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potagèresguide de culture Sanrival

Comment cultiver les laitues.

Semer les laitues toute la saison, réussir la levée en été, repiquer, arroser sans excès, éviter la montée à graines et récolter, aussi en hiver.

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  • 10 min de lecture
  • mis à jour le 9 octobre 2026
Laitues vertes et rouges dans une cagette en bois au potager.
Semer peu mais souvent, repiquer au stade quatre feuilles, garder la terre fraîche.

l’essentiel en un regard

avant de commencer.

  • Exposition

    Soleil, ombre légère en été

  • Sol

    Tous types, pH 6 à 7, bien drainé

  • Semis

    Peu profond, toutes les deux semaines

  • Repiquage

    Au stade quatre feuilles, motte peu enterrée

  • Arrosage

    Régulier, terre toujours fraîche

  • Récolte

    Quand la pomme est ferme, ou feuille à feuille

Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo, votre mode de culture et aux indications du sachet de votre variété.

votre saison, maintenant

à faire en octobre.

Le calendrier indique les gestes qui peuvent être utiles. Observez toujours vos plants et vos conditions avant d’intervenir.

le cycle de la culture

votre calendrier, du semis à la récolte.

Choisissez votre mode de culture. Période générale pour la culture, en France métropolitaine : la période de chaque variété figure sur sa fiche et sur son sachet. Adaptez-la à la météo de votre jardin.

Récolter les laitues d’hiver De février à mai
Semer les premières laitues sous abri De février à mars
Semer les laitues de printemps et d’été De mars à juillet
Repiquer les laitues D’avril à septembre
Récolter les laitues de saison De mai à novembre
Garder la terre fraîche De mai à septembre
Semer les laitues d’hiver D’août à octobre
dans ce guide 14 chapitres

Comprendre et planifier

Comprendre la laitue

La laitue pousse vite et se sème presque toute l’année, à condition de choisir la variété adaptée à la saison.

Les grands types de laitues

À couper

Feuille de chêne, lollo : pas de pomme, récolte feuille à feuille.

Romaine et sucrine

Pomme allongée et serrée, feuilles épaisses.

Pommée et batavia

Pomme ronde, feuilles tendres (laitue beurre) ou craquantes (batavia, iceberg).

Chaque variété est adaptée à une saison : longueur du jour, température et humidité jouent sur la pommaison et la montée à graines. Les laitues d’hiver supportent le froid et se récoltent jusqu’au printemps.

ContinuerLes points clés

Comprendre et planifier

Les points clés

Un semis peu profond et échelonné, un repiquage aéré et une terre toujours fraîche suffisent à réussir la plupart des laitues.

  • Choisir la variété selon la saison.
  • Semer peu profond, en petites quantités, toutes les deux semaines.
  • Semer à l’ombre et au frais en été.
  • Repiquer au stade quatre feuilles sans enterrer la motte.
  • Espacer de 25 à 30 cm.
  • Garder la terre fraîche pour éviter la montée à graines.
  • Protéger les jeunes plants des limaces.
ContinuerPréparer le sol

Semer et repiquer

Préparer le sol

La laitue s’adapte à la plupart des sols, de pH 6 à 7, pourvu qu’ils soient drainés et frais.

  • Travailler la terre en surface et la rappuyer légèrement.
  • Surélever légèrement la planche en terre humide pour le drainage.
  • Apporter un compost mûr si la culture précédente n’a pas laissé assez de réserves.
  • Éviter la proximité des talus au printemps, refuges des limaces.
ContinuerSemer les laitues

Semer et repiquer

Semer les laitues

Semez peu profond, en petites quantités, toutes les deux semaines, pour récolter sans à-coups.

Semer

  1. En godets ou en mottes : quelques graines à peine recouvertes de terreau.
  2. En place : en lignes, à environ 1 cm de profondeur, rangs espacés de 30 cm.
  3. Gardez une température de 15 à 20 °C, dans un endroit lumineux.
  4. Éclaircissez progressivement les semis en place.

Choisir la période

Sous abri

Dès février pour les premières laitues.

Plein air

De fin mars à fin juillet, toutes les deux semaines.

Laitues d’hiver

De la fin de l’été au début de l’automne.

ContinuerRepiquer

Semer et repiquer

Repiquer

Repiquez au stade quatre feuilles, sans enterrer la motte, avec assez d’espace autour de chaque laitue.

