le bonheur, ça se sème.
Graines de Fenouil Romanesco Bio – 2 g
Une grosse pomme ronde et charnue, pour les salades croquantes comme les cuissons douces.
- Semer · avr–juil
- Récolter · juil–oct
4,69 €
71 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Le gros fenouil rond, charnu et croquant.
Une pomme ronde et généreuse
Romanesco privilégie le volume et la forme arrondie plutôt que la précocité.
Cru comme cuit
Sa chair croquante s’émince en salade et supporte aussi le braisage, le four ou la vapeur.
Notre fenouil bio
Ce sachet porte la certification Agriculture Biologique.
En un coup d’œil
- Pomme
- Grosse, ronde et blanche
- Précocité
- Plus tardive que Zefa Fino
- Chair
- Ferme, croquante et anisée
- Certification
- Graines certifiées bio
- Conditionnement
- Sachet de 2 g
Cette variété vous convient si…
vous privilégiez une grosse pomme ronde, une chair croquante et des graines certifiées bio.
Choisissez autrement si…
vous recherchez surtout une variété précoce, lente à monter et proposée en sachet de 4 g : choisissez Zefa Fino.
le résultat
Le gros fenouil rond, charnu et croquant.
Romanesco forme une pomme bien arrondie et volumineuse, composée de gaines foliaires blanches et serrées. Sa chair ferme reste croquante lorsqu’elle est émincée crue et devient tendre sans perdre tout son relief à la cuisson.
Cette variété se différencie surtout par son volume et son rythme plus tardif. Elle convient au jardinier qui préfère attendre une belle pomme d’automne plutôt que rechercher la récolte la plus précoce.
Semez d’avril à juillet pour récolter de juillet à octobre. Une croissance régulière, sans longue période sèche, aide la pomme à grossir avant que la plante ne monte en graines.
Un croquant anisé qui devient fondant à la cuisson.
La pomme se prépare entièrement après retrait des parties abîmées : crue, elle apporte fraîcheur et croquant ; cuite, sa saveur anisée devient plus douce.
Cru et finement émincé
Associez ses lamelles à des agrumes, des pommes, des noix ou un fromage affiné pour équilibrer sa note anisée.
Braisé, rôti ou vapeur
Découpé en quartiers, il accompagne bien poissons, volailles, céréales et légumes rôtis.
Grosse pomme ronde ou récolte plus précoce ?
Romanesco Bio privilégie le volume et la forme ronde ; Zefa Fino avance la récolte et résiste mieux à la montée en graines.
-
Romanesco Bio
- Ce qui change
- Grosse pomme ronde et blanche
- Usages
- Salades croquantes, quartiers rôtis, braisés ou vapeur
- À choisir si…
- Le plus rond, le plus généreux et le seul en bio.
4,69 € -
Zefa Fino
- Ce qui change
- Pomme très blanche, ovale à ronde, légèrement aplatie
- Usages
- Salades, fenouil rôti, braisé, vapeur et gratins
- À choisir si…
- Le plus précoce et le mieux armé face à la montée en graines.
4,69 € +
Tous les repères pour cultiver le fenouil.
Le fenouil bulbeux est capricieux : semé trop tôt ou laissé au sec, il monte à graines sans former de bulbe.
- d’avril à juillet
Semer
- Préparez une terre profonde, fraîche mais drainante.
- Semez en place, ou deux graines par motte élevée six à sept semaines.
- La levée prend 8 à 10 jours, vers 20 à 22 °C.
- Éclaircissez ou plantez à 30 cm (15 à 20 cm pour de petits bulbes), en rangs espacés de 30 à 50 cm.
- Arrosage · Terre toujours fraîche
Des arrosages fréquents et abondants sont indispensables, surtout au début de la culture et à l’approche de la récolte : la sécheresse fait monter le fenouil. Quand la base commence à gonfler, ramenez la terre autour : le bulbe blanchit, s’adoucit et se protège des premiers froids.
L’arrosage dans le guide
- de juillet à octobre
L’essentiel
- Récoltez dès 5 cm pour de petits bulbes ; attendez 10 à 15 cm pour des bulbes pleins.
- Coupez sous le bulbe ; la souche peut redonner des feuilles, pas un nouveau bulbe.
- Récoltez avant les gelées.
Extrait du guide « Comment cultiver le fenouil », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Romanesco Bio.
Quelle différence entre Romanesco et Zefa Fino ?
Romanesco forme une pomme plus grosse et bien ronde, avec un cycle plus tardif ; son sachet est certifié bio. Zefa Fino est plus précoce, légèrement aplati à ovale et reconnu pour sa bonne tenue face à la montée en graines. Les deux offrent une chair ferme au goût anisé.
Le Fenouil Romanesco forme-t-il un véritable bulbe ?
La partie blanche consommée est couramment appelée « bulbe », mais elle correspond en réalité à la base charnue et imbriquée des feuilles. Cette précision ne change pas sa préparation : la pomme se coupe à la base puis se pare comme un légume-bulbe.
Quand récolter le Fenouil Romanesco ?
La période de récolte s’étend de juillet à octobre. Coupez la pomme lorsqu’elle est bien renflée, dense et encore ferme, avant qu’une hampe florale ne s’allonge au centre. Récoltez selon vos besoins plutôt que d’attendre un calibre maximal.
Pourquoi le fenouil peut-il monter en graines trop tôt ?
Une longue période sèche, une croissance interrompue ou des températures défavorables peuvent déclencher la montée. Maintenez le sol frais avec des arrosages réguliers et un paillage, sans détremper la terre.
Comment cuisiner le Fenouil Romanesco ?
Cru, émincez-le finement pour profiter de son croquant. Cuit, préparez-le en quartiers braisés, rôtis au four, vapeur ou gratinés. Les plumets peuvent être utilisés comme une herbe aromatique en finition.
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