le bonheur, ça se sème.
Graines de Céleri-rave de Prague – 1 g
Un gros céleri-rave rond à chair blanche, ferme et croquante, aussi bon cru que cuit : rémoulade, quartiers rôtis, purée ou potage.
- Semer · fév–avr
- Récolter · août–nov
2,99 €
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En France et en Europe.
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
La grosse rave ronde, croquante crue et fondante après cuisson.
Une vraie variété à rave
La récolte recherchée est le gros renflement rond, pas les côtes comme chez le Céleri d’Elne.
Cru comme cuit
Râpé, il reste croquant ; rôti, en purée ou en potage, sa chair devient plus tendre.
Une forme facile à identifier
La rave blanche et globuleuse émerge à la base du feuillage à mesure qu’elle grossit.
En un coup d’œil
- Partie récoltée
- Rave renflée à la base de la plante
- Profil
- Grosse, ronde et blanche
- Texture
- Croquante crue, tendre après cuisson
- Calendrier du sachet
- Semis février-avril · récolte août-novembre
- Conditionnement
- Sachet de 1 g
Cette variété vous convient si…
vous voulez récolter un renflement rond à manger cru, rôti, en purée, en gratin ou en potage.
Choisissez autrement si…
vous recherchez surtout des côtes charnues et des feuilles aromatiques : choisissez le Céleri branche d’Elne.
le résultat
Une rave ronde et blanche, crue comme cuite.
Le Céleri-rave de Prague se cultive pour le renflement formé à la base de la plante. Rond, blanc et charnu, il a une saveur de céleri présente sans être agressive, et une texture qui passe du croquant au fondant selon la préparation.
C’est une variété ancienne et précoce. Elle se distingue nettement du Céleri branche d’Elne : on ne la choisit pas pour ses côtes, mais pour sa rave volumineuse, destinée aux crudités et aux plats cuits.
Le sachet contient 1 g. Semez de février à avril, pour une récolte d’août à novembre. Récoltez la rave quand elle est bien développée, avant les fortes gelées, puis retirez radicelles et feuillage avant de la conserver.
Du croquant de la rémoulade au fondant d’une purée.
Sa saveur de céleri se prête aussi bien à une crudité fraîche qu’à une cuisson douce. Selon la découpe, il devient accompagnement, potage ou garniture plus structurée.
Cru et finement râpé
Rémoulade, julienne ou fines tranches conservent le croquant de la chair blanche.
Rôti, en purée ou en gratin
En cubes ou en quartiers, la rave s’attendrit et développe une texture plus douce et enveloppante.
Une rave à cuisiner ou des côtes à croquer ?
Commencez par la partie que vous voulez récolter : le renflement du Céleri-rave ou les pétioles et feuilles du Céleri branche.
-
Céleri-rave de Prague
- Ce qui change
- Gros renflement rond à chair blanche
- Usages
- Rémoulade, salade, potage, purée, gratin et cuisson au four
- À choisir si…
- La rave ronde à cuisiner crue ou cuite.
2,99 € -
Céleri branche d’Elne
- Ce qui change
- Feuillage vert compact ; côtes rondes, lisses et charnues
- Usages
- Crudités, salades, bouillons, soupes, garnitures et plats mijotés
- À choisir si…
- Les côtes charnues et les feuilles aromatiques.
2,99 € +
Tous les repères pour cultiver le céleri-rave et le céleri branche.
Le céleri demande de la patience : semé tôt au chaud, il pousse lentement et réclame une terre toujours humide.
- de février à avril
- Sol · Riche, profond, jamais détrempé
Semer et élever
- De février à avril, semez en terrine, en recouvrant à peine les graines de terreau.
- Gardez 15 à 20 °C et le terreau humide ; la levée prend deux à trois semaines.
- Repiquez en godets dès qu’ils ont une ou deux vraies feuilles.
- Évitez le plein soleil sur les jeunes plants et gardez-les au-dessus de 10 °C.
- Arrosage · Terre toujours humide
Si la terre a séché, arrosez copieusement plutôt que peu et souvent. Sur le céleri-rave, retirez les feuilles extérieures qui se couchent et les pousses latérales pour dégager la racine. Binez et désherbez autour des pieds.
L’arrosage dans le guide
- d’août à novembre
L’essentiel
- Soulevez la racine à la fourche, puis coupez les radicelles et la peau épaisse.
- Plus il reste en terre, plus son goût se renforce.
- De novembre à février, paillez d’au moins 5 cm pour le protéger du froid.
- En sol lourd ou détrempé, arrachez-le à la fin de l’automne et stockez-le.
- Le céleri branche et les plantations précoces se récoltent dès la fin de l’été.
Extrait du guide « Comment cultiver le céleri-rave et le céleri branche », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Vos questions sur le céleri-rave de Prague.
Quelle différence entre le Céleri-rave de Prague et le Céleri branche d’Elne ?
Le Céleri-rave de Prague est cultivé pour son renflement rond et charnu, consommé cru ou cuit. Le Céleri branche d’Elne se choisit pour ses côtes vertes, rondes et charnues ainsi que pour ses feuilles aromatiques. C’est le même légume, mais pas la même récolte.
Comment cuisiner le Céleri-rave de Prague ?
Cru, râpez-le pour une rémoulade ou taillez-le en julienne dans une salade. Cuit, utilisez-le en purée, en potage, en gratin ou en quartiers rôtis. Sa chair ferme devient plus tendre et douce à mesure que la cuisson progresse.
Quand récolter le Céleri-rave de Prague ?
Récoltez d’août à novembre. Sortez les raves lorsqu’elles sont bien développées et avant les fortes gelées. Une rave trop petite peut encore grossir si le sol reste frais, tandis qu’une rave blessée doit être consommée rapidement.
Comment conserver le Céleri-rave après récolte ?
Retirez le feuillage et les radicelles sans blesser la rave, laissez sécher la surface puis stockez les raves saines dans un endroit frais, sombre et hors gel. Écartez celles qui sont fendues ou abîmées, car elles se conservent moins bien.
Peut-on utiliser les feuilles du Céleri-rave ?
Les feuilles sont aromatiques et peuvent parfumer un bouillon, un potage ou une cuisson, mais elles sont généralement plus fermes et plus marquées que celles recherchées sur un céleri à couper. Pour des côtes et un feuillage au premier plan, le Céleri branche d’Elne est plus adapté.
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