Repiquer

  1. Acclimatez les plants élevés à l’abri.
  2. Humidifiez la terre et les mottes avant de planter.
  3. Plantez la motte peu enterrée : le collet doit rester aéré.
  4. Espacez de 25 à 30 cm ; trop serrées, les laitues pourrissent.
  5. Arrosez fréquemment à petites doses jusqu’à la reprise.
ContinuerArroser et éviter la montée

Accompagner la culture

Arroser et éviter la montée

Gardez la terre régulièrement fraîche : le manque d’eau et la chaleur font monter la laitue à graines.

Une laitue qui monte forme une tige florale et ses feuilles deviennent amères. Arrosez régulièrement, sans détremper, et apportez une ombre légère en plein été.

ContinuerLimaces, pucerons et mildiou

Accompagner la culture

Limaces, pucerons et mildiou

Les limaces, les pucerons et le mildiou sont les principaux ennemis de la laitue.

Trois problèmes fréquents

Limaces

Elles dévorent les jeunes plants, surtout près des talus et par temps humide.

Pucerons

Verts ou rouges, sur les feuilles ou parfois sur les racines ; des variétés résistantes existent.

Mildiou

Taches jaunes et feutrage blanc sur les feuilles, par temps frais et humide ; préférez des variétés tolérantes et ne plantez pas trop serré.

ContinuerRécolter

Récolter

Récolter

Récoltez les laitues pommées quand le cœur est ferme, et les laitues à couper feuille à feuille.

Selon le type

Pommées, batavias, romaines

Coupez la laitue entière à la base dès que la pomme est ferme, sans attendre qu’elle monte.

À couper

Cueillez les feuilles au fur et à mesure, ou coupez au-dessus du cœur pour une repousse.

Laitues d’hiver

Récoltez-les de la fin de l’hiver au printemps.

ContinuerAssociations et rotation

Récolter

Associations et rotation

Aucune association ne garantit à elle seule une bonne récolte. La rotation compte davantage.

Ce qui compte vraiment

Rotation

Évitez de replanter des laitues au même endroit d’une série à l’autre.

Précédent

La laitue suit bien les courges, les pommes de terre ou les céréales.

Place

Sa croissance rapide permet de l’intercaler entre des cultures plus lentes.

ContinuerLes erreurs fréquentes

questions fréquentes

les réponses aux questions les plus fréquentes.

Pourquoi mes laitues montent-elles en graines ?

Le manque d’eau et la chaleur déclenchent la montée à graines, qui rend les feuilles amères. Arrosez régulièrement, apportez un peu d’ombre en été et récoltez sans attendre.

Approfondir : Arroser et éviter la montée
Comment repiquer les laitues ?

Au stade quatre feuilles, en espaçant les plants de 25 à 30 cm, sans enterrer profondément la motte pour que le collet reste aéré.

Approfondir : Repiquer
Quand semer les laitues ?

En plein air de fin mars à fin juillet, en petites quantités toutes les deux semaines ; sous abri dès février. Les laitues d’hiver se sèment de la fin de l’été à l’automne. Le sachet de votre variété indique sa période.

Approfondir : Semer les laitues
Pourquoi mes laitues ne lèvent-elles pas en été ?

La chaleur bloque la germination de certaines variétés. Semez à l’ombre, au frais, ou passez les graines quelques jours au réfrigérateur avant de semer.

Approfondir : Semer les laitues
Peut-on récolter des laitues en hiver ?

Oui, avec des variétés d’hiver semées en fin d’été : elles passent l’hiver, au mieux sous châssis ou sous abri, et se récoltent jusqu’au printemps.

Approfondir : Récolter

des conseils de confiance

notre méthode de rédaction.

Chaque Guide est entièrement rédigé par l’équipe Sanrival Jardin. Nos conseils sont pensés pour les conditions de culture en France métropolitaine et s’appuient sur des organismes horticoles et agricoles reconnus.

rédactionL’équipe Sanrival Jardin
conditions de cultureFrance métropolitaine
mise à jourMis à jour le 9 octobre 2026

passer du guide au jardin

Une laitue pour chaque saison.

Ce guide accompagne 39 variétés Sanrival. Chaque variété précise son type, sa période de semis et sa période de récolte.