Comment cultiver les concombres.

Les variétés de plein air sont plus rustiques et dépendent davantage de la météo ; les variétés de serre, souvent à fruits longs et lisses, réussissent mieux sous abri. Le cornichon est un concombre à petits fruits, de port bas.

Le concombre ne pousse plus en dessous d’environ 14 °C : la chaleur et une humidité suffisante sont la clé de la culture.

• Semer au chaud, une graine par godet, sur la tranche.
• Planter après les froids, quand les nuits dépassent 12 °C.
• Installer un support dès la plantation.
• Garder les fleurs mâles sur les variétés de plein air.
• Arroser régulièrement au pied, sans mouiller les feuilles.
• Récolter jeune, tous les deux ou trois jours.

Semer au chaud

1. 1Remplissez des godets d’environ 10 cm de terreau de semis humide.
2. 2Placez une graine sur la tranche, à 1 ou 2 cm de profondeur.
3. 3Gardez une température d’environ 21 °C jusqu’à la levée.
4. 4Retirez toute couverture dès la levée et donnez beaucoup de lumière.

Planter

1. 1Acclimatez les plants quelques jours avant de les sortir.
2. 2Choisissez un emplacement chaud, ensoleillé et abrité du vent.
3. 3Ameublissez la terre sans la tasser et enrichissez-la de compost.
4. 4Plantez la motte bien humide, sans enterrer le collet.
5. 5Espacez d’au moins 30 cm et installez le support : tuteur, filet ou treillage.

Attachez les tiges au fur et à mesure. En plein air, pincez l’extrémité de la tige principale après sept feuilles pour faire partir des ramifications.

Évitez de mouiller le feuillage, qui favorise les maladies. En pleine terre, un sol enrichi suffit souvent ; en pot, un engrais riche en potasse, comme un engrais pour tomates, soutient la production dès la floraison.

Récolter

1. 1Passez tous les deux ou trois jours, de préférence le matin.
2. 2Coupez la tige plutôt que de tirer sur le fruit.
3. 3Retirez les fruits devenus jaunes, renflés ou mous : ils sont trop mûrs.