherbage.
- Semez clair pour limiter l’éclaircissage.
- Recouvrez de terre fine et tassez légèrement avec le dos du râteau.
- Gardez la surface humide jusqu’à la levée.
La carotte supporte mal le repiquage : la racine se déforme. Semez toujours à l’endroit où elle poussera.
Décider avant d’arroser
- Pendant la levée, gardez la surface humide en arrosant finement.
- Ensuite, vérifiez l’humidité quelques centimètres sous la surface.
- Arrosez lentement quand la terre commence à sécher, plutôt qu’un gros apport rare.
- Après une pluie, vérifiez le sol avant d’arroser de nouveau.
La chaleur et l’humidité du feuillage favorisent l’alternariose. Arrosez de préférence au pied.
Éclaircir sans abîmer le rang
- Intervenez tôt, quand les plants ont quelques vraies feuilles.
- Arrosez avant si la terre est sèche, pour arracher facilement.
- Gardez les plants les plus vigoureux, espacés d’environ 3 à 8 cm selon la taille de la variété.
- Froissez le moins possible le feuillage, dont l’odeur attire la mouche.
- Tassez légèrement la terre autour des plants restants et arrosez.
Les petites carottes rondes supportent un espacement plus serré ; les grosses variétés de conservation demandent plus de place.
- de juillet à décembre
Récolter sans casser les racines
- Arrachez d’abord une racine pour vérifier sa taille.
- Arrosez la veille si la terre est sèche et dure.
- Soulevez la terre à la fourche-bêche, à côté du rang, avant de tirer sur les fanes.
- Récoltez au fur et à mesure des besoins pour les variétés d’été.
- Coupez les fanes des racines destinées à être conservées.
Les carottes précoces se récoltent dès l’été ; les variétés de conservation, semées plus tard, se récoltent en automne et en hiver. La fiche de votre variété donne sa période.
Extrait du guide « Comment cultiver les carottes », mis à jour le 9 octobre 2026.
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Vos questions sur la carotte Purple Sun F1.
Purple Sun est-elle violette à l’intérieur ?
Oui. Sa coloration violette se prolonge dans la chair et jusque dans le cœur, ce qui donne des rondelles beaucoup plus uniformes que Purple Haze.
Sa couleur peut-elle teinter une préparation ?
Oui. Ses pigments peuvent colorer un jus, une salade ou l’eau de cuisson. Utilisez-la séparément si vous souhaitez préserver la couleur des autres ingrédients.
Quelle différence avec Purple Haze ?
Purple Sun est violette de part en part. Purple Haze conserve un cœur orange, créant un contraste très visible à la coupe.
Toutes les carottes ne se ressemblent pas.
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Variété ancienne -
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