potagèresguide de culture Sanrival
Semer le fenouil bulbeux au bon moment pour éviter la montée à graines, l’arroser régulièrement, le butter et récolter le bulbe tendre.
l’essentiel en un regard
Surtout de juin à juillet
20 à 22 °C, en 8 à 10 jours
30 cm (15 à 20 cm pour de petits bulbes)
Terre toujours fraîche
Gèle vers −2 °C
Bulbes de 10 à 15 cm, avant la montée
Ces périodes sont des repères pour la France métropolitaine. Adaptez-les à votre région, votre altitude, l’exposition, la météo, votre mode de culture et aux indications du sachet de votre variété.
Le calendrier indique les gestes qui peuvent être utiles. Observez toujours vos plants et vos conditions avant d’intervenir.
le cycle de la culture
Choisissez votre mode de culture. Période générale pour la culture, en France métropolitaine : la période de chaque variété figure sur sa fiche et sur son sachet. Adaptez-la à la météo de votre jardin.
Aucune période spécifique n’est enregistrée pour ce mode. La vue générale reste disponible.
Comprendre et planifier
Le fenouil bulbeux est capricieux : semé trop tôt ou laissé au sec, il monte à graines sans former de bulbe.
Son bulbe, fait de la base renflée des feuilles, se forme quand les jours raccourcissent et que les températures baissent. C’est pourquoi le semis d’été, récolté en automne, réussit le mieux. Le fenouil gèle vers −2 °C.
Comprendre et planifier
Un semis d’été, une terre toujours fraîche, un buttage et une récolte avant la montée.
Réussir le semis
Semez en été pour une récolte d’automne : c’est le créneau le plus sûr.
Semis en février, plantation en mars, avec une variété résistante à la montée.
Semis de fin mai à juillet, récolte d’octobre à mi-novembre.
Accompagner la culture
Gardez la terre toujours fraîche et buttez la base quand elle gonfle.
Des arrosages fréquents et abondants sont indispensables, surtout au début de la culture et à l’approche de la récolte : la sécheresse fait monter le fenouil. Quand la base commence à gonfler, ramenez la terre autour : le bulbe blanchit, s’adoucit et se protège des premiers froids.
Accompagner la culture
La montée à graines est le principal échec ; limaces et maladies viennent ensuite.
Semis trop précoce, froid printanier, sécheresse ou racines abîmées au repiquage.
Elles grignotent la base des jeunes plants.
Pourriture bactérienne si trop d’azote, mildiou par temps orageux, oïdium en automne sec.
Récolter
Récoltez le bulbe quand il atteint 10 à 15 cm, avant qu’il s’allonge et monte.
Récolter
Aucune association ne protège à elle seule le fenouil. La rotation compte davantage.
Évitez de le semer après des carottes ou du céleri, de la même famille.
Il suit bien le maïs ou un engrais vert.
Notez ce qui réussit dans votre sol et votre climat, plutôt que de suivre une tradition à la lettre.
Pour aller plus loin
Les échecs viennent surtout d’un semis trop précoce ou d’une terre qui sèche.
questions fréquentes
Un semis trop précoce, le froid au printemps, la sécheresse ou un repiquage qui abîme les racines déclenchent la montée à graines. Semez en été, en place ou en mottes, et gardez la terre fraîche.
Approfondir : Montée à graines et ravageursOui, quand la base commence à gonfler : le bulbe devient plus blanc et plus doux, et il est protégé des premiers froids.
Approfondir : Arroser et butterQuand le bulbe atteint 10 à 15 cm, avant qu’il s’allonge et forme une tige florale. Coupez sous le bulbe.
Approfondir : Récolter le bulbeLe créneau le plus sûr est un semis en juin-juillet pour une récolte d’automne : le bulbe se forme mieux quand les jours raccourcissent. Les semis plus précoces montent facilement à graines.
Approfondir : Semer au bon momentdes conseils de confiance
Chaque Guide est entièrement rédigé par l’équipe Sanrival Jardin. Nos conseils sont pensés pour les conditions de culture en France métropolitaine et s’appuient sur des organismes horticoles et agricoles reconnus.
passer du guide au jardin
Ce guide accompagne 2 variétés Sanrival. Chaque variété précise sa période de semis, sa tenue à la montée et sa période de récolte.
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