potagèresguide de culture Sanrival
Semer les poirées au printemps et en été, les espacer, les arroser et cueillir les feuilles extérieures pendant de longs mois.
l’essentiel en un regard
Soleil ou mi-ombre
Riche, frais et bien drainé
D’avril à juillet, à 2,5 cm
30 cm entre les plants
Régulier au départ, puis par temps sec
Feuilles extérieures, de juin à l’automne
Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo, votre mode de culture et aux indications du sachet de votre variété.
Le calendrier indique les gestes qui peuvent être utiles. Observez toujours vos plants et vos conditions avant d’intervenir.
le cycle de la culture
Choisissez votre mode de culture. Période générale pour la culture, en France métropolitaine : la période de chaque variété figure sur sa fiche et sur son sachet. Adaptez-la à la météo de votre jardin.
Aucune période spécifique n’est enregistrée pour ce mode. La vue générale reste disponible.
Comprendre et planifier
La poirée, ou blette, est un légume généreux : semée au printemps, elle se cueille feuille à feuille jusqu’à l’automne.
De la même espèce que la betterave, elle est cultivée pour ses feuilles et ses larges cardes, blanches, blondes ou colorées selon la variété. Elle est rustique et passe l’hiver dehors.
Comprendre et planifier
Une terre riche, des plants espacés et des cueillettes régulières.
Réussir le semis
Semez en place d’avril à juillet, dans une terre riche, fraîche et drainée.
Accompagner la culture
Arrosez régulièrement les jeunes plants ; installées, les poirées supportent mieux la sécheresse.
Par temps chaud, la plante peut monter à graines : coupez les tiges florales pour prolonger la récolte. Arrosez lors des longues périodes sèches, et plus souvent en pot.
Accompagner la culture
Limaces, mineuse et quelques maladies par temps humide.
Elles attaquent semis et jeunes plants par temps humide.
Des galeries dans les feuilles, surtout esthétiques : retirez les feuilles atteintes.
Mildiou et pourriture grise par temps humide ou en plantation serrée : espacez et désherbez.
Récolter
Cueillez les feuilles extérieures au fur et à mesure, en laissant le cœur pousser.
Récolter
Aucune association ne protège à elle seule la poirée. La rotation compte davantage.
Ne revenez pas au même endroit avant trois ans après une betterave ou une poirée.
Une poirée occupe la planche plusieurs mois : prévoyez-la dans votre plan.
Notez ce qui réussit dans votre sol et votre climat, plutôt que de suivre une tradition à la lettre.
Pour aller plus loin
Les échecs viennent surtout d’un semis trop serré ou de cueillettes qui épuisent le cœur.
questions fréquentes
Comme la betterave, la poirée a des glomérules qui réunissent plusieurs graines. Éclaircissez à 30 cm.
Approfondir : Semer et espacerCueillez les feuilles extérieures en les coupant à la base et laissez le cœur pousser : la plante continue de produire.
Approfondir : Récolter au fil des moisDehors d’avril à juillet. Un semis au printemps et un autre au milieu de l’été permettent de récolter pendant la plus grande partie de l’année.
Approfondir : Semer et espacerOui, elle est rustique, mais ne pousse plus par temps froid. Une cloche permet quelques cueillettes pendant les redoux et au printemps.
Approfondir : Récolter au fil des moisdes conseils de confiance
Chaque Guide est entièrement rédigé par l’équipe Sanrival Jardin. Nos conseils sont pensés pour les conditions de culture en France métropolitaine et s’appuient sur des organismes horticoles et agricoles reconnus.
passer du guide au jardin
Ce guide accompagne 5 variétés Sanrival. Chaque variété précise la couleur de ses cardes et de ses feuilles.
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